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2013.11.18

アロマ＆ハーブのサークル「オレンジフラワー」、今月のお題は「味噌の仕込み」です。

おかげさまで、すごーく楽しいひと時を過ごさせていただきました
自分で味噌を仕込むようになってから4～5年たちますが、一人で頑張ったのは1度だけ(^_^;)
けして難しい作業ではないけど「ひとり黙々と…」では、何となく億劫になりがちです。
気の合う仲間が集まって、おしゃべりしながら、笑いながらが楽しいです。

あらかじめ「大豆を柔らかく煮てきて下さい」とお願いしていたのですが、アクとりにご主人も巻き込み大騒動になったお宅や、各自の持ち物としてボールをお願いしていたのに、何故かダンボールを持って来られた方や…
皆さんお集まり早々に笑い話でスタート。
結局、最後までなんだかんだと笑いっぱなしでした。
、美味しい味噌と笑いの免疫力で寿命は伸びるかな？

ちょうどお昼に仕込み完了して、お茶におにぎりでひと休みです。

おにぎりは、先日収穫したイタリアンパセリとクルミを刻んで混ぜ込みました。
以前、Ayakoさんのお料理教室で教えていただいたレシピのアレンジですが、
とてもお気に入りで時々作ってます。
意外な取り合わせにみえて、驚きの美味しさなんです♪
オススメですよ

ところで、
アロマ＆ハーブのサークルで「お味噌？」って思われた方もいらっしゃるかもしれませんが、
大豆は立派なハーブなのです。
8月に提出したハーバルプラクティショナー植物療法科の論文、私は「大豆で守る女性の美と健康」をテーマにまとめたのですが、それ以来、以前にも増して私の大豆熱は高まっています