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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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コメント新着
2012.08.07
カテゴリ： 日々のごはん
いわしのつみれ汁（ YOMEの基本のおかずアレンジおかず より）
長芋とズッキーニの蒸しいため（ 若林三弥子の蒸しいため完全マスター より）
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
野菜たっぷりの冷しゃぶサラダです。
ピーラーでスライスしたにんじん、セロリ、きゅうりのほか、
スライサーでカットした生のかぼちゃも入っています。
ドレッシングはザーサイがポイントで、
長ねぎ、生姜のみじん切り、ごま油、お醤油などを合わせています。
パンチがきいているので、お肉が控えめでも野菜がたっぷり食べられます♪
いわしは７尾分を手開きにして、フープロにかけて作りました。
野菜はごぼうと大根、にんじんを入れています。
長芋とズッキーニは、ともにあまり調理方法のバリエーションが乏しい野菜なのですが、
これはなかなかのヒットでした
蒸しいためをした長芋とズッキーニは味がぼけず、
ポン酢と大葉をかけただけで十分な美味しさ。
娘がとても気に入っておかわりして食べていました。
昨日ようやく合宿から帰宅した息子。
予想通り、真ーーーっ黒になってました
日焼け止めも持たせたのですが、塗り直したりするマメさは持ち合わせてなかったらしく、
ほぼ役目は果たさなかった模様
それなのに、今日も友達がコートを取ったからと言って、朝からテニスへ・・・(+o+)
屋外のコートにもかかわらず、丸一日テニスして、帰宅は夕方＼(◎o◎)／！
若いって素晴らしい
私は今の時期、外のコートでテニスなんて、考えただけで倒れそうです
辛いものが苦手な息子のいないお昼だったので、今日はビビン冷麺にしました。
具は蒸し鶏、夕べの蒸しなすの残り、きゅうり、長ねぎ、ゆで卵、トマト。
肝心のキムチのせるの忘れました・・・^^;
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