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家族９人（旦那５６歳・長男２９歳・次男２5歳・長男嫁ちゃん３１歳・孫ちゃん１号５歳・ ２号３歳・３号1歳・次男の後輩君２２歳・私５１歳）・ 猫３匹（１０歳♀・７歳♀・２歳♂）の 食事や生活・季節の気になる商品の紹介をしていきます。
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2018年04月12日
テーマ： 今夜のばんごはん(52053)
カテゴリ： 夕食
風が強いですが、こちら東海地方は少しづつ弱くなる予報です。
中国の黄砂が大量発生しているそうです。
PM2.5に気をつけなきゃいけないですね。
今日のPM2.5について
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
１１日の夕食
豚の和風ピカタ
人数が多いので個別に焼くのは手間がかかります。
なので家にある一番大きなフライパン３２センチで一気に焼きました。
和風ピカタと名前をつけましたが
何が和風なのか・・・・・
豚を生姜焼きタレに漬けてから卵でとじて焼いています。
材料： 豚肩スライス・卵
醤油・酒・みりん（同量）、砂糖（隠し味程度）
生姜すりおろし
①生姜焼きタレを作り、豚肉をしばらく漬けておきます。
②卵を溶いて豚肉を入れて軽く混ぜ
フライパンに流し入れて焼きます。
卵をケチったので（在庫不足）全体にしっかり行き渡っていなかった
男性陣から「普通のピカタはご飯のお供にならない」との意見があり
この味付けで作ってみました。
盛り付けはこんな感じ。
放射線状に切ったピカタ。
レタス・きゅうり・トマトを添えて。
男性陣はもちろん、孫ちゃんからも「美味しい」を頂きました
ふろふき大根と筍
孫ちゃん３号の離乳食用大根も途中まで一緒に作っています。
①炊飯器に大根と水を入れて炊飯スイッチON
②炊きあがったらOFFにして１時間ほど放置。
③ザルにあけて水気を切る。
④鍋にだしを取り大根を入れて煮る。ここで離乳食用２個は器へ。
⑤白醤油・みりんを入れて味付け。
大根・タケノコを加えて煮る。
離乳食用も一緒に作る時はダシを取っています。
では
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