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吉川文子のブログ
雑誌『ミセス』チョコレートお菓子コンクール入賞の憧れマダム、吉川文子さんのお菓子の話満載！オススメのお取り寄せスイーツも要チェック！
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2006.11.02
カテゴリ： カテゴリ未分類
ダコワーズを初めて食べたとき、「 この食感は何？
」と感動したものです。
以来、 見かけるとつい買って食べてみたくなるお菓子 の一つです。
口にした瞬間はさっくり、かみ締めるとしっとりとした奥行きのある食感 が
ダコワーズの魅力ではないでしょうか。
今日は ル・パティシェ・タカギ の「 ダックワーズ 」をお取り寄せしました
こちらは「ダックワーズ」でしたので、以下「ダックワーズ」と表記させていただきますね）。
ダックワーズはお店によって個性が現れやすいお菓子だと思います。
配合は同じでも、 作り手の技術や表現の仕方で
味や食感が様々に変化するので、食べ比べてみるのも面白い でしょう。
こちらのダックワーズ生地はとても 軽く、さっくりとした食感が、
口溶けのよいバタークリームとよく合っています。
店によってクリームの量も様々ですが、 こちらはたっぷりとはさんであり、
生地とクリームの対比を最初から最後まで楽しむことができました。
中にサンドしてあるクリームは、 チョコレート 、 プラリネ 、 メープル の三種類。
プラリネ風味のバタークリームをはさんだものは ダックワーズの定番
これは 本当に相性が良い ですね。
メープル風味のダックワーズは初めていただきますが、
メープルの香ばしさがしっかりと感じられます。
シロップだけではなかなか思い通りの風味を出せませんが、
メープルシュガーを加えると、ぐっと風味を高めることができる ようです。
他の二種類よりも 甘さ控えめで引き締まった味 に仕上がっています。
それぞれに個性があり、全種類食べてその違いを楽しむことができました。
老若男女を問わず、日本の人々に愛されているダックワーズ。
これから迎える贈答シーズンにもぴったりのお菓子 だと思います。
●今回のお取り寄せ/ル・パティシェ・タカギ「ダックワーズ」
以来、 見かけるとつい買って食べてみたくなるお菓子 の一つです。
口にした瞬間はさっくり、かみ締めるとしっとりとした奥行きのある食感 が
ダコワーズの魅力ではないでしょうか。
今日は ル・パティシェ・タカギ の「 ダックワーズ 」をお取り寄せしました
こちらは「ダックワーズ」でしたので、以下「ダックワーズ」と表記させていただきますね）。
ダックワーズはお店によって個性が現れやすいお菓子だと思います。
配合は同じでも、 作り手の技術や表現の仕方で
味や食感が様々に変化するので、食べ比べてみるのも面白い でしょう。
こちらのダックワーズ生地はとても 軽く、さっくりとした食感が、
口溶けのよいバタークリームとよく合っています。
店によってクリームの量も様々ですが、 こちらはたっぷりとはさんであり、
生地とクリームの対比を最初から最後まで楽しむことができました。
中にサンドしてあるクリームは、 チョコレート 、 プラリネ 、 メープル の三種類。
プラリネ風味のバタークリームをはさんだものは ダックワーズの定番
これは 本当に相性が良い ですね。
メープル風味のダックワーズは初めていただきますが、
メープルの香ばしさがしっかりと感じられます。
シロップだけではなかなか思い通りの風味を出せませんが、
メープルシュガーを加えると、ぐっと風味を高めることができる ようです。
他の二種類よりも 甘さ控えめで引き締まった味 に仕上がっています。
それぞれに個性があり、全種類食べてその違いを楽しむことができました。
老若男女を問わず、日本の人々に愛されているダックワーズ。
これから迎える贈答シーズンにもぴったりのお菓子 だと思います。
●今回のお取り寄せ/ル・パティシェ・タカギ「ダックワーズ」
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Last updated
2006.11.02 18:14:33
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