ライナスママのKitchen Diary

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2012.12.17

てんきち母ちゃん家のふつうの日の絶品ごはん（2）
にんじんとしらたきのツナ炒め
キャベツと玉ねぎのカレー風味スープ（おもてなしランチ会のらくちんメニューブック

　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

鶏むね肉をさっとソテーした後、ふたをして20分ほど蒸し煮にして仕上げています。
じわじわと火が入るので、むね肉でもしっとりやわらか。
肉汁もたっぷりでジューシーです♪

スープはすっかり我が家の定番となっているもの。
カレーパウダーは最後に一振りするだけなのですが、
ハーブを加えたような、ぐんとすっきりとした爽やかな味わいになります。