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2020年11月04日
テーマ： 美味しいお店を教えて！(16456)
カテゴリ： お外ごはん
しかし昨今の事情で延期に。
こんぺいとうは我が家を巣立って行きましたが
楽しみにしていたので今回は主人と２人でランチに行きました。
琥珀宮は中国飯店グループの一店舗で「ミシュランガイド１つ星」を獲得しています。
パレスホテル東京・５F「琥珀宮」の入口。
洗練された雰囲気。
ランチコースは3500円・ 6000円・ 10000円・ 18000円
「日本一の北京ダック」とふかひれスープが食べたかったので10000円のコースで。
折角なのでシャンパンを頂きました。＾＾
「前菜盛り合わせ」
少しづつ多種類のお料理はどれも美味しい。
気分も上がります。↑↑
「大海老のＸＯジャン炒め」
海老がぷりっぷり！
作る前の北京ダックを見せて頂けました。
わぉ～！わくわく！
「名物 北京ダック」
琥珀宮には北京ダックを巻く名人がいて「名物」と付いているそう。
がぶり画像を失礼します。ぺこり。
北京ダックはパリパリで中のソースもすごく美味しい！
野菜はきゅうりの存在感が大きかったです。
もうひとつ食べたい位に美味しかった～
主人は「日本一は言い過ぎでしょ」と申しておりましたが
私は日本一美味しい北京ダックに異存はありません。
「蟹肉とアボカドのふかひれスープ」
ふかひれスープにアボカドは初めてかも。
ふかひれと蟹肉がたっぷり～
お肌つるつるになちゃうかもー
アボカドのクリーミーさも良く合っていました。
お茶が出されました。
ポット置きがお洒落。
「イベリコ豚ベジョータの雲南式ハーブ炒め」
ベジョータとはイベリコ豚の希少部位だそう。
お肉は柔らかでハーブの味付けでさっぱりと頂けました。
「煎り焼き帆立貝とジロール茸のきのこクリームソース」
大きな帆立はぷりっぷり！
フレンチの様な一皿でした。
「牛挽き肉とトリュフのチャーハン」
パラパラの仕上がりは流石プロ。
ネギと卵の香りがトリュフの香りを消してしまっていたのが残念。
トリュフはクリームソースのお皿の方が良かったかも
と主人と言っていました。
「デザート」
マンゴープリン・チョコケーキ・杏仁豆腐の様なプリン。
お腹いっぱいでした。
日本人好みな王道の中華。
美しい中華でした。
お洒落なエッセンスも取り入れた数々の逸品に大満足☆
半個室の様な窓際席に案内されました。
見える範囲では満席でした。
右の方に国会議事堂の屋根が見えます。
一番左に警視庁と皇居の桜田門が見えます。
ガラス越しの撮影なので画面が暗くてすみません。
お店側から見た入口。
独特な雰囲気を醸し出していて素敵です。
パレスホテル東京のロビー
琥珀宮
（ 中華料理
/ 大手町駅
、 二重橋前駅
、 東京駅
）
昼総合点 ★★★★
☆
4.5
goto eatの対象店ではなかったのがちょっと残念。。
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