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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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2012.09.07
カテゴリ： 日々のごはん
まるごとル・クルーゼ より）
高野豆腐とセロリの煮物（てんきち てんきち母ちゃん家のふつうの日の絶品ごはん より）
ごぼうとにんじんの醤油麹きんぴら（ 塩麹＆麹レシピ より）
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
夫飲み会につき、簡単晩ごはん。
一皿でお肉も野菜の取れる鍋風の煮物がメインです。
コチュジャンや味噌、醤油などを合わせたたれに鶏肉を漬けこんでおき、
漬け汁ごとたっぷりの野菜と一緒に厚手のお鍋で蒸し煮にしています。
母子３人で、ニラ１束、もやし１袋、玉ねぎ１個分、食べきりました。
さつまいもも入っているので、ボリュームもあります♪
娘はがっつり濃い味もＯＫなので、こちらのほうをパクパク。
メインがコチュジャン＆味噌の濃い味なので、
サブは薄味の高野豆腐。
高野豆腐の味付けは、豚バラ肉の旨みと塩麹、セロリの香りだけ。
煮汁ごと飲める優しい味です。
こちらは息子がよく食べていました・・・^^;
（同じものを食べさせて育てているのに、兄妹で本当に好みが違います）
きんぴらは醤油麹と少量のお砂糖で味付け。
肉っ気なしでも旨み十分です♪
明日のお弁当にも使い回すつもりで、たっぷり作りました(^o^)
夕べ焼いたハーブパンに、今朝は蒸したじゃがいもの残りをはさみました。
昔好きだったパン屋さんのポテトフランスを思い出す味です
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
今日は年に一度の健診に行ってきました。
実父が大腸がんで亡くなっているので、必ず大腸がんの精密検査を勧められます(*_*;
年齢的にも内視鏡検査、受けたほうがいいんだろうけれど、怖いっ！
他にも、すぐに治療するほどではないけれど、
経過を観察しましょう・・・みたいなところがちょいちょい出てきて、トシを感じます
ＯＬ時代、机を並べて仕事をしていた２年上の先輩が、この夏休みに急逝されました。
同じビルの他の会社の人にも知られるくらいの印象的な可愛いルックス。
でも中身は気取らずサバサバしていて、いつも明るく前向き。
どちらかというとネガティブ思考の私とは思考回路が正反対だったけれど、
とてもたくさんのことを教えてもらった、大好きな先輩でした。
そろそろ本気で健康管理には気をつけないといけないと改めて思う次第。
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【送料無料】てんきち母ちゃん家のふつうの日の絶品ごはん（2）
このシリーズ、第二弾が出たようです。
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