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こちらは、 ジョエル・ロブション の総料理長
アラン・ヴェルゼロリさん。
今日は、フロマージュ・ブランを紹介しました。
フレッシュで上品な酸味が気に入っていただきました!!
ジョエル・ロブションの厨房では、
いつも、特別な”気”を感じます。
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