2024年01月07日
カテゴリ： 女将けいこ
お帰りなさい！！
今日は七草粥の日
先日JA加賀元気村で七草のセットを
買っておいたので
今日のお昼は七草がゆにしました
御粥は塩味で！
写真撮り忘れましたが
とても美味しくできました
今年は新しい年に入ってから
いろんなことがあり
私の周りには
家族そろって食べる
お正月料理をたくさん作り
楽しいお正月にと待っていた方が
何人も！！
能登地震でこれなかったり
お食事会出来なかったと
しょくざいがたくさんで
沢山食べすぎで！！
七草粥はお正月に食べすぎの
体をいたわるために
塩味のお粥を
食べる習慣ができたとか
体のいたわり
最高です
七草粥は、毎年１月７日（人日の節句）に
春の七草を入れて食べるお粥のことです。
七草は早春にいち早く芽吹くことから、邪気を払
うといわれました。
そのため、これを食べることで、
１年の無病息災を祈るようになったのです
。
この習慣は江戸時代から始まったようです。
芹（せり）
……
水辺の山菜で香りがよく、食欲が増進。
薺（なずな）
……
別称はペンペン草。
江戸時代にはポピュラーな食材でした。
御形（ごぎょう）
……別称は母子草で、草餅の元祖。風邪予防や解熱に効果がある。
繁縷（はこべら）
……目によいビタミンAが豊富で、腹痛の薬にもなった。
仏の座（ほとけのざ）
……別称はタビラコ。タンポポに似ていて、食物繊維が豊富。
菘（すずな）
……蕪（かぶ）のこと。ビタミンが豊富。
蘿蔔（すずしろ）
……大根（だいこん）のこと。消化を助け、風邪の予防にもなる。
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