2010年02月14日
テーマ： 郷土料理の紹介(13)
カテゴリ： できごと
２月１３日は、初午（はつうま）の日（立春以降の最初の午の日）でしたが、この初午の日に作られる郷土料理があります。それが写真の「 しもつかれ
簡単に言うと、大根おろしに、粕漬けの魚と、煮豆が入った感じです。イメージわきますか？ 鮭は頭をまるごと使うので、カルシウムたっぷりです。健康にもよく、縁起もよく、エコでもあるこの伝統料理、私は大好きです。見た目はイマイチかもしれませんが、すごくおいしいんですよ。ご飯によく合い、食が進みます。
ちなみに、今年の２月１４日は旧正月（旧暦の元日）でしたね。旧元旦が今の暦の何日にあたるかということは、年によって異なるそうです。今年はしもつかれを食べた日が、旧正月で、聖バレンタインデーにも重なり、なんだかいいことがありそうです。
簡単に言うと、大根おろしに、粕漬けの魚と、煮豆が入った感じです。イメージわきますか？ 鮭は頭をまるごと使うので、カルシウムたっぷりです。健康にもよく、縁起もよく、エコでもあるこの伝統料理、私は大好きです。見た目はイマイチかもしれませんが、すごくおいしいんですよ。ご飯によく合い、食が進みます。
ちなみに、今年の２月１４日は旧正月（旧暦の元日）でしたね。旧元旦が今の暦の何日にあたるかということは、年によって異なるそうです。今年はしもつかれを食べた日が、旧正月で、聖バレンタインデーにも重なり、なんだかいいことがありそうです。
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