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2007年06月02日
テーマ： 食べ物あれこれ(51831)
カテゴリ： 私的グルメ(^^;)
その町で以前、ヤーコン栽培に力を入れたことがあった、と聞き、
一度食べてみたいものだと思っておりました。
※ちなみに 「ヤーコン」
（ フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 より引用）
たまたま先週ドライブに出かけた際、
通りかかった道の駅でヤーコンを発見！
お店の方に聞いたとおり、まずはサラダにしてみました。
って、
「ヤーコンの皮を剥き千切りにして水にさらす」
「水切りしたヤーコンとちぎったレタスとツナを、
塩・胡椒・米酢であえる」
って、それだけで食べたんですが。
微妙な甘みとシャリシャリした食感が、クセになりそうな野菜ですわ(^｡^)
フラクトオリゴ糖とポリフェノールを含んでおり、
ダイエットにもいいそうですv(￣ー￣)v
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