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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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コメント新着
2008.01.14
カテゴリ： 日々のごはん
あじが激安で売っていたので、即決
一見手間がかかりそうに見えますが、お腹ににんにくとローズマリーを詰めた魚を、
泡立てた卵白に粗塩をたっぷり加えた塩釜で包んでオーブン任せで焼くだけなので、
焼き魚のようにじっと見張っている必要もなく、その間に他のおかずに取り掛かれます♪
塩釜焼きというと、レシピに「塩１キロ」などと書いてあって、
主婦感覚からするとちょっと躊躇してしまいますが、
行正り香さんの だれか来る日のメニュー のレシピでは、
卵白を泡立てるというひと手間がありますが、塩がぐ～んと少なくて済むので、
主婦としてはなんとなく安心感があります
卵白４個分の泡立てはクィジナートを使ったので、今までの半分くらいの時間で済みました。
塩釜焼きにするとしっとりと仕上がるので、子供にも食べやすいようです。
オリーブオイルやおしょうゆ、レモン汁をかけていただきました。
サラダはカリフラワーとむきえび、トマトをマヨネーズで和えたものと、
ローストポークの残りを千切りにして、大根やベビーリーフと和えて、
成城石井の玉葱ドレッシングで和えた、残り物リメイクサラダです(;^_^A
だれか来る日のメニュー
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