2005年11月の記事
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苦手な食べ物を減らす
今日のお昼は、ツナと大根おろしのスパゲッティでした。作ってるときにふと思ったのですが、「苦手な食べ物を減らす」ことも、食費の節約につながるかな…と。結婚前の私は、大根おろしは苦手。他に、香辛料の入ったものや納豆以外のねばねばしたもの、生物が駄目でした。ということは、食べられるものが限られ、料理のレパートリーも限られてきます。食費を減らす鍵のひとつは、「安い食材をいかに使いまわすか」だと思うので、嫌いなものが多いと、どうしても食費を減らしづらいのではないでしょうか？現在のわたしは、結婚と出産を機に、苦手なものをあっさり克服。料理のレパートリーが増え、徐々に食費を減らしてきています。たとえば、今時期は大根が安いですけど、大根おろしを食べられるようになったので（他にレパートリーを増やす努力もしました）、一本丸々買える様になりました。半分よりも、一本を買ったほうが安いでしょ？
2005.11.06
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レシートを確認しよう
店頭で一パック98円と書かれたえのきだけをかごに入れ、レジを通ったら、128円に値上がってました。もちろん、レジへの登録ミス。もちろん差額は返してもらいました。私の場合こういうことが多くて、買うときには合計金額をおおまかに計算して、支払い後、袋に詰めながら値段のチェックをしてます。安い食材を手に入れたつもりで、実は店頭金額よりも多く支払ってたなんてことは避けたいもの。今日の場合、30円ですけど、これって大きいなと思います。だって、日々の節約って何十円単位のこまごましたものでしょ？買ったものの値段と、レシートの値段があってるかどうかのチェック。これも立派な節約術だと思います。
2005.11.06
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サバの香味焼き
☆栗原はるみのすてきレシピ（2005年夏号）↑に載ってました。おとといに引き続いての挑戦です。レシピによると、オーブンで焼くとのことですが、魚焼きグリルで焼きました。それでも、とてもおいしくできましたよ！サバは、塩焼き・味噌煮・味噌ダレ漬けの３つしかレパートリーがなくって、味がなんとなく似通ってしまうのが悩みでした。でも、これで少しは解消＼(^o^)／一回で上手く行ったし、夫にも好評だったから、これから何度も作ることになりそうです。
2005.11.03
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とうもろこしと豚肉の炒め物
☆今年のsaita↑にのってました。奥薗寿子さんのレシピです。今日は夫が飲み会の日。子供を早く寝かそうと、昼間の散歩2時間（本人が家に入りたがらない）に辛抱強くつきあいました。これで、7時頃には寝るな(^^)vが、よっぽど疲れたのか帰宅後すぐに寝てしまいました。時刻は5時。早すぎ！明日の朝４時頃に早起きするか、夫が帰ってくる頃に起きて、「おなか空いた」って騒ぐかどっちかだぁ…。1人なので、軽くごはんを済ませたいところなのですが、後者の時の為にしっかりと作りました。それにしても、作る気がほとんどわかないので、手早くできるもの。↑は、塩・こしょうで下味つけた豚肉に小麦粉をまぶし、バターで炒め、肉の色が変わったら、とうもろこしを加えて炒め、最後に醤油を回しいれて完成。とうもろこしは生が良いらしいのですが、この時期はないので冷凍のものを使いました。とにかく早くできるし（10分位）、うちの子供はコーンが大好物。おなかが空いて起きてきても、確実に食べてくれると思うのです。できれば、このまま朝まで寝てほしい。でも、折角作ったので、起きて欲しいような…。そして、明日の朝はいつもどおり6時くらいまで寝て欲しいような…。
2005.11.02
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キャベツのバター炒め
昨日に続いての挑戦レシピ「キャベツのバター炒め」☆栗原はるみのすてきレシピ（2005年夏号）に載ってました。この本によると、はるみさん宅は毎週金曜日は冷凍庫と冷蔵庫の整理日なんだそうです。具体的に食材をどう整理するか紹介されているページにありました。日曜日のブランチには毎回登場するメニューとのこと。作り方はとっても簡単バターでキャベツを炒め、塩・こしょうするだけ。醤油をたらしてもいいみたいです。今晩は鮭の味噌漬け焼きのつけあわせで出しましたこのレシピを見たとき、「なんて簡単」と素直に感動してしまった私。料理下手ってバレバレですね(>_<)他のページでは、サバの香味焼きのつけあわせても登場してました。これも美味しそうだったので、近々挑戦予定。さらっと自然体なのにおしゃれで素敵な人生の先輩、栗原はるみさんのレシピ本はこちら↓わたしの味 選びに選んだ80のレシピ [ 栗原はるみ ]おいしくたべよう。 素材をいかすレシピ133 [ 栗原はるみ ]料理が苦手でも作りやすいレシピが多いので、その点も助かります。
2005.11.01
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