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2012.09.26

にんじんのアラビアータ（若林三弥子の蒸しいため完全マスターより）
キャベツとじゃがいもの大葉塩麹オイル和え（毎日がたのしくなる塩麹のおかずより）

　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

豚肩ロース肉を開いて叩き、厚みを均等にしてから、
ゆでたほうれん草、パンプキンシード、ドライクランベリー、レーズンを散らして巻きます。
表面を焼きつけてから、オーブンへ。
フルーツのおかげで、ほのかに甘いジューシーなローストポークになります
ストウブのグリルパンを使ったので、フライパンごとオーブンで焼きました。
こうすると、オーブンの後片付けがラク～

にんじんとえのきを蒸しいためにし、
オリーブオイルで炒めたにんにくと赤唐辛子、トマトと合わせています。
ぺペロンチーノ風の味で、少し目先の変わったにんじんのおかずになります。
男チームには不評でしたが、娘には大ヒット

大葉を大量に買ったので、塩麹大葉オイルに。
いつもはミキサーでガーッと作るのですが、
今回は初めて先日買ったマルチブレンダーを使ってみました。
少し時間はかかりますが、洗う部品が少ない分、後片付けがミキサーよりも楽チンでした。