ライナスママのKitchen Diary

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2012.09.24
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カテゴリ: 日々のごはん
016.JPG

てんきち母ちゃん家のふつうの日の絶品ごはん(2) より)
かぼちゃとズッキーニのサラダ ナッツオイルがけ
若林三弥子の蒸しいため完全マスター より)
キャベツのカレー風味スープ( たかこさんのしあわせふたりごはん より)

 * * * * * * * * * * * * *

シンガポールでおいしいチキンライスを食べて以来、鶏むね肉料理に凝ってます♪
これは鶏むね肉の表面を5分くらい焼いた後、
火を止めて、フタをして30分ほど放置して作ります。
しっとりやわらかな食感は、むね肉とは思えないほど

かぼちゃとズッキーニのサラダもこの夏ハマった味
野菜を蒸しいためした後、すし酢とオリーブオイルを回しかけ、
ローストしたナッツ類を散らします。
かぼちゃを千切りにするのが唯一の手間なくらいで、
簡単にできてシンプルな味だけど、とっても気に入っています手書きハート

012.JPG

牛肉といんげんの甘辛炒め
小松菜と卵の炒め物
れんこんのきんぴら
プチトマトの塩麹漬け

 * * * * * * * * * * * * *

昨日の夜、夕食も終わった頃、
「明日朝練あるんだって!」と言い出した息子(;_:)
息子の学校はグラウンドが狭いため、部活の朝練はローテーション制で、不定期。
たいてい前日の夜、子供の携帯宛にメールで連絡が入ります。
母としては、登校時間が1時間違うのは、段取り的に大違い!
起きたら、日は昇っていたけれど、まだ朝日がうっすらで、電気が必要な明るさでした。
まだ暑い日もあるけれど、少しずつ、季節は移っているんだな~(*^_^*)






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最終更新日  2012.09.26 17:01:33
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