りら

りら

November 26, 2008
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カテゴリ: ベジタリアン
知人に連れられて入った「うまいそばを出す飲み屋さん」。

カウンターの片隅で、ご主人らしき人がごりごりとそばの実を粉にしているんです。

石臼でですよ。

ごりごりしているご主人に

「そば2枚くださ~い」

「粉ひいてますから、ちょっとまって」

しばらくして、入り口にある半畳ほどの部屋にご主人が入り、せっせとそばを打ち始めました。せま~い店なんですが、絶対必要な空間なんでしょうね。

どのくらい時間がたったか忘れてしまった頃、
さらりとならんだそばがでてきました。



喜々として一口。



これまでそばだと思っていた味とは全然違うのです。

わさびと小口切りのねぎをすこし加え、めんつゆなしで食べました。
つゆの出しはきっと鰹節でしょうから、ビーガンを貫く私は遠慮しませんと。

めんつゆなしでそばが食えるかって?

ダイジョウブ。

こんなおいしいそばは初めて、というしあわせな経験になりました。






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最終更新日  November 26, 2008 12:40:32 PM
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