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お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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2008.01.20
カテゴリ： お菓子
キャラメルとカカオのお菓子 のレシピで、
キャラメルマーブルシフォンを焼きました。
バター不足の折（先日買い物をしたネットショップでも、購入制限で一人１個しか注文できず(T_T)、
バターなしでできるシフォンケーキは、ありがたいお菓子
ハンドミキサーをクィジナートに替えてから、初めてのシフォン。
メレンゲがとてもきめ細かくできるので、
シフォンでは特にその威力が発揮されるような気がします。
しっとりふわふわで、とっても口溶けのいいシフォンになりました♪
家族にも大好評で、即日完売。
そんなわけで、翌日、もう一度焼きました
こちらは柚子のシフォン。
福田淳子さんの シフォンケーキの本
のレシピです。
柚子茶と、柚子の皮のすりおろし、柚子の絞り汁が入っています。
でも、それだけでは食べた時に「言われてみれば柚子・・・かな？」くらいの印象だったので、
半分にスライスして、あいだにも柚子茶をはさんでみました(*^_^*)
キャラメルとカカオのお菓子
シフォンケーキの本
この柚子シフォンの作り方が知りたいがために、買ってしまいました(;^_^A
新しい本だけあって、初めて見るバリエもたくさん載っていて、
初めて買う著者の本でしたが、意外とお買い得でした♪
ユジャロン 550g入
柚子茶はお茶にするより、ジャムとして使っています。
安価で丈夫なアルスター★アルスターシフォンケーキ型 17cm
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