2018年03月の記事
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【楽天市場】 2018 母の日
1000円以下 1000円～3000円 4000円～5000円 にほんブログ村
2018年03月31日
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３０日の夕食『簡単！豚の紅茶煮』・ピンクレディ解散日
こんにちは今日で３月も終わり。アッという間に今年の１/４が終わります。年を取るにつれ一週間が過ぎるのを早く感じます。昔なんて「まだ〇曜日」って感じていたのに今は「もう〇曜日」って感じです一週間を早く感じるという事はひと月も早く感じるっていう事で「ついこの前お正月だったのに・・・」です。★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★３月３１日 今日は何の日静岡県内のお話1954年 静岡県藤枝市が市制施行1954年 静岡県掛川市が市制施行1954年 静岡県富士市が市制施行1981年ピンクレディが後楽園球場で解散コンサート1984年静岡県の国鉄清水港線(清水～三保8.3km)がこの日限りで廃止今日は何の日～毎日が記念日～より引用ピンクレディは静岡市出身の元アイドル。１９７６年『ペッパー警部』でデビュー。１９８０年９月１日解散宣言１９８１年３月３１日解散振付を真似しましたよ～教室でもグランドでも、もちろん家でも。６枚目の『UFO』は予約してまで買いました。私が好きなのは『サウスポー』（高校野球の応援でも使われています）、『ピンク・タイフーン』です。解散って聞いた時はやっぱり寂しくなりましたね。今でも個々で活躍していますがピンクレディとしての活躍も多々ありテレビでその映像を見るたびに昔を思い出します。★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★３０日の夕食豚肩ロースの紅茶煮茹でたもやしの上に厚切りしたお肉をのせトマトとネギを散らしました。味はついてないので味ポンをぶっかけて頂きます。炊飯器にお肉を入れた状態お肉とティーバッグを入れお肉に水がかぶるくらい注ぎ入れ炊飯スイッチONティーバッグは安いものでOK我が家は飲用と別に安いものを買っています。出来上がり炊飯スイッチが切れたら保温機能をOFFしそのまま１時間～一時間半放置。炊飯器を開けるとこんな感じになります。乾燥を防ぐためと脂を吸い取るためにキッチンペーパーをかぶせて夕方まで放置。あとは切るだけなのでお手軽料理ですね。ほうれん草のだし煮『ほんだし』野菜のだし煮我が家で定番のだし煮。レシピより少し多めにほんだしを入れています。ではにほんブログ村レシピブログに参加中♪写真加工は画像写真のフレーム加工を使用しています。
2018年03月31日
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30日のランチ
こんにちは今日は久しぶりに出かけない日。のつもりでしたが・・・燃えるゴミの日でした我が家から収集場までは少し距離があるため車で持っていきます。「そうだ、出たついでにお昼ご飯を買って帰ろう」と近くのローソンへ。ご飯類は買わないので麺売り場へ直行！春キャベツのちゃんぽんもいいなぁ冷やし中華も捨てがたいなんて思いながらパスタを見たら海老とブロッコリーのアンチョビパスタを発見！海老もブロッコリーもアンチョビも大好きな私。ほかのパスタを見ることなくこれに決めました。あとは野菜もほしいなぁ。という事でサーモン生春巻きをチョイス！そしてカフェモカを購入し帰宅海老とブロッコリーのアンチョビパスタと生春巻き春らしい色合いにウキウキアンチョビの味はふんわり程度でしたが美味しかったですよ～野菜不足なのでグリーンスムージーもコップ1杯(200g)で、1食分の野菜118gを使用。ではにほんブログ村
2018年03月30日
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端午の節句グルメ
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2018年03月30日
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２９日の夕食『たけのこご飯』
こんにちは昨日は暑かったですね～今日・明日は昨日よりも気温が下がって春らしい気候になるらしいです。気温差と花粉で体調悪ッ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★２９日の夕食たけのこご飯桜祭りで買ったタケノコもこれが最後。タケノコは毎日お水を変えて冷蔵庫で１週間ほど保存できます。タケノコの風味を味わいたいので薄味にしてあります。具は筍の他、人参・油揚げのみ。たぶん今年最後の筍メニュー。たっぷり頂きました。から揚げ冷凍の和風醤油から揚げをレンチン！焼き鮭大きな鮭。普通に売っている鮭の２切れ分くらいあります。いい塩梅で脂ものっていて美味しかった昨日は暑かったので冷奴とお惣菜が美味しいスーパーの白菜の昆布漬け。ワカメと玉ねぎのみそ汁野菜が足りないと思ったので。ではにほんブログ村レシピブログに参加中♪写真加工は画像写真のフレーム加工を使用しています。
2018年03月30日
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【静岡】手塚さん、桃子ちゃん、杉岡さん、お疲れさまでした
こんばんは静岡県の方でしたら分かって頂けるかと思う記事です。静岡第一テレビの天気予報士手塚悠介さんが卒業2018年3月23日（金）、突如発表された手塚さんDaiichi-TV卒業の報告に、ツイッターは荒れに荒れ、手塚ファンの悲鳴が食リポ出来る気象予報士。街リポ出来る気象予報士。好きな気象予報士ランキング２連覇の気象予報士。手塚さんが【まるごとワイド】に加わってからずっと応援してきました。今日の【まるごとワイド】で卒業でした。どうして？？？って嫁ちゃんとも話をしていました。ー その理由が分かりました －昨年１２月に母を亡くされたそうです。実家には残された父と祖母が２人で住み、近くに母方の祖父もいる。「活躍している姿を家族、親族に見せたい」と東京での仕事へ。交際５年で、１６年５月１９日に結婚しました。妻は都内で働き、静岡から新幹線通勤でした。以上「ありがとう静岡」気象予報士の手塚悠介氏、東京へより引用「奥様がいらっしゃったんですね。奥様もお疲れ様でした。」ー これからは何処でお仕事されるのか・・・ －当面は、全国ネットの情報番組で天気予報の原稿を書きます。出演の話もありましたが、最終的には決まりませんでした。ただ、今後も挑戦します。Ｄａｉｉｃｈｉ－ＴＶで経験は財産ですし、広がった幅を生かしたいです。「これからも静岡にいてほしいです」と言ってくさだった方には、申し訳ない気持ちですが、また画面でお会いできるように精進します。そして、単発でも静岡でお仕事があれば、喜んで参ります。東京で暮らしていても、静岡が大好きですから。「ありがとう静岡」気象予報士の手塚悠介氏、東京へより引用静岡を大好きと言ってくださった手塚さん、これからも応援しています。静岡のオファーがあったら是非受けて頂きたいです。静岡第一テレビの山田桃子アナウンサーも卒業私、知りませんでした桃子ちゃんの笑顔、大好きでした。静岡のアナウンサーの中では上クラスだと長男が言ってます。今日の【まるごとワイド】の中で「役者になります」って言ってたような・・・役者？？？でも可愛いし、アナウンサーでも演技上手い方だしファンは増えると思う静岡第一テレビの杉岡沙絵子も卒業【マルシェア】内で聞いていました。ラグビー日本代表三村勇飛丸と結婚。「おめでとうございます」杉岡さんのレシピ、簡単なのに見た目もよくお気に入りにしています。笑顔が素敵な杉岡さん三村さんとお幸せに手塚さん・桃子ちゃん・杉岡さんお疲れさまでした。これからもずっと応援しています。静岡ローカル話でした。ではにほんブログ村
2018年03月29日
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28日の夕食『ワンプレート』・異常天候早期警戒情報
こんにちは今日は夏日になる場所も多そうですね。気象庁から【異常天候早期警戒情報】が出ています。平年からの隔たりの大きな天候が続くと、社会にさまざまな影響があります。このような現象の発生の可能性について、できるだけ早い段階で発表する予測情報が「異常天候早期警戒情報」で、気温・降雪量を対象として発表します。 異常天候早期警戒情報についてより引用詳しくは→異常天候早期警戒情報 全国（地図表示）朝晩はまだ冷え、昼間は夏日着るものに困りませんか？まだ夏物は早いよねぇ・・・でも２５℃だと春物じゃ暑いかも・・・半袖Tシャツに春カーデガンとか薄手の長袖一枚とか・・・どうしよう・・・★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★２８日の夕食ワンプレート〇豚バラ炒め〇中華肉団子（チルド）〇ナポリタン（冷凍）〇レタス・キャベツ・トマト〇インスタントのお味噌汁単に洗い物を減らしたかっただけこのところ母の入院や諸々で疲れてましてきゅうりとカブのぬか漬けスーパーで購入。ここのスーパーはお惣菜が美味しくてぬか漬けも自家製で美味しいんですではにほんブログ村レシピブログに参加中♪写真加工は画像写真のフレーム加工を使用しています。
2018年03月29日
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２７日の夕食『酢豚』
こんにちは昨日から実家の母が入院していて今日も頼まれた物を渡しにへ行ってきました。大腸にポリープがあるため切除のための入院です。でも明日の昼過ぎには退院。５月の連休後には再入院し胆石の切除をします。年をとると色々とあります。私も５０歳を過ぎ健康には気をつけなければなりません。★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★２７日の夕食酢豚日本ハム 中華名菜 酢豚245g 6パック今回はを２パック使って作りました。玉ねぎがあれば出来るので嫁ちゃんも孫ちゃんも留守でヤル気がない私にはピッタリの商品。ただ、我が家の男性陣には肉の量が少ないので豚バラを加えて。ピーマンが１個だけあったので使いました。生しらす近所のしらす販売店で購入。生しらす、大好きですお醤油とショウガで食べるのが普通（？）かもしれないけれど私は酢醤油にショウガを加えて食べます。桜えび_しらす_だし・静岡まるげん我が家でも贈答用はこのお店を使っています。焼き厚揚げ買ってきた厚揚げを切る。オーブントースター用にクッキングシートを敷き切った厚揚げを並べてチン！刻んだネギを散らして終わり。ショウガ醤油だったり味ポンだったり好みでかけて頂きます。筍と水菜のみそ汁新（茹で）タケノコを使っています。冷蔵庫の野菜室にあった水菜。そろそろ食べてしまわないとなぁ・水菜サラダは長男は食べないし・・・。タケノコがあるからみそ汁に入れちゃえ！水菜って歯ごたえがあるし色も鮮やかで味噌汁にピッタリ！ではにほんブログ村レシピブログに参加中♪写真加工は画像写真のフレーム加工を使用しています。
2018年03月28日
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２８日のランチ『モス野菜』
こんにちは今日、たまたまモスバーガー近くへ行った。「たまにはモスもいいか！」っと思いランチ用にセットをテイクアウトラベンダーレモネード店内のメニューを見ていたらすっごくキレイなドリンクを発見！それに色も変わると書いてありこれは買うしかない店員さんから渡された時「振動で色が変わってしまうかもしれません」と言われたので車で５分ほどの道のりをなるべく振動がないように気を付けて帰宅。なんとか大して色が変わることなくまずは一口。ん？なんだ？味ある？混ぜないと味もないんだぁ・・・。で混ぜてみましたおぉピンク色に変わりました。キレイなピンク味は？甘酸っぱい感じかな。さっぱりしていて美味しかったです。モス情報レモン果汁にはちみつを加えたシロップと、ハーブティーが2層になったオリジナルレモネードです。ハーブティーには酸性のものを加えると色が変化する「バタフライピー」という青色のハーブがブレンドされており、ハニーレモンシロップを混ぜ合わせると色が変わる不思議なドリンクです。ダブルモス野菜私はモスバーガーのメニューの中でモス野菜が一番好きモス特製のオーロラソースが旨い今日はなんだかダブルの気分だったオニポテセットで頂きました。ではにほんブログ村写真加工は画像写真のフレーム加工を使用しています。
2018年03月28日
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２６日の夕食『ハヤシライス』・ブロッコリーのお話
こんにちは今日もいい天気です最高気温は２１度くらいになるそうです。明日は初夏を思わせる気温になるとかでも朝はまだ少し冷えます。気温の変化に注意ですね。★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★２６日の夕食ハヤシライスのお皿は長男の。お米の量はだいたい１合半ほど。これを２杯食べますこれでも少なくなったほうですが高校生の頃はもっと大きなお皿（たぶん３合入る）をおかわりしていましたハヤシライスは次男の好物。次男は長男ほどは食べませんがそれでも２合くらいは食べますね。今回使ったルースーパーで安売りしているものを買うのでその時によって使うルーはバラバラ。ほうれん草のソテー スクランブルエッグのせハヤシライスは茶色ブロッコリー・ほうれん草は緑ハムはピンク黄色が欲しかったのでスクランブルエッグを乗せました茹でブロッコリー最近ブロッコリーの出番が多い気がします。頂き物と無人販売で購入のものが重なって。あと一房あるので今日は使わないにしても明日か明後日にはまた出てきます。ブロッコリー、私は花の部分よりも茎が好きです。歯ごたえがあって美味しいブロッコリーのお話ビタミンCが非常に豊富で､ｇあたりでみてもレモンより多く､食べる量からすると非常に有効です。疲労回復、かぜの予防、ガン予防、老化防止に効果があります。葉酸はDNAの合成や調整に深く関わっており、正常な細胞の増殖を助ける働きがあります。妊娠前後の女性にとっては、胎児の成長に大量に必要とされるので、普段の必要量の約１．７倍摂取する必要があると言われています。 また、葉酸が不足すると舌炎や精神神経異常が起こるそうです。ここまでブロッコリー：栄養価と効能から引用していますブロッコリーに含まれるカリウムには、高血圧や不整脈、むくみなどを予防し血圧を正常に保つ効果があります。また、カルシウムやマグネシウムも豊富で血圧を正常に保つ助けとなってくれます。ブロッコリーに含まれる、カルシウムとビタミンkには骨を健康にたもち、骨粗しょう症などの骨の病気を防ぐ効果があります。また、骨の成長にも欠かせない栄養素です。ブロッコリーには食物繊維がとても豊富に含まれており便秘の解消や、消化機能の正常化などの効果があります。色々な栄養素を持つブロッコリーですが食べすぎには注意実はブロッコリーを食べ過ぎても体臭が臭くなると言われています。というのもブロッコリーに含まれているコリンという成分が体臭の元となる成分を発生させるためです。匂いは個人差があるので、 匂うようなら少し食べる量を減らすなどして調整してうまくごまかすしかないですね。ここまで茎まで栄養豊富なブロッコリーの栄養と効果！食べ過ぎには注意から引用しています。ブロッコリーの美味しい食べ方カリウムとビタミンCは、いずれも水に溶けだしやすい栄養素です。カリウムやビタミンCを効率的に摂取したい、栄養を逃がしたくない場合は、短時間で茹であげることが大切です。～ 茹でる場合 ～鍋でお湯を沸かす。ブロッコリー１株の場合、水1.5ℓに塩大さじ1が目安です。沸騰したらブロッコリーをいれる。ブロッコリーをいれたら火は強火にします。お好みの固さに合わせて茹で時間を調整します。普通のかたさ…茹で時間は２分かため…茹で時間は１分半やわらかめ…茹で時間３分ザルで冷ます間に余熱が通るので、少し固いかな？くらいでザルにあげます。ここがポイント！ザルにあげて冷ます。水につけないで！～ 電子レンジを使う場合 ～丸ごとの場合はお好みで塩を振りかけてキッチンパックや耐熱袋にそのまま入れます。小房に分けた場合、お好みで塩を振りかけ、耐熱容器に並べてラップします。重ねてしまうと火通しにムラができやすいので、お皿を使用する場合は注意が必要です。水は洗った時の水気があれば大丈夫ですが、乾いている場合は軽く全体をぬらします。加熱時間の目安は600Wで３分３０秒。ここがポイント！ザルにあげて冷ます。ザルにあげずに放置するとべしゃっと仕上がるので、ザルにあげてしっかり水気を飛ばします。余熱で火が通るので、少し固いかな？くらいで取り出すくらいでほどよく仕上がります。ここまで役立つ３分から引用しています。私も大好きなブロッコリー。たっぷりな栄養をしっかり摂って美味しく頂きたいですねではにほんブログ村レシピブログに参加中♪写真加工は画像写真のフレーム加工を使用しています。
2018年03月27日
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２５日の夕食『たけのこ五目（？）寿司』
こんにちは。今日は快晴とは言えないけれど陽もあって暖かくて気持ち良いです。静岡は５月上旬なみの気温になるそうです。ただ花粉の飛散が「非常に多い」私も花粉症。まだまだしばらくはこれに悩まされます★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★２５日の夕食たけのこ五目（？）寿司実家の母の手作り。昨日は筍・人参・揚げなので五目ではなく三目ですね母が作った五目寿司はみんな大好き今回は筍の味と香りを楽しみたいという事でいつもは入っている椎茸・レンコンは入れませんでした。筍は昨日の桜祭りで購入したもの。柔らかく香りもあって美味しかったですわけぎと揚げのサッと炒めこれは随分昔に義姉から教えて貰ったレシピ。我が家の定番になっています。揚げを湯かけせずに適当に切ります。フライパンを温め油を引かずに少し焼き色がつくまで炒めます。わけぎ・酒を加えて軽く炒め少量の醤油・味の素を加えてサッと和える程度に混ぜたら出来上がり。お酒のお供にいいですよブロッコリー＆トマト無人販売で１００円で購入した大きなブロッコリー。とっても美味しかったです。あとは前日に残ったお惣菜と赤魚の干物です。ではにほんブログ村写真加工は画像写真のフレーム加工を使用しています。
2018年03月26日
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２４日の夕食『お惣菜』・桜祭りに行っていました
こんにちは今朝、８時半に実家の母から「さくら祭りに行かない？」って電話があった。今日は地区のさくら祭りなんです。「いいけど９時まで待って！」と言い急いで支度をしました。だってまだ布団の中だったから孫ちゃん達がいない日曜は唯一ゆっくり寝られる時なので本当は１０時まで寝るつもりでした。父が祭りへの送迎をしてくれたました。祭り会場の桜はチラホラって感じでした。傍に川があるのですが川沿いは結構咲いています。さくら祭りへ行く理由は・・・「直売の野菜を買う」ためです。JA組合員の方たちが畑や山で採った野菜やみかんジャムや赤飯・漬物などの加工品が並びます。母が一番欲しかった茹で筍も開始前だったのでたくさんありました。母は筍とブロッコリー私は筍・わけぎ（ねぎ）・白玉ねぎ・はるみ（みかん）他のブースで苺大福・みつだんご・桜餅などを購入。ブロッコリー・レタス・ふき・ほうれん草などなど野菜がいっぱい売っていましたよ。さくら祭りなのに桜を見たのは写真を撮った時だけ父が待つ車のところまで行き帰ってきました。★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★２４日の夕食今朝から孫ちゃん達が嫁ちゃんの実家へ行ったので完全手抜きの夕飯ですスーパーのお惣菜オンリーチキンカツ・鶏のから揚げ・カレーポテト照り焼きチキン・コロッケ・焼きナス焼きそば２パック・たけのこ煮・中華サラダ長男と次男が嫁ちゃんと孫ちゃん達を嫁ちゃんの実家へ送って行ったときに名神養老下りサービスエリアのパン屋さんで購入した大きなメロンパン。直径２０センチ近く（普通サイズの約５倍）カロリーは１４１２キロカロリーあるそうですコラム更新日記さんのサイトから引用嫁ちゃん達が帰ってくる時は長男と旦那と私が迎えに行くのでその時は養老上りのメガアメリカンドックを買ってみたいと思います。ではにほんブログ村
2018年03月25日
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23日の夕食『余った煮物で豆腐ハンバーグ』
こんにちは孫ちゃんの幼稚園が春休みに入ったので嫁ちゃん・孫ちゃん３人が今朝嫁ちゃんの実家へ帰郷しました。しばらくの間、私の自由な昼間が続きます家事は勿論やります。が料理に関しては男ばかりになるので質より量の料理にすれば済むし洗濯物の量も違ってきます。更年期の私の疲労が全く違います。実家の母とランチへも行けるし日帰り温泉もいいなって思っています。２週間、思い切り楽しみたいと思います。★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★２３日の夕食余った煮物で豆腐ハンバーグこのお料理は【イクメン（笑）パパのつぶやき】イケッピさんのブログで紹介されていて詳しいレシピは楽天レシピ『余った煮物で豆腐ハンバーグ(^○^) レシピ・作り方』を参考にさせて頂きました。肉じゃがの人参と玉ねぎが残っていたのでそれを荒く刻んで入れています。豆腐ハンバーグは結構前に作った事がありますが煮物を入れるなんて考えた事がありませんでした。たまたま冷蔵庫に煮物が残っていたのでこのブログを拝見した時に「これだ！！！」って思いました。煮物感なんて全くなく美味しいハンバーグでしたイケッピさん、美味しいレシピをありがとうございます。焼く前我が家は家族が多く大量のハンバーグを作るのは大変なので大きなハンバーグを作って切り分けます。ひき肉１㎏・豆腐２丁使用。ハンバーグはあまりこねない方が良いとテレビでみたので混ぜる程度にして終わり。直径３０センチのグラタン皿に詰めます。オーブンを２５０℃に温め１時間ほど焼きました。焼き上がり豆腐の水切りが良くなかったのか汁がたくさん出ちゃいました。でもヒビが入っていないので肉汁はしっかり中に閉じ込められています。フワッフワの出来でしたハンバーグを大きな皿に移して８等分に切り分け。残った汁をフライパンに移して醤油・酒・みりん・砂糖（隠し味程度）を加えて煮立て水溶き片栗粉を入れてトロミをつけます。今度煮物を作ったら残しておいて翌日ハンバーグにしようかと思っています。コールスロー＆ごぼうサラダスーパーで各３００ｇ買ってきました。ここのサラダは好きなのでよく買います。冷やしトマト真っ赤なトマトがあったので購入。完熟だけど柔らかくなく甘くて美味しかったです。かぶのお味噌汁長男の要望で作りました。たまたまかぶが安くて買ってきました。何作ろうか？と聞いたところ「みそ汁！」と返事が返ってきました。長男は子供の頃からこれが大好きなんです。しらす漁解禁の茹でしらす昨日もブログに乗せましたが２３日が解禁だったので初物のしらす。孫ちゃん１号は２膳も食べました。小さな子供茶碗だけど生しらすは売り切れだったので近々買いに行きます。ではにほんブログ村写真加工は画像写真のフレーム加工を使用しています。
2018年03月24日
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２２日の夕食『ホルモン（シマチョウ）』・しらす漁解禁
こんばんは私は静岡県に住んでいます。今日は待ちに待ったシラス漁の解禁本当は２１日だったけど天候が悪かったので今日２３日になりました。シラスは、静岡県漁業調整規則により、禁漁期間が1月15日から3月20日と定められており、それ以外の期間に漁獲されています。近所のしらす直売店へ行きました。見たことがない列みんなこの日を待っていたんですね。大きなパックは１０００円。小さなのは５００円。我が家はもちろん大パック。今日２３日の夕食分★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★２２日の夕食ホルモン（シマチョウ）味付け済みの生を炒めました。美味しい味でしたまた買ってこよっと牛ミニステーキCOOPの冷凍品。塩コショウして焼きました。お子ちゃまでも食べやすい柔らかなお肉です。里芋といかの煮物（スーパーで購入）ん・・・もう買わないジャガイモのみそ汁孫ちゃん１号の要望。「ばあば、お芋のお味噌汁作って！」と言われたので。ジャガイモだけだと色がないのでほうれん草を入れてあります。孫ちゃん達はほうれん草のお浸しとかゴマ和えは好みませんがお味噌汁に入れてしまうと食べてくれます。ではにほんブログ村写真加工は画像写真のフレーム加工を使用しています。
2018年03月23日
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2１日の夕食『鯛めし・アラ汁』
こんにちはようやく晴れました～暖かいです今更ですが洗濯しています今朝は動く気力がなくどちみち雨だったので洗濯してませんでした。でもこの晴れ！洗濯しなきゃ勿体ないですよね。今３回目を回しています。★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★３月２２日 今日は何の日放送記念日日本放送協会(NHK)が1943(昭和18)年に制定。1925(大正14)年のこの日、社団法人東京放送局(現在のNHK東京放送局)が日本初のラジオ仮放送を始めた。省略22日には逓信省から正式に免許を受けて仮放送を開始し7月12日に愛宕山からの本放送が開始された。大阪放送局はその年の6月1日から仮放送を開始した。『今日は何の日～毎日が記念日～』より引用★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★２１日の夕食鯛めし日曜日に後輩君が釣ってきた鯛。冷凍しておいたものをご飯にしました。春らしく筍（水煮）も使って本当は葉の花も使いたかったけど歯の花を食べるのは嫁ちゃんと私だけなので水菜を軽く湯がいたものを乗せました。脂がある鯛なので本当に美味しかったです炊飯器に入れた炊く前の状態一升炊きの炊飯器使用し６合炊きました。お米を研ぎしばらく置きます。その間に鯛に塩を振り１５分程度おいて水で洗います。水気を取り塩をまぶして両面焼きます。炊飯器に米・水（６合の線）ほんだし（小２）・酒（大４）・醤油みりん（各大２）塩（小１強）・ショウガすりおろし（小２）下処理した鯛とタケノコをのせて炊飯器のメニューを「たきこみ」にしてスイッチON。炊きあがりました鯛をお皿に移して骨を取りほぐします。ほぐしたら炊飯器に戻します中身をふんわり混ぜて出来上がり。アラ汁釣ってきたその日に刺身にした鯛のアラ２尾分をアラ汁に。アラに塩をふり１５分ほど置きます。鍋に水が沸騰したら水で塩を流した鯛を入れて茹でます。そこに酒・塩・ショウガすりおろし（各適宜）香り付の醤油（少々）を入れて味付け。椀に盛ってネギを散らして出来上がり。頭入りの椀は次男と嫁ちゃん。これも脂があってでも塩味なのでさっぱりしていて美味しかったです肉じゃが具は普通に肉（豚肩スライス）・ジャガイモ・人参・玉ねぎ・椎茸。白身魚のフリッターCOOPの冷凍品。チンするだけの簡単メニューです。醤油・オーロラソース（ケチャップ＋マヨ）を用意して好きなほうをディップして。嫁ちゃんと私はサルサをつけて頂きました。スーパーで買ったニラ玉大好きなニラ玉が売っていたので思わず買ってしまった食べ応えある量で美味しかったです。ではにほんブログ村写真加工は画像写真のフレーム加工を使用しています。
2018年03月22日
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20日の夕食『クリームシチュー』
こんにちは寒いですねー昼前のニュースでは雪が降っている映像がありました。真冬並みの寒さ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★３月２１日 今日は何の日ランドセルの日ランドセルをミニサイズに加工する店「スキップ」の増田利正さんが提唱。3＋2＋1が小学校の修業年数の6になることから。『今日は何の日～毎日が記念日～』から引用ことし幼稚園の年長になる孫ちゃん１号。最近はGW頃にはランドセルを買う人が多いらしいですね。我が家でも嫁ちゃんが色々とパンフを集めています。★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★２０日の夕食クリームシチュー（孫ちゃんの分）我が家ではクリームシチューのルーを３箱使います。（１箱１０皿分×３箱）そのため、おでんを作ったり麺を茹でたりする直径３２センチの大きな鍋で作ります。この量が翌朝には終わるんですよね具は普通に人参・じゃがいも・玉ねぎ・鶏ももですがここに椎茸を入れます。一般的にはマッシュルームやしめじを入れたりすると思うのですが私が椎茸が好きなので入れています。孫ちゃんもキノコ大好きっ子なので違和感は無いみたい。あとは野菜と茹で卵、男性陣には一口ヒレカツをプラス。★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★今夜は鯛めし・アラ汁を作ります。今から下ごしらえです。ではにほんブログ村写真加工は画像写真のフレーム加工を使用しています
2018年03月21日
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１９日の夕食『ローストビーフ』
こんにちは今日は寒いです。明日はもっと寒くなる予報ですでも今日明日を乗り切ったら明後日からは晴れが続くそうなので洗濯物もたくさん出来そういま家の中は七夕状態です★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★3月２０日 今日は何の日上野動物園開園記念日1882年のこの日、日本初の近代動物園として、上野動物園が上野公園内に開園した。『今日は何の日～毎日が記念日～』より引用★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★１９日の夕食ローストビーフ牛ももブロックが半額だったので購入。これは嫁ちゃんと私だけ。我が家の男性陣は好みじゃないメニューです。フライパンで作っています。冷蔵庫から出して常温に戻したお肉に塩と黒コショウして中火で表面に焼き色を付けます。色が着いたら一度取り出し野菜をフライパンに並べてその上にお肉を置いてフタをし弱火で１０分蒸し焼きに。火を消して冷めるまでそのまま放置。冷めたらお肉と野菜を取り出して残った汁に醤油・みりん・粒マスタードを入れ少し煮詰めソースを作る。野菜とお肉をお皿に盛ってソースをかけて出来上がり今回の野菜は玉ねぎのみですがジャガイモや人参・ブロッコリーなどを使うと色どりがキレイです。ササミの甘辛焼き男性陣と孫ちゃん用。COOPの冷凍をチンしただけ～柔らかいのでお子ちゃまでも食べやすいですよ切干大根のごま酢和えレシピはを参考にしています。ふれ愛交差点クッキングガイド切り干し大根（煮物以外）を好まない長男が「これ旨い」といってパクパク食べていました。山芋サイの目に切った山芋に刻み海苔を乗せてお醤油をかけるだけのもの。孫ちゃん以外は皆みんな大好きなメニューです。あさりのお味噌汁孫ちゃんの要望で作りました。とにかくアサリのみそ汁が大好きまだまだ小粒のアサリです。筍のおかか煮頂き物。今年初の筍です。この香りが「春ですね～」って感じです。新発売の発泡酒旦那も私も毎日晩酌しています。最近この発泡酒を知り昨日初めて飲みました。今まで色んな発泡酒を試しましたがどれもイマイチで１本も飲み終えないうちに「いらない！」って感じで。でもこれは全部飲み干しました。また見かけたら買おうかなって思っています。でもいつもはウイスキーの水割りか焼酎の緑茶割りです。ではにほんブログ村写真加工は画像写真のフレーム加工を使用しています。
2018年03月20日
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１８日の夕食『鯛と焼きそば』
こんにちは予想最高気温は１８度？？？ファンヒーターとホットカーペットをつけています。予想よりもずいぶん寒いです。★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★３月１９日 今日は何の日ミュージックの日音楽関係者の労働団体・日本音楽家ユニオンが1991(平成3)年に制定。「ミュー(3)ジック(19)」の語呂合せ。日本の音楽文化と音楽家の現状について広く理解を求め、その改善の為の支持を得ようと、全国各地でさまざまな活動が行われる。『今日は何の日～毎日が記念日～』より引用★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★１８日の夕食昨日後輩君が釣りに行って鯛を釣ってきました３５~40センチを４尾１尾は後輩君の知り合いの方へ。１尾は刺身・湯引き。１尾は鯛茶。１尾は塩焼き（後日）。１尾は孫ちゃん３号の初節句用に冷凍庫へ。これは４０センチ長男が一生懸命に下処理をし三枚におろしてくれました。骨に身がたくさん着いちゃっているけどど素人だもの、仕方ないです。これと頭は後日アラ汁として使います。１尾を刺身と湯引きコリコリした歯ごたえがたまらな～い急だったのでツマも大葉もない１尾を鯛茶に。長男の自信作！① みりんと酒をチンしてアルコールを飛ばし冷まします。② すり鉢でいりごまを荒く擦ります。③ すり鉢に醤油・①・おろしわさびを加えて混ぜます。④ ③に刺身用に切った鯛を加えて和えます。⑤ だし汁に塩と醤油を入れて煮立てます。（薄味）⑥ どんぶりにご飯を入れ④を乗せて熱々の⑤をかけます。三つ葉を添えると見た目きれいですが急だったので家にありませんでした。 美味しかったですよー本来昨日は焼きそばでした。なのでもちろん焼きそばも焼きました。３袋入りのマルちゃん焼きそば。これを４パック（１２食）。この量が終わっちゃうんだもの・・・すごいです具は普通に豚バラ・キャベツ・もやしのみ。ではにほんブログ村写真加工は画像写真のフレーム加工を使用しています。
2018年03月19日
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１７日の夕食『バーミヤンの持ち帰り料理』・五月飾りを出しました
こんにちは続きまして１７日の夕食です。昨日は体調が良くなかったので嫁ちゃんがバーミアンの持ち帰り料理を買ってきてくれました。わくわくプレートA２度目のわくわくプレートA。【内容】・フライドポテト・からあげ・チャーハン・香港風酢豚・焼餃子（12個）・2種ソースで仕上げた油淋鶏・蟹サラダ海老の熟成豆板醤チリソース黒豆板醤のチリソースでからめた大人向きのエビチリです。豚肉とキクラゲ玉子炒めこれも２度目。ご飯が進む美味しさです。★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★今週末から来月初めまで幼稚園が春休みになるため嫁ちゃんと孫ちゃん達は嫁ちゃん実家に行きます。そのため少し早いですが昨日出しました。（昨日は友引）今年は孫ちゃん３号の初節句になります。この五月飾りは長男のものですがこれがあるので孫ちゃん３号用に何か他の飾りを購入予定。名前入りの掛け軸とか吊るし雛とか・・・。ガラスケースに入った次男の飾りもありますが置く場所がないので今回は出していません。では にほんブログ村写真加工は画像写真のフレーム加工を使用しています
2018年03月18日
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１６日の夕食『豚のニンニク味噌漬け焼き』・「ぶた汁」と「とん汁」
こんにちは寒かった昨日とは反対に今日は暖かくて気持ちいいです★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★３月１８日 今日は何の日点字ブロックの日岡山県視覚障害者協会が2010年に制定。1967年のこの日、岡山県岡山市の岡山盲学校の近くの国道2号・原尾島交差点に世界初の点字ブロックが敷設された。『今日は何の日～毎日が記念日～』より引用★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★１６日の夕食豚のニンニク味噌漬け焼きこれはコストコ商品です。いつもはプルコギを買うのですがこの時は初めてこの商品を購入。ニンニクが効いた味噌、柔らかくて美味しいお肉でしたかぼちゃの塩煮これは嫁ちゃんの手作り。かぼちゃを醤油で煮る方法は私もやってきましたが嫁ちゃんと一緒に住むようになって初めて塩煮を知りました。醤油煮よりもさっぱりしています。それ以来かぼちゃ煮は嫁ちゃん任せいか炒めコストコ商品。冷蔵庫で解凍して油を敷かずに炒めるだけ。柔らかくて孫ちゃんでも食べられます豚汁孫ちゃん１号が「ばあば、こんにゃくとお野菜とお肉が入ったお味噌汁食べたい」と言ってきた。たぶん豚汁の事かな？って思って作り出来上がってから「これの事？」って聞いたらｄ(ゝc_,・｡)ＯＫ♪を貰った今回は孫ちゃん１号の要望通りコンニャク・大根・人参・豚肉それとゴボウ・豆腐・里芋・玉ねぎが入ってます。ところで『豚汁』を何と読みますか？我が家は『とん汁』です。『ぶた汁』と読む方もいますよね。地方で読み方が違うみたいです。とん汁・ぶた汁の統計をしたサイトを見つけました。「とんじる」「ぶたじる」どっちが正解？ 全国調査で「国境」わかったでは にほんブログ村写真加工は画像写真のフレーム加工を使用しています
2018年03月18日
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15日の夕食『ミートローフ』・ミートローフとハンバーグの違い
こんにちは昨日は人生初のミートローフを作りました。ハンバーグは結構作りますが「何が違うのだろう？」って思っていました。作ってみて違いは・・・ネタは同じかも。ミートローフには具が入っている。でも入っていないものもある。形が違う。うん、丸めないぶん楽だな。オーブンで焼く。ハンバーグもオーブンで焼けるなぁ。何が違うのか？？？自分では分からないので調べてみました。ミートローフとは・・・起源と言われるのはヨーロッパで４世紀ごろからあるそうですが、今ではアメリカの家庭料理として定着しています。ローフ（loaf)とはパンが語源です、その為に食パンのような長方形のパン型に焼いた物をローフと呼ぶようになりました。基本は豚肉みたいですが、羊や牛肉でも作ります。ローフと言うのでテリーヌ型のようなものに入れじっくり時間をかけて焼きます。ハンバーグとは・・・１８世紀ころのドイツが起源と言われています。ハンブルグで、労働者向けの食事「タルタルステーキ」だと言われています。タルタルステーキは元々モンゴルのタタールが語源です。『料理を美味しくするポイントと考え方』より引用違う部分って結構あるんですね～。こういうのって誰かに言いたくなりませんか？★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★１５日の夕食ミートローフ付け合わせは粉吹芋・ブロッコリー・トマト。ソースはケチャップ・ウスターソース・粒マスタードを煮詰めたもの。初めてわりにはまあまあ出来たと思いますが・・・材料・・・ 合いびき１㎏・チンした玉ねぎみじん切り・卵１個牛乳・ナツメグ・ローズマリー（粉末）茹でたうずら卵・チンした人参・解凍した枝豆。私は手が冷たいので常時手が温かい嫁ちゃんが混ぜてくれました。孫ちゃん達のお皿ミートローフは半分。大好きなトマト・ブロッコリー、それに枝豆。あっという間に食べきりました。冷しゃぶしゃぶしゃぶ用は薄すぎて食べた気にならないため豚肩ロースの薄切りを使用しています。サラダ菜と新玉ねぎのスライスの上にお肉を乗せて擦りごまと味ぽんをかけて頂きました。では にほんブログ村写真加工は画像写真のフレーム加工を使用しています
2018年03月16日
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１４日の夕食『ささみチーズかつ』・歯医者さんが作ったチョコレート
こんにちは続きまして１４日の夕食です。ささみチーズかつCOOPで購入した冷凍を揚げました。プチトマトを添える前に撮ってしまったサクサクで柔らかくて美味しかったです。嫁ちゃんと私は市販のトマトソースをかけて、男性陣と孫ちゃん達は中濃ソースで。使ったトマトソースはこれカゴメ ちょっと使いのトマトソース(80g*2袋入)マカロニサラダ新玉ねぎ・人参・きゅうり・ハムを使用。長男は生の玉ねぎが苦手。いつもは使わないのですが新玉ねぎを買ったのでちょっとだけを微塵切りしました。でも・・・玉ねぎ入れたしょ？嫌いな人にはわかるんですねーセロリ漬けこれもCOOPで購入。サッパリしていて歯ごたえもあって美味しかった。でも・・・ん・・・セロリ独特の味が薄かったな。もう少しセロリの味を楽しみたかった一品でした。なのでセロリ嫌いな方にも食べられるかも～です。★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★昨日はホワイトデー。バレンタインデーに孫ちゃん１号がクラス全員に手作りクッキーを渡しそのお返しを頂いてきました。「こんなに食べきれないよ～」って量でした我が家では嫁ちゃんと私のお菓子の意見が一致していてチョコ・ガム・キャラメルを与えていませんがそれらもたくさん入っていて家によっておやつも違うんだなーって実感。孫ちゃん１号も今のところチョコは苦手なため「パパとジイジにあげる」って言ってました。孫ちゃん達は「歯医者さんが作ったチョコレート」は食べています。これは普通のチョコとは違い寝る前に歯を磨いた後一粒をゆっくり噛まずに溶かして口をゆすがずにそのまま寝るとうい物です。歯質が強化され虫歯になりにくくなるそうです。１００％キシリトールのためインシュリンを使用している糖尿病の方にも安心。気になる方はこちらをご覧ください。【チョコレートパラダイス】【1袋】★歯医者さんが作ったチョコレート★2週間お試しパック(14粒入り) キシリトール 100% 【メール便可 3袋まで】同梱不可では にほんブログ村写真加工は画像写真のフレーム加工を使用しています。
2018年03月15日
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13日の夕食『あまごの塩焼き』
こんにちは今日もいい天気です鼻がムズムズしています昨日スーパーへ買い物に行きました。そしたら野菜が安くなっていてビックリキャベツはまだ１個２９８円だったので半分だけ、ほうれん草は９８円なので２束、新たまねぎ・大根などなど購入。嫁ちゃんが「こんなに野菜を買ったのは久しぶりだね～」って言いました。ホントその通りです！野菜大好きな嫁ちゃん、ようやく野菜をたくさん食べる事ができて嬉しそうでした★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★３月１５日 今日は何の日オリーブの日香川県・小豆島の「オリーブを守る会」が1972(昭和47)年に制定。1950(昭和25)年のこの日、昭和天皇が小豆島でオリーブの種をお手撒きされた。今日は何の日～毎日が記念日～より引用★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★１３日の夕食あまごの塩焼き次男が頂いてきた「あまご」。最初は何ていう魚なのかわからずブログで聞いてみたりしましたがダメで、魚に詳しそうなサイトを見つけて質問した結果「あまご」と判明しました。サイトはこちら→WEB魚図鑑 サイトを見ていた方がとても詳しく教えてくれましたこれを塩焼きにしました。が、写真を撮り忘れて・・・ブロッコリーとトマト近所の無人販売所で１００円で購入したブロッコリー。茎も柔らかくて美味しかった砂肝とにんにくの芽の炒めCOOPで購入した冷凍のもの。これに黒コショウをプラスしてサラダ菜を敷いたお皿に盛りました。嫁ちゃんと長男の好物。もう少し黒コショウを足してもよかったかも。では にほんブログ村写真加工は画像写真のフレーム加工を使用しています。
2018年03月15日
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12日の夕食『豚バラ煮』
こんにちは今日はいい天気大きな洗濯物もスッキリ乾きそうで嬉しいです。でも鼻はムズムズ・・・★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★３月１３日 今日は何の日サンドイッチデー1が3で挟まれている(サンド1＝サンドイッチ)ことから。この日とは別に、サンドウィッチの生みの親とされるイギリスのサンドウィッチ伯爵の誕生日・11月3日が「サンドウィッチの日」となっている。今日は何の日～毎日が記念日～から引用しています私はレタスがたっぷりでトマトが入ったサンドイッチが大好き★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★１２日の夕食豚バラ煮豚バラ３本分。作り方は７日に作った煮豚と同じ。すっごく柔らかくトロトロです。７日に残った汁を冷凍保存しておきそれに材料を足して豚バラ煮を作りました。肉と大根は一緒に煮ず別鍋で大根を下茹でし、それを煮豚の汁少量で味付けし一緒に皿に盛っています。汁を冷凍保存するため、大根の味がつかないようにしてあります。炊飯器から出した状態ほうれん草のゴマ和え特売だったほうれん草。たまにはゴマ和えが食べたいとい声。２束茹でて擦りごま・醤油・砂糖で味付け。さくらごま豆腐この季節にピッタリの色ちょっぴり甘いお豆腐です。嫁ちゃんと私用。男性陣と孫ちゃん達は冷奴でした。清水区 『シェ・ヒロ』のシュークリームシェ・ヒロの食べログシェ・ヒロといえばシュークリーム。我が家の大人たちも大好きです旦那がバレンタインで頂いたお返しを買いに久しぶりにシェ・ヒロへ。可愛いバスケットに入った焼き菓子を購入。ちょっとした贈り物にも使える物が多数揃えてあります。ではにほんブログ村写真加工は画像写真のフレーム加工を使用しています。
2018年03月13日
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１０日の夕食『手巻き寿司』 孫ちゃん１号の誕生会
こんにちは１０日の夕食は孫ちゃん１号の５歳の誕生会孫ちゃんのリクエストで手巻き寿司。好物はマグロ・タコ・海老・サーモン。結構たくさん食べてましたが最後のフルーツもアイスケーキもしっかり食べて終わりました。マグロ・タコ・海老・ヒラメ・イカ・サーモン鯵・カニカマ・たまご大葉・きゅうり・サラダ菜・ツナ。酢飯は８号炊いて残りゼロ魚屋さんで購入したマグロすっごく美味しい赤身。ねっとりした舌触り。スーパーじゃ買えない味。それにこの量（２サク半くらい）で安いんですよ魚屋さんで購入したアジとヒラメ。アジ２匹を刺身用に捌いでもらいました。捌きたてなので臭み無し！脂もあって美味しかったですよーヒラメは長男の好物。一皿だけ購入。美味しいヒラメでしたフルーツ盛り合わせ孫ちゃん達が大好きなイチゴ・パイン・ブドウ。パインは先日行ったコストコで購入。誕生日用に保存しておき、ようやく切りました。甘くておいしかったです。アイスケーキサーティーワンのドリーミープリンセスケーキ。孫ちゃんはプリンセスが大好き生クリームが苦手な孫ちゃんが選びました。今日で５歳の孫ちゃん１号。昨年３番目が生まれてからものすごくお姉ちゃんっぽくなりました。最近必ず見ている番組NHKの『クックルン』で料理にも興味が出てきたみたい。「今度一緒に作ろう」って言われています。簡単なものを選んで一緒に作ってみたいです。では にほんブログ村写真加工は画像写真のフレーム加工を使用しています
2018年03月12日
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９日の夕食『てんぷら』
こんにちは昨日・今日と天気が良くて暖かい今週は暖かい日が続くそうで嬉しいでも・・・そのぶん花粉が・・・・・・・・・★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★３月１２日 今日は何の日モスの日モスフードサービスが制定。1972(昭和47)年のこの日、東武東上線成増駅前に初めてモスバーガーの実験店がオープンした。富山いづみさんのサイトより引用ちなみに私は野菜バーガーが大好きで、今日は孫ちゃん１号の誕生日５歳になりました。★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★９日の夕食てんぷら鶏もも・さつまいも・レンコン・アスパラのてんぷら。この日はダルダルでヤル気ナシ！「どうしててんぷらなんてメニューにしたんだろう？」って自問自答ました買い物に行く気がしなかったため家にある材料で出来るものを考えたらてんぷらだなって思った。ダルダルの体でキッチンに立ちっぱなしのメニュー。家族が多い分、揚げる量が半端ない。食事する頃には疲れ果ててましたてんぷら塩白い器・・・ヒマラヤ岩塩ピンクの器・・・ヒマラヤ岩塩＋カレー粉緑の器・・・ヒマラヤ岩塩＋抹茶ソーセージもう一品欲しいという事で買い置きしてあったソーセージをボイルしフライパンで焼き目をつけました。息子たちはこういう物が好きなんですよね。あとは生野菜を切って盛っただけのサラダでした。では にほんブログ村写真加工は画像写真のフレーム加工を使用しています。
2018年03月12日
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８日の夕食『ポークソテー』
こんにちは続いて8日（昨日）の夕食です。ポークソテーソテー・とんかつ用の豚肉の筋を切り塩コショウして小麦粉を振って焼きます。焼けたらタレを回し入れ少し煮詰めます。今回の味付けはCOOPで購入した十勝豚丼のタレ一度食べてみたかったタレです。ちょっと舐めてみた時「少し甘いかな」って思いましたが肉汁と合体すると「美味しい」。これはリピ有ですね。他にはほうれん草のダシ煮。これは小栗旬さんがCMをやってるメニューです。「ぼんだし」野菜のだし煮では にほんブログ村写真加工は画像写真のフレーム加工を使用しています。
2018年03月09日
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７日の夕食『煮豚』
こんにちは続いて７日の夕食です。厚切りやわらか煮豚小さな孫ちゃんでも食べやすい柔らかい煮豚茹でたもやしの上に置いて一緒に食べます。３本の煮豚が当日に終わってしまいます煮豚を切る前豚肩ロースブロック３本分。（我が家が一升炊き炊飯器使用）炊飯器に酒・醤油・みりん各３００CCとチューブのニンニク・ショウガ(7~8センチ）砂糖（大さじ５～６）・ハチミツ（大さじ２~3)を入れキッチンペーパーで落とし蓋をし炊飯スイッチON！保温になったらスイッチを切って１～２時間蒸します。ボールなどにつゆごと移して新たにキッチンペーパーとラップで蓋をしておきます（乾燥を防ぐため）あとは食べる前に取り出して切るだけ。簡単だけど美味しい柔らかい煮豚です。残ったタレは冷凍して肉じゃがや炒めた肉のタレとして使います。煮やっこ我が家では煮奴と称します。鍋に水とめんつゆを入れて火をつけ沸いたら豆腐を入れて弱火でゆっくり時間をかけて煮ます。食べる時は湯豆腐の様に各自鍋から取りショウガやネギと一緒に頂きます。両方とも体調が悪い時にピッタリな手をかけない料理です。では にほんブログ村写真加工は画像写真のフレーム加工を使用しています。
2018年03月09日
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６日の夕食『ハンバーグ』
こんにちはすごい雨風でしたぁ今は曇りですがこれから晴れて２０度くらいになるそうですここ数日体調が悪くPC開く気さえなかった今日も清々しいとは言えないけど普通に動ける感じです。★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★６日の夕食ハンバーグ体長悪くても寝込んでいない限り食事は作ります。成形してあるハンバーグを焼いてソースはいつものケチャップ・ソース・砂糖を煮詰めたもの。茹でたブロッコリーとトマトを添えて。煮物孫ちゃんが大好きなコンニャクいっぱいの煮物。大根・人参・椎茸・生あげ・いわし団子が入っています。体長悪いと味覚音痴になるのでおでんの素とみりんを使用。孫ちゃん１号のお皿ごはんにはプリキュアふりかけをかけて大好きなこんにゃくはおかわりしました。では にほんブログ村写真加工は画像写真のフレーム加工を使用しています。
2018年03月09日
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昨日の夕食『オムレツ』 ・ サーティーワンアイス
こんにちは今日は寒いです。天気予報では午後は晴れるとか気温も昨日より少し下がるという事でしたが太陽が出るわけでもなく気温も全然上がらない一日でした。予報は予報ですから文句は言えませんが・・・★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★３月６日 今日は何の日世界一周記念日1967(昭和42)年のこの日、日本航空の世界一周西回り路線が営業を開始した。それまでは日米航空協定により、日本の航空会社は世界一周路線を持てなかった。富山いづみ さんのサイトより引用★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★昨日の夕食オムレツたまご10個使用具は玉ねぎ・じゃがいも・ベーコン・ウインナー牛乳・乾燥パセリ・塩こしょう。１０個使っても８人で分けると一人前なんて少ないッジェノベーゼパスタ２人分使用。市販のジェノベーゼソースを４人分使っています。次男と嫁ちゃんと私が大好きなジェノベーゼ。トマトを飾るだけで見栄えしますね。ミートソーススパゲッティパスタ２人分使用。市販のソースを４人分使っています。長男と旦那が好きなもの。男性陣はご飯を食べながらおかずとしてパスタを食べます★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★今日、嫁ちゃんが出かけた帰りにサーティーワンアイスクリームを買ってきました。ポッピングシャワー２個（孫ちゃんの分）バニラ１個ストロベリーショートケーキ１個（私の分）キャンディボックス１個お父さんスペシャル１個でも孫ちゃん１号はお父さんスペシャルを食べ孫ちゃん２号はキャンディボックスを食べました。お父さんスペシャルを食べた孫ちゃん１号青くヒゲみたいになるから「お父さん」なのかな？一口貰って食べましたが乳酸サワーみたいな味で美味しかったですでも途中で飽きてしまい最初の予定だったママが食べていたポッピングシャワーと交換。２号ちゃんのキャンディボックスも一口貰いました。さっぱりしていて夏むきの味。暑い日だったらもっと美味しく感じたかもね。では にほんブログ村 写真加工は画像写真のフレーム加工を使用しています。
2018年03月06日
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昨日の夕食『ワンタン』
こんにちは今日は久しぶりの雨です。乾燥しているので花粉症の私には丁度良い恵みの雨。気温も寒くない程度に上がるようなので過ごしやすいかと思います。★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★３月５日 今日は何の日ミスコンの日1908(明治41)年のこの日、時事新報社が全国から「良家の淑女」を対象に写真を募集し、その審査結果を公表した。これが日本初のミスコンテストとなった。1等に選出されたのは小倉市長・末弘直方の四女・ヒロ子で、学習院女子部3年に在学中だった。彼女の兄が本人の承諾なしに応募したものだったが、コンテスト参加は学習院で大問題となり、彼女は退学処分になってしまった。富山いづみさんのサイトより引用★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★昨日の夕食ワンタンスープ冷凍のワンタンを使用して野菜は人参・シイタケ・ネギを入れてあります。スープは創味シャンタンと醤油だけ。嫁ちゃんはワンタン大好き！煮物前日のひな祭りで作った煮物が少し残ったので少し味を濃くしてサッと煮直しました。白だしとみりんで薄味にしてあった煮物に醤油とみりんを足し。片栗粉でトロミをつけてあります。野沢菜我が家は野沢菜が大好き食感がたまらな～いスーパーに置いてあるものは浅漬けが多いので漬かっている物を道の駅だったりSAなどで購入しています。そのほかは、豚肉を焼肉のタレで炒めてご飯の上にのせただけの丼ぶりでした。では にほんブログ村写真加工は画像写真のフレーム加工を使用しています
2018年03月05日
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昨日の夕食『ひなまつり膳』
こんにちは昨日はひな祭り。孫ちゃんに喜んでもらいたくて色々作りました。孫ちゃんのお皿孫ちゃん用のバラ寿司・菜の花・菱餅。バラ寿司は五目寿司の上に錦糸卵・まぐろ・サーモンむきエビ・スナップエンドウをのせています。菜の花は苦いので食べませんが一応形として添えました。大人用の大皿バラ寿司孫ちゃん用と同様の物をのせています。葉の花とタケノコと鶏肉の煮物葉の花はサッと湯通ししてから白だし・みりんで軽く煮てあります。鶏と筍を白だしとみりんで煮て皿に盛り葉の花を添えています。ハマグリのお吸い物味付けは白だしとみりん。手毬麩を添えて。雛かまぼこ小田原鈴廣かまぼこで購入した雛かまぼこ可愛くて孫ちゃんがすっごく喜んでいますた。味は美味しいかまぼこです。箱を開けるとこんな感じです。この時点で可愛いですよねあとは普通の茶碗蒸しを作って終了結構疲れました桜餅とミニ大福毎年メインのお寿司をどんな形にしようか悩みます。寿司ケーキがほとんどですが上にのせる物を毎年考えるのも大変な作業。今年は初めてひな祭り仕様のバラ寿司にしました。ひな祭り仕様といっても色合いだけですが・・・今週末は孫ちゃん１号の誕生日。手巻き寿司の予定です。では
2018年03月04日
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昨日の夕食『カレー』 今日はひな祭り
こんにちは今日は３月３日 桃の節句ひな祭りです。桃の節句とは・・・巳の節句は五節句の一つで、元々は3月上旬の巳の日だったが、後に3月3日に行われるようになった。旧暦では3月3日は桃の花が咲く季節であることから「桃の節句」とも言われる。古来中国では、上巳の日に川で身を清め不浄を祓う習慣があった。これが平安時代に日本に取り入れられた。後に、紙で小さな人の形(形代)を作ってそれにけがれを移し、川や海に流して不浄を祓うようになった。この風習は、現在でも「流し雛」として残っている。ひな祭りとは・・・女の子の健やかな成長を願う伝統行事。女の子のいる家庭では、雛人形を飾り、白酒・菱餅・あられ・桃の花等を供えて祀る。上巳の日には、人形に穢れを移して川や海に流していたが、その人形が次第に精巧なものになって流さずに飾っておくようになり、雛祭りとして発展して行った。雛祭りは始めは宮中や貴族の間で行われていたが、やがて武家社会でも行われるようになり、江戸時代には庶民の行事となった。元々は、5月5日の端午の節句とともに男女の別なく行われていたが、江戸時代ごろから、豪華な雛人形は女の子に属するものとされ、端午の節句は菖蒲の節句とも言われることから、「尚武」にかけて男の子の節句とされるようになった。富山いづみさんのサイトより引用我が家でも今夜ひな祭りを行います。といっても料理を並べて祝うだけですが・・・今から料理の材料の買い出しです。★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★昨日の夕食カレー写真は孫ちゃんのカレー。大人と同じものです。（ハウスバーモントカレー甘口）孫ちゃんの口に合う大きさに材料を切ってあります。サラダグリーンアスパラ・きゅうり・トマト・レタス旦那のつまみのホワイトロースハムつまみのはずだったけど・・・ハム大好きな孫ちゃん達がたくさん食べてしまい残り少なくなったので旦那には急遽冷ややっこも出しました。さてと、買い出しに行ってきま～すでは 写真加工は画像写真のフレーム加工を使用しています
2018年03月03日
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昨日の夕食『青椒肉絲』
こんにちは今日も晴天でも風はまだ油断できません。昨日は『春一番』が吹きました。春一番という名の暴風でした。テレビでは各地の被害の様子を放送しています。被害に遭われた方へお見舞いを申し上げます。花粉もたくさん飛散し処方薬を飲んでいても少し辛いです★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★３月２日 今日は何の日ミニの日「ミ(3)ニ(2)」の語呂合せ。ミニチュアや小さいものを愛そうという日。ミニブタの日日本ペットミニぶた普及協会が制定。「ミ(3)ニ(2)」の語呂合せ。富山いづみさんのサイトより引用我が家にも『孫』というミニブタが３匹います３匹の子豚ちゃん達は元気に過ごしています。現在２匹は幼稚園へ、１匹は病院へ行っています。★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★昨日の夕食青椒肉絲我が家の青椒肉絲は豚肉です。今回はコストコで購入した豚バラスライスを細切りしています。ソースは市販のものを使用。チキンカツスーパーで買った大きなチキンカツ２枚。ここのお惣菜は美味しいんです孫ちゃん達は青椒肉絲を好まないのでチキンカツをたくさん食べました。そのほか前日に残った（残しておいた）すき煮とサラダでした。では 写真加工は画像写真のフレーム加工を使用しています
2018年03月02日
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一昨日の夕食『天丼＆惣菜』
こんにちは今日から３月現在こちらには暴風・波浪警報が出ています。天気は晴れ！洗濯物が今にも飛ばされそうな・・・★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★３月１日 今日は何の日豚の日 1972(昭和47)年に、アメリカのエレン・スタンリー、メアリー・リン・レイブ姉妹が、最も利口で役に立つ家畜のひとつである豚への感謝をこめて制定したとされている。アメリカ合衆国の各地で豚の品評会が行われる。★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★一昨日の夕食昨日は体調悪くて更新できずお弁当屋さんの天丼旦那が勤務する会社で利用しているお弁当屋さんの天丼。たま～に我が家の夕食として利用しています。事前に予約が必要。旦那・長男・次男・嫁ちゃん・私の分。大きな海老天が２本、野菜のかき揚げが１枚。ご飯の量は普通です。大きな海老さんが美味しかったお惣菜のオムライス孫ちゃん・後輩君の分。一人前のオムライスが２７６円リーズナブルなうえに美味しいんです休日のお昼などによく利用しています。孫ちゃん１号はペロッと食べてしまいます。野菜盛り合わせグリーンアスパラ・きゅうり・トマトお惣菜の豆腐ハンバーグ旦那の晩酌用。ふわっふわで口当たり良く照り焼きソースも美味しいお惣菜のレバニラ嫁ちゃんとわたし用。一昨日、実家の母が入院し、なんだかんだと疲れてます。この日はたまたま天丼を予約してあったのであとはお惣菜を買ってサラダ作って終わりにしました。コストコ トリプルチーズタルト約３０センチ。それでこの値段は８等分して一日で終わりましたでは 写真加工は画像写真のフレーム加工を使用しています
2018年03月01日
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