2020年03月24日
カテゴリ： 女将けいこ
今日は時折通り雨が降りましたが夕方夕日が美しいでした
朝から冷え冷えとした気温の低い一日でした
玄関のこでまりの葉が春を知らせてくれています
是なんだと思いますか？ 色んな発想が湧いてきます
レッドの常連さんがかき餅の油で揚げたもの
形があまりにも面白いので
今日のブログにとのことにしました
かき餅は保存食、お餅をよく乾燥させたもので
焼いて食べたり、油で揚げたり
一年中おやつとして食べる保存食です
油で揚げるときは低温から天ぷら鍋にいれ
ゆっくりゆっくり形を整えながら揚げてゆきます
ゆっくり低温から揚げると大きく5倍ほどの大きくなりますが
時には思いがけない形になることがあります
このかき餅は思いがけない形になってしまったとのこと
私の子供の頃は各家でたくさんたくさん作ったものです
懐かしい！！
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