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January 24, 2021
カテゴリ： カテゴリ未分類
自然食品の良さ
この何日かに ヤーコンも、菊芋 も手にすることがありました。
どちらも健康にはよいものです。
先日 ヤーコン は薄くスライスしてサラダで食べました。食感としてはパリッとしていて
香りも、味もないものですからとてもおいしく、
又
菊芋は 薄くスライスして同様 にサラダもOK 美味しくいただけました。
バター炒め は、別物のような食感でやはり美味しい！
は食物繊維とフラクトオリゴ糖の相乗効果により糖尿病予防や整腸作用・脳卒中・心臓病・大腸がん予防・高指血症・高血圧症・高尿酸血症（痛風）・便秘解消改善といろいろ体にプラスのものばかり。
菊芋は お茶の時にも書きましたが「天然のインシュリン」といわれる「イヌリン」と呼ばれる多糖類で、一般的なイモ類とは違い、ヤーコンと同じようにデンプンはあまり含まれず生の菊芋には１５％前後のイヌリンが含まれている血糖値を下げる効能
そんな良いものをサラダで食べてますが以前ネットで購入したことのある
和風旨ニンニクドレッシング がとてもおいしい！
興味ある方はご覧ください。ニンニクの香りなし、でも味がとてもよく今はわが家はこちらが主流
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