亮さんの釧路B級ｸﾞﾙﾒ日記。（特に蕎麦）

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2016年11月02日

ウマい蕎麦とラーメン

(10)

カテゴリ：東家

きょうは気温は低いが天気もよく風も無い
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釧路川河口付近でシシャモ漁が行われているようなので、米町公園に登ってみた

小型の漁船が網を引っ張りながら行ったり来たりしているが、思ったよりけっこうなスピードだ
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時間があれば水揚げ風景も取材してみたい

というか、今晩あたりシシャモでイッパイやってみようか

ネタがないので最近の昼
時々登場の、餅とラーメンの甘善へ行ってみた（大楽毛店）
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ここはおじさんが学生時代にも時々お世話になっていた店だ

ホントはラーメンと、ここの隠れた名物、ライスカレーと呼びたいカレーを食べたかったのだが、きょうはカレーはやっていないとのことだ・・

透明感のある、あっさりスープに細麺の釧路ラーメン　　　何となく全部飲み干しても大丈夫みたいな錯覚を覚えるくらい優しい味だ
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そしてさすがは餅屋さんの餅　　　とてもきめ細やかで延びる延びる！
ラーメンに餅も悪くはないが、餅だけで食べてみたい感じもするかな

もともとそれほど麺の量は多くない気がするが、大盛りが+50円なのもアリガタイ

以前にも紹介したが、孤高の画家とよばれた木島務氏の作品がさりげなく飾られている
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ラーメンを食べている間も、餅やダンゴを買い求める客が次々やってくる
地元に愛されている居心地のイイお店だ

これは日曜日
城山の東家に、今時期限定の手打ち蕎麦　才治郎を食べにいってみた
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毎年今時期に食べにいっているが、摩周産新蕎麦を使用した石臼挽き自家製粉の手打ち蕎麦だ

一日15食程度しか提供できないらしい

例によって蕎麦だけを手繰ってみる　　　　　新蕎麦の爽やかな香りが口いっぱいに広がると同時に、穀物の豊かな香りも感じられる
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粉の粒子の大きさのバランスも絶妙なようで、食感も素晴らしい　　　これはウマイです！
わるいけど、前回小樽の名店、藪半よりおじさん的にはこっちが良いかな

今時期しか食べられないので、蕎麦好きの皆さんには是非味わってもらいたい一品だ

欲をいえば、つけ汁は徳利で別に出してもらえれば助かるのだが

才治郎は大盛りができないので、これだけではちょっと足りない
先日の反省の色もなく・・　　2杯目　かしわ蕎麦をたのむ700円　　これは通常の更科だが、これはこれでとてもウマイものだ
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親鳥を使用した出汁もコクがあってほとんど飲んでしまった

ご存じのようにここは、ソソルお酒も充実しているのでちかいうちに蕎麦前でイッテみたい

これは昨日
急に寒くてちょっと風邪っぽい予感が・・　　　　　COCO壱で少し辛いヤツをやって吹き飛ばそうか
カキフライカレー+たぷりあさり+スクランブルエッグ1234円　辛さ3番
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