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2005年03月の記事
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父の在りし日の思い出。LB40
父の在りし日の思い出。横浜より配信今日本のスパーマッケットで手軽に手に入るようになったスモークサーモンノルウェー、チリ、アトランテック、とサーモンの種類は沢山あります。スモークサーモンを私が最初に食べたのは、東京は皇居のお堀のほとりに立つパレスホテルでした。http://www.palacehotel.co.jp/横浜生まれ横浜育ち、グルメな父につれられて、最上階の展望レストランお堀の白鳥が優雅に水面を泳ぐまだ春の気配も眩い、日曜日の午後でした。結婚式でもなく、家族だけでそんなホテルのメインダイニングで、食事をする事は父の仕事の励みだったような気がします。美味しいものを素敵な場所で、家族と楽しむ、なんと優雅な幸せでしょう？父の好きだったレストランの一つが、横浜大桟橋入り口のシルクセンターの丁度斜め前にあるスカンディア北欧料理のお店。http://www.keymannet.co.jp/contents/a_gourmet/gu041217.html家族の誕生日、お洒落な母の姉のを招いての土曜の夕食スモークサーモンは、勿論ノルウェー産の自家製 ケイパーとオニオン、レモンでも、父が何時も注文したのは、デンマーク風 鰊のマリネ 3種盛り合わせでした。カクテルグラスに一つずつ盛り付けられたマリネ 大きなお皿にチョコンと乗って父が頼む食膳酒、ドライマティーと浮かぶオリーブ、テーブルで揺れるキャンドルとのコントラストは素敵で、本当に美味しそうに輝いて見えた物です。さて、話を戻しますと、パレスホテルでは、大きく山の高いコックさんの帽子をかぶったシェフが大きなワゴンを押してテーブルに現れていました。子供 心に何が始まる！？？妹と緊張のおももちでテーブル越しに眺めていました。いらっしゃいませと、声をかけてきたしシェフは、父とは顔見知りのようで素敵な笑顔で父と会話をし、母に、良きお客様である事を伝えていました。それは、これから訪れん素敵な食事へのエピローグだったような気がします。徐にワゴンの蓋をそっと開けたその中には、今まで見た事も無い大きなサーモンが横たわっていました。サケ？？ 何が始まるの？？シャフの笑顔と素敵な会話は続き、私の前の大きな白いお皿に、とても綺麗なサーモンピンクが盛り付けられていました。シェフが教えてくれました。僕！ 幸せのサーモンを沢山食べてね。レモンをまず絞ってね！そのお花のつぼみ、ちょっと可愛そうだけど！ホークでつぶす様に抑えて、オニオンは嫌いかな？でも、一緒に食べると辛くないからね。優しい言葉でした。父も母も微笑んで、言われるままにトライしていた私を包み込むように見つめていました。沢山あるテーブル、ドラマのなかで一瞬スポットライトが、私達のテーブルを照らしていました。私がWBの地を訪れた時、御前の思い出に浸れるサーモンがここには有るよそして、最高の白ワインもね。本当にその思い出が蘇って来ました。今は、無き父の思い出。此れが、スモークサーモンの忘れられない私の思い出です。素敵な貴方へ、氷河の恵み偶には良いでしょうLB40でした。人気blogランキング応援宜しくお願いします！WBお薦めのNZの特産品Click PictureNew Zealand Walker ★NZワインセレクションIN 楽天★MEマール・ボーロ・ソーヴィニヨン・ブラン２００２ ★２００２年ロンドンで開催されたインターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペでモートン・エステイトはニュージーランド最優秀ワイナリーに選出されました◆イタリアのBere誌主催、世界１１ヶ国の審査員がトップ１００のワイナリーを決める「The Grand Jury European」で、モートン・エステートが見事ランクイン。これは試飲のほか、その産地の特徴やテロワールが発揮されているかどうか、そして、ブドウ栽培方法などを審査する日ごろの積み重ねが評価される貴重な受賞です。smoked salmon tarragon mousseNZ GlacierRiver King SalmonNew Zealand Walker 2005 HOME
March 22, 2005
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60年の節目に思う！
戦後６０年目の節目に思う。東京大空襲の記録 著者： 早乙女勝元 Newsなどを見ると戦後６０年、東京大空襲の慰霊祭など、色々行事も目白押しの日本。先日、此方で語学学校を経営している友人と語り合う時間がありました。彼も此方に来て約１５年。 今は御両親も一緒に住まわれています。彼は小生より年上ですが、元々日本でユニークな幼稚園経営で知られた人物。話が今の高校・中学の歴史(社会)の授業に触れた時の事。彼曰く、「WBさん、今の若い子は連合軍の意味もしらないし、日本がどのような形で戦争に入って行ったのかも知らないのだよ。」と言いました。これにはWBもびっくり。聞ければ今の中学・高校では近代史を殆ど教えないとの事。まあ、教科書の記述をめぐってアレだけ揉めれば、事なかれ主義のお役所としては触れたくないのもわかるが、事は自分の国の歴史であるのだらか、それを教えないと子供達歴史観の中に時間的な空白が生じてしまう。中にはアメリカと戦ったことすら知らない子供も居るという。戦後の日本はアメリカと共にあったと言って過言ではないが、なぜアメリカだったのか？今や日本の生活の中にすっかり根付いたアメリカ文化。これがどのようにしてやってきたのか？たかが６０年前の出来事をキチンと教えないとは、どのような国に今の子供達は育っているのだろう？毎年夏に行われる終戦記念日の慰霊祭、原爆投下の慰霊祭。一体これらの出来事を彼らはどのように解釈しているのだろうか？皆さんは疑問に思いませんか？人気blogランキング応援宜しくお願いします！WBWBお薦めのNZの特産品Click PictureNew Zealand Walker ★NZワインセレクションIN 楽天★MEマール・ボーロ・ソーヴィニヨン・ブラン２００２ ★２００２年ロンドンで開催されたインターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペでモートン・エステイトはニュージーランド最優秀ワイナリーに選出されました◆イタリアのBere誌主催、世界１１ヶ国の審査員がトップ１００のワイナリーを決める「The Grand Jury European」で、モートン・エステートが見事ランクイン。これは試飲のほか、その産地の特徴やテロワールが発揮されているかどうか、そして、ブドウ栽培方法などを審査するユ日ごろの積み重ねが評価される貴重な受賞です。smoked salmon tarragon mousseNZ GlacierRiver King Salmon
March 17, 2005
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先日の学校経営の友人との会話。
先日の学校経営の友人との会話。WB ：最近の日本も、英語の事業にはようやく力を入れ始めたみたいだね？ だって、地方の学校にでも外人教師がいるらしいじゃない？友人 ：だめだよ、あれは。 外人さんはテープレコーダーと一緒(笑い）。 日本人の先生が、ヘタは発音で読んだ文章を、 外人さんが本当の発音で読んで聞かせるだけ。 だからテープレコーダーと一緒さ(苦笑）。WB ：じゃあ、何のために外人さんがいるの？友人 ：一応、英語に慣れさせるためと言っているけど、文部省の指導要領だと、 外人さんは直接授業は出来ない事になっている。 だって日本の資格を持っていないからね。 教室に居るのも、無理やり補助教員の資格で居るらしいよ。WB ：ああ、言われてみればそうだけど．．．。 じゃあ、日本で外人さんが英語を教えている学校はないの？友人 ：いや、そんな事はない。 ごく一部の私立では、実験的にフルの英語の授業を行っているところもあるよ。 でも、ほんの一部の学校だけ。WB ：はぁ～！？。日本人の先生が読んだ部分を本当の英語で聞かせるだけのために、外国人を雇っているのなら全くのお金の無駄使い！綺麗な発音をきかせるのなら、昔からあるテープいや今ならCD？ で十分とは思いませんか？もし公立の学校で、外人さんが実際に教鞭を取っているところがあれば、其処は非常にラッキーな学校でしょう。もしかすると(希望的観測）、その外国人の先生は放課後もクラブ活動なんかに参加できるのかな？多分無理でしょうね？ どなたか聞いた事あります？ 英語研究会とか？外人さんの折角の出稼ぎの場を奪うつもりはないが、これでは日本の英語教育は全然昔と変わっていないことになりませんか？お役所のやる事はこの程度か！？一部の金持ち私立学校では、NZに修学旅行に来る学校もあります。当然アメリカ西海岸、豪州も同じでしょう。来る生徒達のお行儀の問題を別にすれば、小生からみたら、これらのお金の使い方の方が、幾らかましに思えるのですが。では。WB外国人の目から見た日本の英語日本、韓国、中国の英語事情 ＜All About ガイド記事より＞ 2005/01/31 Aleda Krause & Amanda Everaert 外国人の目からみた日本の英語今回は、日本在住 29年のアメリカ人、アリーダ・クラウスさんと日本で英語を9年半教えていたアマンダ・エバラントさんのお二人に「日本人の英語」ということでざっくばらんに話し合っていただきました。日本では小学校から英語の導入が始まったかのように見えるけれど、実際は「国際理解」という名のもとに、年に数回外国語に触れるという程度のものでしょう。それに加え、近頃話題になっている学力低下問題で、英語どころではない、母国語に力を、なんていう声もあがっているようですね。でもこのままでは、日本の英語は韓国や中国に遅れをとりますよ。数ヶ月にいっぺんネイティブを派遣しても何の意味もありません。そうではなく、毎日取り入れたらいいのです。15分から30分程度でいいから「毎日」英語に触れたら、日本の英語も変わると思いますよ。と声をそろえる二人です。SuperKids の著者アリーダさん 韓国・中国の英語事情アリーダ・クラウス (Aleda Krause) さんは、児童英語界ではとても有名な方で、ロングマンから出版されている SuperKids、 SuperTots という子供向けの英語テキストの著者でもあります。日本はもとより、韓国、中国で児童英語講師の指導にあたっています。韓国や中国の英語熱は、もっとすさまじいものがあります。韓国では国の力の入れ方が違います。1997年から小学校3年生 (8歳) を対象に英語が必修科目として導入され、週2時間勉強しています。おもに会話を中心に授業が進められ、英語だけの指導が行われています。中国でも上海・北京などの大都市では公立小学校での英語教育が導入され始め、中国人の英語教師が英語だけで授業をすすめています。中国では、英語ができると高収入につながるので、これが国民の良い刺激になっているようです。以前は、日本語やロシア語が人気があったんだけれど、最近ではインターネットの普及で英語の使用頻度が増え、「英語をものにする」＝「良い仕事に就ける近道」＝「高収入」という図式ができているようです。英語の授業は英語だけでどちらの国も従来の文法重視の英語教育をやめ、会話を中心に、実社会で実際に使える英語を身につけることを目標にしています。日本と違うのは、英語の授業は英語だけで進めているところでしょうか。人気blogランキング応援宜しくお願いします！WBお薦めのNZの特産品Click PictureNew Zealand Walker ★NZワインセレクションIN 楽天★MEマール・ボーロ・ソーヴィニヨン・ブラン２００２ ★２００２年ロンドンで開催されたインターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペでモートン・エステイトはニュージーランド最優秀ワイナリーに選出されました◆イタリアのBere誌主催、世界１１ヶ国の審査員がトップ１００のワイナリーを決める「The Grand Jury European」で、モートン・エステートが見事ランクイン。これは試飲のほか、その産地の特徴やテロワールが発揮されているかどうか、そして、ブドウ栽培方法などを審査する日ごろの積み重ねが評価される貴重な受賞です。smoked salmon tarragon mousseNZ GlacierRiver King Salmon
March 13, 2005
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NZで竜巻！？
NZで竜巻！？昨日のNewsでやっていた、Greymouthを襲った竜巻の話。Greymouthは南島のに西海岸北部に位置する町ですが、昨日の午後１時ごろ突然の竜巻に襲われました。竜巻が町に与えたダメージは約５０軒の建物の損壊、住宅１４軒に大小の被害。車約１００台にダメージという事です。どちらかと言うと産業地域への被害の方が多いといいます。幸いな事にこの竜巻で死者は一人も出ずに、けが人もわずか二人と人的被害が最小だったのは奇跡に近いとか。町には老人ホームもありましたが、此方も軽微な被害で収まったようです。実はこの地域１８ヶ月前にも竜巻が発生して被害を受けていますが、その時は今回の被害規模の半分くらいだったそうです。竜巻といえばTwisterという映画がありましたね。発生のメカニズムは大体判ってきたそうですが、さりとてそれを防ぐ手立てがみつかりません。台風と一緒ですね。Discovery チャンネルでアメリカの竜巻のプログラムを時々見ますが、あちらのはサイズも被害も桁違い。一遍に２－３個発生することもあるようです。ではまた。WB人気blogランキング応援宜しくお願いします！WBお薦めのNZの特産品Click Picture
March 11, 2005
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スミの好きな事、嫌いな事。
スミの好きな事、嫌いな事。先ず好きな事。１）散歩 これは「サンポ」と口で形を真似するだけで、「フギィ～！！」と鼻をならして、 太い尻尾でそこいらの壁 を叩きまくって喜びます。 関連して、車に乗るのも大好き。 散歩は車に載せて一寸離れた所にある、広いグラウンドに連れて行くからでしょう。 この間はアセッて運転席に座っていました（爆）。２）食事 食事に限らず食べること全般。 太らないよう、食事を気をつけているせいか、何時もおなかがすいています。 まあ、大きい犬は大抵そうですが。 朝ごはんだけ、ベッドの横に来て「早く作って！！」と鼻を鳴らして要求しますが、 後はけっして自分か らは要求しません。 その点ショコラは後ろ足で立ち上がってチンチンをして要求します。 スミの場合は、行動？ 涎がツララのように口の両端は生えるので、すぐに判ります(爆）。３）ブラッシング この言葉もしっています。 「ブラッシングしようか？」と言うと、嬉しそうに付いてきます。４）ボール 庭に幾つかスミのオモチャが転がっています。 お気に入りはパンクしたビニールのサッカーボール。 噛み心地がいいのか、これでじゃれてやると疲れるまで遊びます。 もっともこっちも疲れるけど(笑）。 ピンクのハリネズミとお星様は噛むとキュウと啼きます。５）パッティング・スクラッチ 側に来てポンポンと胸やお腹をたたいてやる。 或いは尻尾の付け根当たり、 おへその当たりを軽く 掻いてやる。 スクラッチで一番空きなのが、眼窩の上に一箇所凹んだところがあって 此処を人差し 指で掻いてもらうこと。どうゆう具合になっているのか、 まるで不整脈の時のような呼吸をしますが、とても気持ちよいらしく、 やめると続きを要求します。６）脱走 この家に着てから5回脱走しました。 大体３－4時間すると帰ってきます。 一度は猫を追いかけてすっ飛んで行き、暫く帰って来ませんでした。 車の通りが多いだけに心配です。７）人のそばにいること。男の人。 それも若いのが好き！(笑） 今はスミと二人のせいか、何時も小生の側にいます。 特に夕飯が済んでテレビを見ているときは、足元かソファーの隣にのっかって、 どこか体の一部が小 生に接触しているようにして寝ています。 家に遊びに来る小熊の友だちは大歓迎。立ち上がって顔を舐めようとします(笑）。 でも舐められる方はたまらないよね！！ 子供も大好きです。嫌いな事１）シャワー バケツを持ち出すと、尻尾を股の間に挟んでノッソ～と逃げ回ります。 洗っている最中でも空きあらば！２）耳掃除 綿棒、ティッシューを持つと逃げて行きます。３）爪切り 家の中で飼っているので、やはり爪が伸びます。 爪切りは大嫌い。血が出るほどはきらないのですが、 切った時に爪に繋がる神経に衝撃が来るので、 それが嫌なのかもしれません。 これも持っているだけで逃げてゆきます。４）庭の排泄物を入れたバック。 庭で拾った自分の排泄物が入ったバック。 近くへ持っていっただけで、「まあ、嫌ね！ なんて臭いんでしょう！！」 みたいな迷惑そうな顔をして 逃げてゆきます。 この顔は実になんとも言えません(笑）。５）電気のメーター読みのオジサン 痩せたインド系のオジサンですが、スミは大嫌い。 前の家でもメーター読みのオジサンに吼えてました。 あと、肌の黒い人全般。 こいつレイシストか？と疑ってしまいます。６）机の前に座った小生 全然自分を構ってくれないので、何時も前足で小生の腕を引っかいて自分に 注意を向けようとします。７）お留守番 置いていかれるのが大嫌い。 悲しそうな顔をして寝室の窓からみています。 ちゃんと言い聞かしてでてくるのですがねぇ～！？スミも歳のせいか、一つ行動するたびにウ～んとか、フンとか声が出るようになりました。人間も「ドッコイショ」とか声がでますよね？先日スミの兄弟に会ってきました。 スミは12匹生まれた中の一匹ですが、兄弟がWBの日本人の友だちの家に貰われています。後行き先が判っているのは、鼻先から尻尾の先まで真っ黒だった一番大きな男の子が、Kiwiの家に貰われて行きました。で日本人のところに行ったオスですが、股関節が悪くなって2回も手術をしたそうです。そしてリウマチが酷くならないように、サプリメントを毎日飲んでいるとか。まるで人間並み。スミと違って、全体に茶色で大きなビークル犬みたい。しこたまWBの匂いを嗅いでいました。 やっぱり自分の姉妹の匂いは判るのだろうか？鼻先の毛が白くなって年齢を感じさせていましたが、スミの方は全然！子供を生んでいないせいもあるのでしょうが、外見だけは本当に若作りです(笑）。あっ、また側に来て何か要求しています。判った、判った！！お尻が痒いの？ハイ、ハイ。では。WB人気blogランキング応援宜しくお願いします！WBお薦めのNZの特産品Click PictureNew Zealand Walker ★NZワインセレクションIN 楽天★マールボロ・ソーヴィニヨン・ブラン[2004]白カイツナ・ヴァレー
March 8, 2005
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何故NZドルが強いのか？??
何故NZドルが強いのか？仕事柄為替は毎日チェックしていますが、NZドルは此処１週間1ドル７６～７７円の間を行ったり来たり。USドルに対しても72－73セントと非常に高い水準で移行しています。何故こんなにNZドルが強いのか？こんなに自国の通貨が強いと、先ず輸出は壊滅状態です。輸出と行ってもNZの場合は一次産品が主でしたから、付加価値の高い物は皆無です。木材、肉・酪農製品など。森林事業は殆どがアメリカ資本が入っていたため、儲からなくなたとたん彼らは投下した資本の回収にドラスティックに走りました。伐採リンクの販売、木材・製材工場の閉鎖など、木材産業は今や壊滅的状況です。この点肉・酪農製品は同じ一時産品でもBSEの影響で、同じUSドル立ての商売でありながらかなり順調に利益を上げている産業ですが、肉牛の飼育数が近年減っているために、肉の輸出が思ったほど伸びてはいません。翻って、国内景気。失業率は過去最低と新聞などにでていますが、けっして給与水準は高くなく、皆さんどうやって食べているのでしょう？不動産ブームは去りましたが、相変わらず都市部への人工流入はとまりません。でも移民の数は去年の１/4ですよ。一体誰がこんなにたくさん都市部に来て生活できるの？今日のNewsでもオークランド市大停電の停電の可能性を指摘していました。金利も上がらず、海外からの投資家連中はNZでの投資の時期は終わったとして、表面には現れない大きなプロジュエクとが幾つも消えてしまいました。勿論外資の引き上げはとっくに始まっています。今まで景気のバロメーターとされた、都市部のアパートの値段もこの所右肩下がりの状況でさっぱり売れないとか。こうして見て行くとNZドルが強くなる理由が何もないのです。では一体なぜ？確かに輸入環境には最高ですが、お金があって初めて輸入が出来るのです。一時盛んだった車のビジネスももう廃れ気味。大きな資本がないと出来ない状態になってしまいました。WBは長年NZからの輸出を仕事のメインにしてきて、一時期輸入も手掛けました。でも最近はまた輸出に戻りつつあります。以前は木材製品などの嵩の張るものが主でしたが、今は食品など少量で価値のあるものに切り替えています。それでもこの為替では辛いところです。このままだと唯一残った観光産業にも翳りが差してくるかもしれません。もうアメリカズカップはありません。こんなにレートが悪いと出稼ぎの多いKiwiにとっても死活問題。最近英国での出稼ぎを規制する法律が出来たとかで、英国で働いてポンドを持って帰っても出来なくなりそう。一方、英語を勉強しに来る生徒を対象にした語学学校も、この異常なドル高に泣いています。今は一校で８～９カ国の生徒を抱えるが当たり前。東南アジアの通貨に対して異常に切り上がったため、東南アジアからの生徒は大分減ったと聞いています。最近は東欧・南米の生徒もドンドン取り込んでいるようです。今の労働党政権はどう見ても国民の首を絞めているとしか見えないのはWBだけでしょうか？やっぱり残るのは羊と青空だけだろうか？では朝夕が涼しくなり、ちょっぴり秋を感じさせるオークランドから。WB人気blogランキング応援宜しくお願いします！WBお薦めのNZの特産品Click PictureNew Zealand Walker ★NZワインセレクションIN 楽天★WBお薦めのNZの特産品ニュージーランドワインセレクション IN 楽天[2002] Le Sol Gimblett Gravels - Craggy Range Winery★ニュージーランド最良のシラーの一つです！
March 4, 2005
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