2005年02月02日
カテゴリ： 清酒と肴
昨日、スーパーへ買い物へ行ったら、フロマージュのキャステロブルーが半額になってました。賞味期限切れが近いためだからです。
こちらのお店は、少しお安くなってるようですね。
乳脂肪が高く、クリーミィーな青カビです。
通常は、赤ワインを合わせるんでしょうが、これと良く合う清酒があります。
これを御燗をつけて、キャステロブルーと食すると、すばらしい
mariage です。山廃ならではの味わいの強いお酒ならではですね。
こちらも、なかなかいけます。
今の時期ですと、
もお薦めですが、フロマージュには負けちゃいます。
原酒（アルコール度20度）ですので、呑み過ぎに注意です。
他、キャステロビアンコ
もありますが、これは一度だけでしたが、
と良く合いました。
こちらのお店は、少しお安くなってるようですね。
乳脂肪が高く、クリーミィーな青カビです。
通常は、赤ワインを合わせるんでしょうが、これと良く合う清酒があります。
これを御燗をつけて、キャステロブルーと食すると、すばらしい
mariage です。山廃ならではの味わいの強いお酒ならではですね。
こちらも、なかなかいけます。
今の時期ですと、
もお薦めですが、フロマージュには負けちゃいます。
原酒（アルコール度20度）ですので、呑み過ぎに注意です。
他、キャステロビアンコ
もありますが、これは一度だけでしたが、
と良く合いました。
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その名もニイガタblog イチロウ２３さん
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京友禅・京小紋 京… ひとしほさん
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田舎もん
職人さんの仕事が好きです。清酒に嵌ったのがきっかけで、清酒を醸す杜氏、蔵人から、いろいろ教えられました。そして、清酒の周りにも、目をやると、器、料理、庖丁、着物など色々なものが見えてきました。
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