2020年02月29日
カテゴリ： 蕎麦以外
いよいよ今日と明日で終わってしまいます・・
札幌ナンバーの車が何台かいたが、自粛のせいなのか全体的に少ないようだった
これはちょっと前 いつもの麺や北町
感染予防には、生姜味噌か牡蠣ラーメンかと思ったが
ンッ？ なにやら下の方にフグ田タラオって見えるが？
何やら水産試験場から釧路麺遊会が依頼をうけて、釧路でよく獲れるスケトウタラのアラを使ったラーメンを研究したらしい
写真では読めないが、左下にスケソの炒り出汁仕立てと書いてある
※スケトウダラは正式名称だが、一般的にはスケソとかスケソウダラと言われる方が多いかも
目的は、釧路でたくさん獲れるソケトウタラを加工するときには、かなりたくさんのフードロスがでるらしいので、それを有効活用できないか研究することらしい
見えにくいが、北町のところに磯野カツオ参加中と書いてあるが？
フグ田タラオ塩味+ギョーザ 800円＋340円
これウマいです！ アッサリ塩味に、かなり濃厚な香ばしい出汁を感じる
まぁ、スケトウタラと言われなければ分からないが、クセになりそうな味わいだ
次回は、磯野カツオでいってみようか
これは昨日 せっかくなので、きょうも鱈拉麺シリーズでイってみた
アッサリ系が好きなので、きょうは春鶴の鱈すり塩ラーメン 750円
ここはスケソのすり身だが、はんぺんの様にフワフワ柔らかくてツルンとした儚い食感
アッサリラーメンにとても合うが、これも鱈と言われなければ分からないだろう
ギョーザもやってきた550円 ちょっとここのギョーザはお値段がいいのが何ともカンともか
これは本日 冒頭のSLの後
ここも鱈拉麺のラリーに参加している、はちべえに行ってみた
例の、歯科医院跡の立派な建物の2階が店だ
ここは鱈の揚げ玉のせラーメン700円
やはりスケソのすり身を揚げたものだからなのか、フワフワと柔らかい
ここでもギョーザをたのむ350円 ここは5個だが、これくらいのお値段がアリガタイ
それにしても、ここの箸が滑って麺も揚げ玉も掴みにくいったら・・
隣のお客さんがやっていたが、ここは大盛りでなくて、替え玉をたのめるのもいいかもしれない
さて、非常事態宣言も出てしまったし、この先どうなってしまうのだろう？
イベントはもちろん、夜の街には出るなということだろうし、強烈な追い打ちって感じだけどお店には、何とか頑張ってもらいたいのだが・・
いよいよ明日がSL最終日となってしまいました・・
どこあたりを攻めようかな
札幌ナンバーの車が何台かいたが、自粛のせいなのか全体的に少ないようだった
これはちょっと前 いつもの麺や北町
感染予防には、生姜味噌か牡蠣ラーメンかと思ったが
ンッ？ なにやら下の方にフグ田タラオって見えるが？
何やら水産試験場から釧路麺遊会が依頼をうけて、釧路でよく獲れるスケトウタラのアラを使ったラーメンを研究したらしい
写真では読めないが、左下にスケソの炒り出汁仕立てと書いてある
※スケトウダラは正式名称だが、一般的にはスケソとかスケソウダラと言われる方が多いかも
目的は、釧路でたくさん獲れるソケトウタラを加工するときには、かなりたくさんのフードロスがでるらしいので、それを有効活用できないか研究することらしい
見えにくいが、北町のところに磯野カツオ参加中と書いてあるが？
フグ田タラオ塩味+ギョーザ 800円＋340円
これウマいです！ アッサリ塩味に、かなり濃厚な香ばしい出汁を感じる
まぁ、スケトウタラと言われなければ分からないが、クセになりそうな味わいだ
次回は、磯野カツオでいってみようか
これは昨日 せっかくなので、きょうも鱈拉麺シリーズでイってみた
アッサリ系が好きなので、きょうは春鶴の鱈すり塩ラーメン 750円
ここはスケソのすり身だが、はんぺんの様にフワフワ柔らかくてツルンとした儚い食感
アッサリラーメンにとても合うが、これも鱈と言われなければ分からないだろう
ギョーザもやってきた550円 ちょっとここのギョーザはお値段がいいのが何ともカンともか
これは本日 冒頭のSLの後
ここも鱈拉麺のラリーに参加している、はちべえに行ってみた
例の、歯科医院跡の立派な建物の2階が店だ
ここは鱈の揚げ玉のせラーメン700円
やはりスケソのすり身を揚げたものだからなのか、フワフワと柔らかい
ここでもギョーザをたのむ350円 ここは5個だが、これくらいのお値段がアリガタイ
それにしても、ここの箸が滑って麺も揚げ玉も掴みにくいったら・・
隣のお客さんがやっていたが、ここは大盛りでなくて、替え玉をたのめるのもいいかもしれない
さて、非常事態宣言も出てしまったし、この先どうなってしまうのだろう？
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いよいよ明日がSL最終日となってしまいました・・
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主に釧路市及び近郊の食べ歩き日記です。 蕎麦が好きなので、蕎麦の記事が多いかな・・
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