職人の技

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2005年02月01日

広場にオープンしました

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以前から、アフェリエイトって何？と思ってました。

何をテーマにしようかといろいろ考えましたが、匠の技に感動することが多いので、職人の技としました。
清酒、初めて、吟醸酒を口にしたときの驚き、そして、それを醸す杜氏の方々にお逢いする機会もあり、職人の技能に驚かされたのでした。

清酒ばかりではなく、匠の技について書いていこうかなと思います。

まずは、清酒ですが、最近は、

を呑んでいます。ひやおろしは本来、秋口（大体十月頃）の
ものですが、味の乗ったお酒は今呑むのも良いものです。
もちろん、冷や（というより13度くらいでしょうか）も

深みを楽しむのも良いものです。
このお酒は、お燗は湯煎が良く、錫の銚釐で短時間で温めるより、陶器（唐津、備前、信楽など）でゆっくりと温めた方が良いようです。和食であれば、何にでも合うと思います。フロマージュも
白カビで癖のないものであれば、いけるでしょう。

まずは、こんなところで。

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