ライナスママのKitchen Diary

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2008.02.22

てんきち母ちゃんちの毎日ごはん（2）
鶏むね肉を観音開きにしてから細長く切り、軽く下味をつけてから、
溶き卵の入った衣をつけて揚げています。
衣にはオイスターソースが入っているので、何もつけずにそのままでも食べられるしっかり味。
余った衣でアスパラガスも揚げました。
細く切ることで、かたくなりがちなむね肉も柔らかく食べやすかったです♪

今日のメニューは全部この本のレシピ
サラダは水菜とツナ缶、ゆでたひじきを合わせ、柚子胡椒＆おしょうゆで和えたもの。
これは大人の味で、子どもたちはパスでした(;^_^A

箸休めには、塩もみした白菜をオイスターソース＆オリーブオイルで和えた簡単お漬物。
たっぷりの白菜もコンパクトにいただけて、なかなかおいしいと思うのですが、
これも子供たちはパス・・・。

汁物は、もやしと豚バラ肉のお味噌汁ですが、
仕上げにおろしにんにくとバターを落とすのがポイントのよう。
味噌ラーメンのようなコクのある味噌汁になって、美味しかった
これは、子供たちもＯＫでした(*^_^*)

＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

今日は夫の誕生日。
最近Wii Fitにハマっているので、ヨガマットとトレーニングウェアをプレゼントしました。
平日は連日午前様なので、誕生日祝いは週末です。