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2004年02月27日
カテゴリ： カテゴリ未分類
予定通り、２７０分睡眠法の推進にて朝早く目覚めましたが、だからと言って出勤を早めるわけではないのですね。仕事自体はたまっているのですが、「出社したくない」病に襲われまして、ギリギリまでダラダラとしておりました、パンとコーヒーのいつもの食事で。コーヒーメーカー買って、美味しいコーヒーが手軽に点てられるようになってから、モーニングコーヒーは２杯になりました。
昼は隠れ家喫茶でカレー。焼きうどんを頼んだところ「今日はカレーしかできない」とか言われてしまいました。このアバウトさも魅力です。
転勤になると、距離的にここには通いづらくなるので、惜別の思いを込めて、美味しい食後のコーヒーをいただきました。
そして、夜。豪華な食事を考えていたのですが、とりあえず買ってある豚肉と鮭をこのまま置いておくわけにはいかなかったので（昨晩調理予定でした）、豚汁と鮭のムニエルを作りました。
さて、ここで取り出だしたるものは１００円ショップで買った拍子木切り専用器具。何の事はない網目状に刃がついている四角形の調理器具です。片方から大根やらニンジンを入れて押し込むと、反対側からにょきにょきと均一に切れた材料が出てくると言うものです。
使ってもすぐ飽きるのだろうな、と思っていたのですが、これが意外や意外、便利。包丁でトントンやるよりも断然早いし、きれいに切れます。１００円ショップ恐るべし！
ただ、少し油断をして勢いに乗ってやっていましたら、押し込む際に親指をつっこんでしまいました。今、自分の親指先はきれいな網目状に切れております。痛くて、キーボードが押せない（笑）
豚肉を中心とした材料をざっと炒めて、だし汁で煮ます。そして、アクを取りつつ、醤油や味噌、みりんなどで味付け。この段階で自分好みの味に仕立て上げられるのはうれしいものです。
そして、煮ながらムニエルの準備。塩をした鮭に小麦粉をまぶして、バターでじゅっと焼きます。そして、仕上げにワインをふりまきます。これだけでもだいぶ違います。レタスに乗せて出来上がり。
ただ、無難にまとめすぎたかなあ･･･って感じです。チャレンジ精神に欠けると言いますか。
心を入れ替えまして、未知のジャンルにも挑戦していきたいと思います。･･･料理にくたびれてしまう前にね（笑）
昼は隠れ家喫茶でカレー。焼きうどんを頼んだところ「今日はカレーしかできない」とか言われてしまいました。このアバウトさも魅力です。
転勤になると、距離的にここには通いづらくなるので、惜別の思いを込めて、美味しい食後のコーヒーをいただきました。
そして、夜。豪華な食事を考えていたのですが、とりあえず買ってある豚肉と鮭をこのまま置いておくわけにはいかなかったので（昨晩調理予定でした）、豚汁と鮭のムニエルを作りました。
さて、ここで取り出だしたるものは１００円ショップで買った拍子木切り専用器具。何の事はない網目状に刃がついている四角形の調理器具です。片方から大根やらニンジンを入れて押し込むと、反対側からにょきにょきと均一に切れた材料が出てくると言うものです。
使ってもすぐ飽きるのだろうな、と思っていたのですが、これが意外や意外、便利。包丁でトントンやるよりも断然早いし、きれいに切れます。１００円ショップ恐るべし！
ただ、少し油断をして勢いに乗ってやっていましたら、押し込む際に親指をつっこんでしまいました。今、自分の親指先はきれいな網目状に切れております。痛くて、キーボードが押せない（笑）
豚肉を中心とした材料をざっと炒めて、だし汁で煮ます。そして、アクを取りつつ、醤油や味噌、みりんなどで味付け。この段階で自分好みの味に仕立て上げられるのはうれしいものです。
そして、煮ながらムニエルの準備。塩をした鮭に小麦粉をまぶして、バターでじゅっと焼きます。そして、仕上げにワインをふりまきます。これだけでもだいぶ違います。レタスに乗せて出来上がり。
ただ、無難にまとめすぎたかなあ･･･って感じです。チャレンジ精神に欠けると言いますか。
心を入れ替えまして、未知のジャンルにも挑戦していきたいと思います。･･･料理にくたびれてしまう前にね（笑）
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