2013年01月11日
カテゴリ： 蕎麦
一週間のご無沙汰でした
あいかわらず寒すぎる・・本日（11日）の朝7時40分ころのようす。 車の温度計は－18度だった！
寒すぎて氷が張ったため、思ったより毛嵐になっていないようだ
温泉ではありません。 水面が出ているところは、水蒸気が上がり湯気のように見える
防波堤に当った波が凍ってツララ状態になっている
これは9日のはなし
実家からの帰り道、前から気になっていた池田町の畑のなかにある、うどん屋さんに行ってみたが、何やら張り紙がしてあって休み・・
それにしても天気はいいがものすごく寒い。 時刻は11時を過ぎたのに－16度もある！ この日、実家の本別町は－26～7度ほどもあったようだ！
う～む・・今度は久しぶりに蕎麦の名店「小川」に行ってみる
ご存じのようにここは昔、造り酒屋だったお店だ
店の裏側に駐車場がある
写真は裏口
石臼を置いてある製麺室が見える店内は、黒光りしたものすごい太い柱や梁の造作が見事だ！
「お茶代わりにどうぞ。 温まりますよ」と出された蕎麦湯が実にいい感じだ！
通常の麺以外に黒い田舎と白い御前蕎麦（御前は冷たいそばのみ）もやっている
鴨せいろも食べたいが、少々お値段が・・
ここは量が少し上品なので、普通の人でも2杯食べられるかもしれない
おじさんの好きな、ぶっかけおろし（からみ大根）にしてみる 850円
例によって最初は麺だけを味わってみる。 きりっと締まった麺はとても風味豊かでウマイです
蕎麦に乗っているカマボコを肴にちょいと一杯やってみたいかな
2杯目 ゴボウ天そば 麺を田舎にしてみる 1200円+田舎割増200円
少し扁平の田舎麺は、けっこう色黒で蕎麦の皮の風味が強く感じられて、なんだか懐かしいような味わいだ
ゴボウ天の上に桜エビの掻揚げが乗っているのがウレシイ。
ゴボウ天はかなり太目で堅いが、土の香りが豊かでいい感じです。 濃い色のツユも塩っぱいわけではなく、シンプルで素朴な味わいだ
車でなかったら、気の利いたつまみでかるく一杯いきたいところだ
前に食べたけど、蕎麦味噌も、とうふの味噌漬けもとてもいい感じですよ
蕎麦に合うお酒も用意されている
一合で多い場合は、盃の大と小があるので便利だ。 あぁ～、飲みたい・・
これは本日（11日）昼のはなし
おじさんのお気に入りだった、大楽毛中学校前の「田庵」がやめてしばらくたつが、その後に入った「そば福」に行ってみた
店内はすべて「田庵」時代そのままだ
もりそば 550円 田庵時代を思い出す白い蕎麦だ。 きょうも寒いので、歯がしみるくらいに冷たく締まっている。 ネギも少し凍っていた？？
店は3人で切り盛りしているようだ
長髪の若い兄ちゃんがホール係り
2杯目 天南 800円 揚げ立ての大きなエビ天は、衣の花の咲かせ方がちょっと独特だ。（衣の花がポロッととれる）
食器は田庵の時もそうだったが、東家時代のものをそのまま使用している
こんどはご飯ものも食べてみようか
まだ若い人たちでやっているので、いろいろと研究をかさねて頑張ってもらいたいものだ
おじさんさすがにまだ、夜の街にデビューしていません・・
明日あたり、かるぅ～く・・出てみようかなぁ
あいかわらず寒すぎる・・本日（11日）の朝7時40分ころのようす。 車の温度計は－18度だった！
寒すぎて氷が張ったため、思ったより毛嵐になっていないようだ
温泉ではありません。 水面が出ているところは、水蒸気が上がり湯気のように見える
防波堤に当った波が凍ってツララ状態になっている
これは9日のはなし
実家からの帰り道、前から気になっていた池田町の畑のなかにある、うどん屋さんに行ってみたが、何やら張り紙がしてあって休み・・
それにしても天気はいいがものすごく寒い。 時刻は11時を過ぎたのに－16度もある！ この日、実家の本別町は－26～7度ほどもあったようだ！
う～む・・今度は久しぶりに蕎麦の名店「小川」に行ってみる
ご存じのようにここは昔、造り酒屋だったお店だ
店の裏側に駐車場がある
写真は裏口
石臼を置いてある製麺室が見える店内は、黒光りしたものすごい太い柱や梁の造作が見事だ！
「お茶代わりにどうぞ。 温まりますよ」と出された蕎麦湯が実にいい感じだ！
通常の麺以外に黒い田舎と白い御前蕎麦（御前は冷たいそばのみ）もやっている
鴨せいろも食べたいが、少々お値段が・・
ここは量が少し上品なので、普通の人でも2杯食べられるかもしれない
おじさんの好きな、ぶっかけおろし（からみ大根）にしてみる 850円
例によって最初は麺だけを味わってみる。 きりっと締まった麺はとても風味豊かでウマイです
蕎麦に乗っているカマボコを肴にちょいと一杯やってみたいかな
2杯目 ゴボウ天そば 麺を田舎にしてみる 1200円+田舎割増200円
少し扁平の田舎麺は、けっこう色黒で蕎麦の皮の風味が強く感じられて、なんだか懐かしいような味わいだ
ゴボウ天の上に桜エビの掻揚げが乗っているのがウレシイ。
ゴボウ天はかなり太目で堅いが、土の香りが豊かでいい感じです。 濃い色のツユも塩っぱいわけではなく、シンプルで素朴な味わいだ
車でなかったら、気の利いたつまみでかるく一杯いきたいところだ
前に食べたけど、蕎麦味噌も、とうふの味噌漬けもとてもいい感じですよ
蕎麦に合うお酒も用意されている
一合で多い場合は、盃の大と小があるので便利だ。 あぁ～、飲みたい・・
これは本日（11日）昼のはなし
おじさんのお気に入りだった、大楽毛中学校前の「田庵」がやめてしばらくたつが、その後に入った「そば福」に行ってみた
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亮おじさん
主に釧路市及び近郊の食べ歩き日記です。 蕎麦が好きなので、蕎麦の記事が多いかな・・
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