たーしー様 お早うございます～～
懐かしいですね！！
小さい頃よく食べましたが見た目より美味しいですよね！！
飽食の時代になって、忘れられていたしもつかれ
今また見直される食品の一つでしょうか (2010年02月17日 11時20分57秒)
懐かしいですね！！
小さい頃よく食べましたが見た目より美味しいですよね！！
飽食の時代になって、忘れられていたしもつかれ
今また見直される食品の一つでしょうか (2010年02月17日 11時20分57秒)
2010年02月14日
テーマ： 郷土料理の紹介(13)
カテゴリ： できごと
２月１３日は、初午（はつうま）の日（立春以降の最初の午の日）でしたが、この初午の日に作られる郷土料理があります。それが写真の「 しもつかれ
（すみつかれ）」というものです。これは大豆、鮭、大根、にんじん、酒粕などを主な原料としています。しもつかれは、古河だけでなく、栃木県を中心とした広い地域にて親しまれています。
簡単に言うと、大根おろしに、粕漬けの魚と、煮豆が入った感じです。イメージわきますか？ 鮭は頭をまるごと使うので、カルシウムたっぷりです。健康にもよく、縁起もよく、エコでもあるこの伝統料理、私は大好きです。見た目はイマイチかもしれませんが、すごくおいしいんですよ。ご飯によく合い、食が進みます。
ちなみに、今年の２月１４日は旧正月（旧暦の元日）でしたね。旧元旦が今の暦の何日にあたるかということは、年によって異なるそうです。今年はしもつかれを食べた日が、旧正月で、聖バレンタインデーにも重なり、なんだかいいことがありそうです。
簡単に言うと、大根おろしに、粕漬けの魚と、煮豆が入った感じです。イメージわきますか？ 鮭は頭をまるごと使うので、カルシウムたっぷりです。健康にもよく、縁起もよく、エコでもあるこの伝統料理、私は大好きです。見た目はイマイチかもしれませんが、すごくおいしいんですよ。ご飯によく合い、食が進みます。
ちなみに、今年の２月１４日は旧正月（旧暦の元日）でしたね。旧元旦が今の暦の何日にあたるかということは、年によって異なるそうです。今年はしもつかれを食べた日が、旧正月で、聖バレンタインデーにも重なり、なんだかいいことがありそうです。
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Re:しもつかれ食べました(02/14)
ｈｉｒｏ１８０３
さん
おはようございます。
しもつかれと聞いて近所の方が宇都宮にいらっしゃる親戚から送ってくると云ってお話ししてくれました。
もうその方は亡くなりましたが、宇都宮ですから栃木の郷土料理かと思っていました。
初午に食すことは知りませんでした。
調べましたら、結構広範囲で作られているようですね。
ホント！最初に見た時は何これ・・と、でも美味しいと云うお話でした。 (2010年02月15日 08時16分43秒)
しもつかれと聞いて近所の方が宇都宮にいらっしゃる親戚から送ってくると云ってお話ししてくれました。
もうその方は亡くなりましたが、宇都宮ですから栃木の郷土料理かと思っていました。
初午に食すことは知りませんでした。
調べましたら、結構広範囲で作られているようですね。
ホント！最初に見た時は何これ・・と、でも美味しいと云うお話でした。 (2010年02月15日 08時16分43秒)
Re:しもつかれ食べました(02/14)
ちこもは
さん
こんにちわ
今年は一軒しか回ってきてませんね～
いつも２・３軒は来るのですが・・・
みんな味が違うので「しもつかれ当て」なんてのが出来そうです。
そういえばヤオコーでパックになって売ってますよ。 (2010年02月15日 12時35分14秒)
今年は一軒しか回ってきてませんね～
いつも２・３軒は来るのですが・・・
みんな味が違うので「しもつかれ当て」なんてのが出来そうです。
そういえばヤオコーでパックになって売ってますよ。 (2010年02月15日 12時35分14秒)
Re[1]:しもつかれ食べました(02/14)
taasie
さん
Re[1]:しもつかれ食べました(02/14)
taasie
さん
ちこもはさん
しもつかれは、いかにも家庭料理で、温もりを感じますよね。
いまは亡き近所のおじいさんのはちくわが入っていたなぁ。
そうそう、最近は、スーパーでも売っています。
(2010年02月15日 17時45分08秒)
しもつかれは、いかにも家庭料理で、温もりを感じますよね。
いまは亡き近所のおじいさんのはちくわが入っていたなぁ。
そうそう、最近は、スーパーでも売っています。
(2010年02月15日 17時45分08秒)
しもつかれ
iwa_gonta さん
しもつかれ初めて見たときはびっくりしました、どろどろで何が入っているかも分らない、好き嫌いがないので、食べられましたが、初めて見るものに怖がる主人は今でも絶対食べません。
(2010年02月15日 20時11分55秒)
Re:しもつかれ食べました(02/14)
ぽさ
さん
最近では栃木のしもつかれがＴＶでよく見ますね
好き嫌いが多そうなイメージでしたが、taasieさんの説明で美味しそうに変わりましたよ
和洋なひでしたね＾＾ (2010年02月15日 20時38分32秒)
好き嫌いが多そうなイメージでしたが、taasieさんの説明で美味しそうに変わりましたよ
和洋なひでしたね＾＾ (2010年02月15日 20時38分32秒)
こんにちは。
ひらちゃん302
さん
しもつかれ、私はたぶん・・・苦手だろうなと思います、トホ。粕漬けの魚というのがだめだろうなぁ。○○漬けと、「漬け」がついているだけで食わず嫌いデス。
(2010年02月15日 21時20分48秒)
こんにちは。
ひらちゃん302
さん
しもつかれ、私はたぶん・・・苦手だろうなと思います、トホ。粕漬けの魚というのがだめだろうなぁ。○○漬けと、「漬け」がついているだけで食わず嫌いデス。
(2010年02月15日 21時20分49秒)
Re:しもつかれ食べました(02/14)
rirarira14
さん
Re:しもつかれ(02/14)
taasie
さん
Re[1]:しもつかれ食べました(02/14)
taasie
さん
Re:こんにちは。(02/14)
taasie
さん
ひらちゃん302さん
私の説明で食わず嫌いにさせてしまったら申し訳ないです。
漬物というより、酒粕のほうをイメージしてください。
まぁ、見た目や人の話の印象に左右されず一度食べてみるのが一番です。
(2010年02月16日 07時55分11秒)
私の説明で食わず嫌いにさせてしまったら申し訳ないです。
漬物というより、酒粕のほうをイメージしてください。
まぁ、見た目や人の話の印象に左右されず一度食べてみるのが一番です。
(2010年02月16日 07時55分11秒)
Re[1]:しもつかれ食べました(02/14)
taasie
さん
こんばんは。
ミケスヌちゃん
さん
Re:しもつかれ食べました(02/14)
yokko さん
Re:こんばんは。(02/14)
taasie
さん
Re[1]:しもつかれ食べました(02/14)
taasie
さん
Re:しもつかれ食べました(02/14)
nepi_nepi
さん
Re[1]:しもつかれ食べました(02/14)
taasie
さん
nepi_nepiさん
所さんのダーツの旅でしもつかれが出てきたのですね。
ホームページまだ更新されませんねぇ。
オニオロシうちにあるのと同じかな？ ごつくてびっくりでしょー
(2010年02月19日 00時40分58秒)
所さんのダーツの旅でしもつかれが出てきたのですね。
ホームページまだ更新されませんねぇ。
オニオロシうちにあるのと同じかな？ ごつくてびっくりでしょー
(2010年02月19日 00時40分58秒)
Re:しもつかれ食べました(02/14)
けいこちゃん2115
さん
こんばんは。
「しもつかれ」古河の方でも食べられているんですね。以前「突撃隣の●御飯」という番組で栃木で行った三軒ともしもつかれだった事を思い出しました。
郷土食というのはこういうことなんだなと感心したのを覚えています。
(2010年02月22日 00時19分34秒)
「しもつかれ」古河の方でも食べられているんですね。以前「突撃隣の●御飯」という番組で栃木で行った三軒ともしもつかれだった事を思い出しました。
郷土食というのはこういうことなんだなと感心したのを覚えています。
(2010年02月22日 00時19分34秒)
Re[1]:しもつかれ食べました(02/14)
taasie
さん
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