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2012.06.03

なすとズッキーニの味噌チーズ焼き
ごぼうときゅうりのサラダ
キャベツキムチと豚しゃぶ肉の和え物

　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

千切りのにんじんとピーマン、プロセスチーズを牛肉で巻き、
塩・こしょうとおろしにんにくで下味をつけ、
小麦粉をはたいてから、バターでソテーしました。
仕上げにお醤油を回しかけて完成♪
お醤油＋バター＋にんにくという食欲をそそる香りの組み合わせです

ごぼうのサラダは辛子と味噌を少量加えたマヨネーズで和えています。
今日はセロリの千切りもプラスしました。

味噌チーズ焼きは、味噌をみりんで伸ばして野菜に塗り、
ピザ用チーズをかけてオーブンで焼いたもの。
子供たちにも人気のおかずです

メインのお肉が意外にボリューム不足だったので、
賞味期限の迫っていたキャベツキムチと、
さっとゆでたしゃぶしゃぶ用の豚肉を合わせて一品にしました。
先日、新大久保で買ってきたこのキャベツキムチ、
ほんのり甘くて、辛いものに弱い我が家でもそのまま食べられる控えめな辛さ。
歯ごたえも白菜のキムチとは少し違っていて新鮮です

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