焼きたてクリクリ絵日記
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一昨日は雨・・・。昨日はお祭りだった。毎日、書くのが日記だけど毎日かけないのがクリクリちゃんという事で月が変わってしまいました。31日は久しぶりにたくさんのお客さんと会えました。朝から駐車場は満杯。「ようし!今日は行列をつくるぞ~!」ってはりきったけど、チビ栗をつれていたので思うようには動けず、パートさんたちにおまかせ。すこーし、不完全燃焼気味でした。ところで、行列って一回できるとどんどん伸びていきます。だから、行列をつくれば、呼び込み以上に集客の効果があります。楽して売り上げアップのわざですね!そう・・・行列は、勝手にできるときもありますがつくってしまえばいいのです。コツ?コツは「ハイ、ならんでならんで~!」て言うことです^^いやほんと!最初にお客さんを少し引き止めます。(うちの場合急ぎの方で無い場合「後2,3分で焼きたてがあがりますけど、焼きたていれましょうか?」など言って待ってもらいます))次に買いたい人が後ろについて下さったら後は、なんだろう・・とお客が勝手にのぞきにきます。そこですかさず、「焼きたてがもうすぐあがるよ。限定やから、早い者勝ち。順番にならんでください」後は「ハイ並んで並んで~~」と言うだけで、結構並んでくれたりします。そうなれば、あまり待たせないように、かといって途切れないようにスピードを調整しながら、どんどん売っていくだけです。「お待たせしたから、おまけしとくね」と言って2,3個余分に入れてあげるとよいでしょう。ただしたくさん人がいないとむずかしいですね。お祭りなんかでは結構有効ですが。話は変わって、クリクリちゃんというHNなかなかの評判です。「危ない名前ですね」「クリクリは栗の意味だったんですね」え・・・?栗でしょ普通!ちがう???(そうかな~~やっぱりあっちも連想するかなあ)カタカナがまずかったか・・・TT現場では「栗ちゃん」と呼ばれていますがそれってまるっきり・・・。本人はアンパンマンのキャラみたいなつもり。やってることがそのまま名前って何とかマンみたいでかっこいくないですか?^^アンパンマンの世界って自分の仕事が顔になっていて看板なんか無くてもすっごくわかりやすくていい世界だなって思います。岡山の大原と言うところではわたしも、銭湯で裸になっていても「ああくり屋さん」とか「くりちゃん」と言われるほどわかりやすい状態でした。目指せクリクリマン!!え・・・?やっぱりなんか、いやらしい?
November 1, 2004
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