June 12, 2012
テーマ： スイーツ★スイーツ(13694)
カテゴリ： Sweets
ザクのデコレーションに使った残りの羊羹で、
以前、有元葉子さんが作られていた↑こちらのデザートをつくってみました。
グラニュー糖（1/4cup）をその倍量（100ml）のお水を入れ火にかけ、溶けたら火からおろし、
粗熱をとって、皮をむいてスライスしたキウイ（2コ分）に水と同量のブランデーとこのシロップを上から
かけて冷蔵庫で８時間以上おき味をなじませます。これを切った羊羹の上にのせるだけの簡単デザート♪
これなら羊羹に馴染みのない外国の方も食べ易いと思います。
ブランデー漬けといえば、アメリカにいた頃、アプリコット（あんず）のブランデー漬けをバニラアイスに
のせていただくのが好きでした。^^
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Re:キウイと羊羹のブランデーシロップ漬け(06/12)
悠々愛々
さん
Re[1]:キウイと羊羹のブランデーシロップ漬け(06/12)
kumiko_style
さん
そうですね、
これは料理研究家の有元先生が外国人向けデザートして紹介されていたものなんですよ。
写真だけの方がいいというものもたくさんあると思いますが…（笑）
(June 12, 2012 10:50:47 PM)
これは料理研究家の有元先生が外国人向けデザートして紹介されていたものなんですよ。
写真だけの方がいいというものもたくさんあると思いますが…（笑）
(June 12, 2012 10:50:47 PM)
Re:キウイと羊羹のブランデーシロップ漬け(06/12)
灰色ウサギ0646
さん
そうそう西洋の外国人が食べられないものに餡子系が有りますよね。ティーセレモニーに仕方なくてパイを出すなんて聞いたこともあります。
幸か不幸か私の友人はお饅頭も羊羹も好きですが・・・。
でもこのブランディーレシピを見ると火にかけていないので私は酔っぱらうかなあ。 (June 13, 2012 10:09:55 AM)
幸か不幸か私の友人はお饅頭も羊羹も好きですが・・・。
でもこのブランディーレシピを見ると火にかけていないので私は酔っぱらうかなあ。 (June 13, 2012 10:09:55 AM)
Re[1]:キウイと羊羹のブランデーシロップ漬け(06/12)
kumiko_style
さん
*ウサギさん
そうなんです、餡ものは苦手な方多いですよね…
私も元々あまり得意ではないので分かるようなきがします。^^;
ブランデーはシロップと一緒に一度火にかけるとアルコール分が飛ぶので大丈夫だと思いますよ^^
(June 17, 2012 01:29:51 PM)
そうなんです、餡ものは苦手な方多いですよね…
私も元々あまり得意ではないので分かるようなきがします。^^;
ブランデーはシロップと一緒に一度火にかけるとアルコール分が飛ぶので大丈夫だと思いますよ^^
(June 17, 2012 01:29:51 PM)
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