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路麺界のアイドル”インドちゃん”の謎【そば処 丹波屋】 港区新橋2-16-1 ニュー新橋ビル1F 紹介ブログ1、紹介ブログ2以前の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★テレビや雑誌でよく取り上げられている。『めしとも 2009年12月号』の「立ちそば徹底比較」という企画に登場して、max5つ☆の評価で4.5☆と、かなり高く評価されており、その記事が壁に張られている。私が持っている雑誌だと、「おとなの週末2009年6月号」の ”78店を食べ比べ 立ち食い蕎麦大研究” という記事で、第3部の「大激戦区 新橋」に載っていて高評価。『噂の東京グルメ』や、最近ではsobaさんが出した名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』で紹介されている。看板メニューのひとつが、意外にも『インドカレー』。ロメヲタの皆さんから”朝インドちゃん”と親しまれている南アジア系の若い女性も働いている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭のお品書き。店内のお品書き。最近のケビンさんのブログで紹介された『牡蠣そば(バター入り)』が目当てだったんだけど期間限定で終わっちゃったみたいorzそんなことよりも驚いたのが、インドちゃんがふたりいたことちょうど交代時間だったようで少しの時間だけ ふたり揃い踏み。ひとりだと思っていたのに。後でロメヲタのみなさんに尋ねてみると、3人いるとか、あるいは30人くらい雇っているとの怪情報ありw新橋駅前ビル2号館の飲み屋でも働いているから調べてこい、と指令を受けてしまったwwwいただいたのは名物の『春菊天そば』を言った後に取り消して注文した『げそ天そば』\380。春菊天に比べると印象に残らない感じ。同じく、げそがウリの【一由そば】さんや【山田屋】さんなんかと比べてもインパクトはない。でも、ほっとする1杯。とてもいい立ち食いそば屋だからねぇ。ごちそうさまでした~【訪問履歴】4回目:2013年4月15日 『春菊天そば』3回目:2012年7月23日 『インドカレー』2回目:2010年2月03日 『菜の花そば』1回目:2010年1月06日 『春菊天そば』※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
2014.02.17
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祝 100店巡り達成☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★「とろろ昆布」 そばのトッピングになかなかいいねところが、「とろろ+昆布」のトッピングだと微妙なのよぉ~伺ったのは外苑前駅近く、隣りのイタリアンの【サバティーニ青山】から歌声が聞こえてくる立ち食いそば屋(嘘)【信越そば】 港区北青山2-13-4 紹介ブログ by ケビンさんsobaさんが出した名著 『ちょっとそばでも』で紹介されている100軒のうちの1軒。今回で100店巡り達成近隣で働くケビンさんのブログ登場が最多で、これまでに17回登場している。券売機、完全立ち食い、セルフ。こんな都心ゆえなのか、24時間営業無休なのはご立派。変わっているのは券売機。トッピングが「1品」「2品」「3品」となっていて、値段が一緒でプラスチック板が出てくる。それを渡す時にトッピングを伝える。私が選んだのは2品の『とろろ+昆布そば』\430。なんとなく健康的だと思ったのだが...なんとなく「とろろ昆布」をイメージして注文しちゃったのかな?この組み合わせはしくじった 昆布には何かの天ぷらのほうがよかった。本来だと嬉しいことなのだが、とろろも昆布も量が多い。この組み合わせだと、体に良い健康食品と思いながら食べ続けないとあまりおいしく感じない次回は違う組み合わせで楽しもう♪ ごちそうさまでした~※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 2018年12月28日閉店 復活予定
2013.12.26
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本物は旨い 店主の感性が違うね行列ができる有名店だが、見た目は「なに?この建物。看板も暖簾もなくてなにか商売やってんの??」【そば処港屋】 港区西新橋3-1-10 紹介記事行列に並んで食べるくらいなら別の店で食べるというのを方針にした時期と、そば食べ歩きを始めた時期が同じ頃だったために、当然知っている有名店ながらもわざわざ避けてきて、初めての訪問となった。前夜の飲み過ぎで15時過ぎになってようやく食欲が戻って、この時間帯なら空いていそうだから行ってみるかぁ~ってことで私の持っている本だと『円龍のそば行脚』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』で紹介されているが、メディア登場は多数。漫画「社長 島耕作」にも登場し、店内には作者による「社長 島耕作」の絵とサインが飾られている。店の前には行列はなかったが、16時前でも店内は8~9割の入りで常に注文品受け取り待ち客が2,3人はいる状態だから人気があって繁盛してるよね。サラリーマン、若いキャリア風女性客、セレブっぽい雰囲気の夫婦などなど、立ち食いスタイルのそば屋なのに、一般の立ち食いそば屋とは異なる客層。ご存知の方が多いとは思うが、店のスタイリッシュな雰囲気だけでなく、提供するそば自体に特徴がある。看板メニューは『冷たい肉そば』と『温かい鶏そば』(他の品も人気?)。この時間帯は温そばは切れていた。盛りの良さと噛みごたえのある太麺から”そば界の二郎”と呼ばれたり、後述する その独特な『つけそば』をパクって同じようなそばを出す”港屋インスパイア”なる店が雨後の筍のように出てきたり(よく潰れるんだけどw)して、従来の日本そばの概念を打ち破ったパイオニアの店なんだろうね。いただいたのは『冷たい肉そば』\850。丼にたっぶりの茹でたて締めたてのそばを入れ、その上に吉野家の牛丼の具を載せた感じで、さらに海苔や胡麻をたっぷりかける。あと、ねぎも。辛めのつゆには辛さがきつくないラー油が入っていて、これがそばとマッチしていて飽きることなくむしゃむしゃ食べられる。卵も1個ついているし、天かすフリーなので味の変化も楽しめる。半分ほど食べたところで投入 ↓写真を撮った後にマゼマゼ~わりと濃いめのそば湯は辛汁を割るよりもチェイサーで飲む感じで、これまた良し。何軒か、インスパイア系の店でいただいたことがあるけど、初めていただく本家の味と雰囲気はレベルが違うねごちそうさまでした~【関連ブログ:港屋インスパイアの店】■ ・・・ かわいそうだから載せない※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 2019年2月4日閉店
2013.12.13
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独創的なオリジナルメニューのある店【a la 麓屋】 港区芝5-26-10 紹介ページ、ホットペッパー『噂の東京グルメ』や最近出版されてこれまた素晴らしい『立ち食いそば図鑑 東京編 』で紹介されている。店主は青山のそばとフレンチメニューを提供する【麓屋】出身(食べログによれば現在は閉店:新宿・京王プラザホテルの店は営業中)。そのため、通常のそばメニューの他に独創的なオリジナルメニューもあって、メディアで取り上げられることも多いし、実際、人気店で食べログのクチコミなんか80件も載っている何度か店の前まで来たことがあるものの、タイミングがよくなくて未訪だった宿題店。昼メニューだと、現在は『コテリ』、『サラリ』が気になるメニュー。カフェ風な店内だが路麺系の店。入店して券売機で食券を求め渡して着席。『コテリ』がラーメン風のそばで本にも載っていたのだが、気分的にさっぱりしたものが欲しかったので、いただいたのは『サラリ』\560。温冷選べるが冷たいそばで。路麺系では見かけることがないお洒落な器に盛られた涼し気な姿。生麺、茹でたてで喉越しよく美味しい。わかめ、大根おろし、生姜、水菜、柚子が載っていて確かにサラリといただけてなんとなくヘルシー。ごちそうさまでした~※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファーストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2013.11.08
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知ってはいたんだけど、タイミングが悪くて入れなかった宿題店。【そば作 御成門店】 港区新橋6-14-4 紹介ブログ1、紹介ブログ2、紹介ブログ3最近 sobaさんが出した名著『ちょっとそばでも』の中でも紹介されている。美味しいと評判のいい立ち食いそば屋で、お昼時をはずして来たんだけど、それでもサラリーマン客が結構いる。かき揚げが季節ごとにいろいろ変わるみたい。これ、いってみよう♪冷しもいろいろあるんだ。 路麺店では珍しい『鴨せいろ』もあるし。今日の目当ての『かき揚げそば』\450。生麺、少し時間がかかって茹でたて。これはなかなかの出来。いいねかき揚げもつゆも安心の美味しさ。抜群というわけでもないけどいいですごいそうさまでした~『ちょっとそばでも』で紹介されている100軒のうち、未訪店舗への9月以降の訪問がこれで6軒目。あと20軒、がんばるぞぉ~※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファーストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 追記: 平松洋子「味なメニュー」幻冬舎 2015年11月の「そこに立ち食いそばがあるから」 という章で紹介されている。著者が店主の前田浩男さんに取材している。
2013.09.24
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見慣れないそばメニューは試したくなるタチなもんで...【つやそば】 港区芝1-4-1 港区芝ニュース、紹介ブログ1、紹介ブログ2浜松町金杉橋の南詰めに2012年12月12日にオープン。とても評判が良かった【福寿そば】の跡地。すぐ近くの北詰には【六文そば】と【小諸そば】があるから、競争は厳しそう。初訪問。何にしようかな?と店頭のPOPを見ると...『ラフテー(角煮)そば』 これは初めてだぁ~入店。券売機。セルフ。壁向きカウンター9席と厨房を囲むL字型カウンター2席と立ち食いスペース数人分。若いご主人ひとりのまかない。生麺茹でたて、天ぷら揚げたてがウリのようだ。目当ての『ラフテーそば』\580。冷たいそばだ。細めの生麺、タイマー管理で茹でたて締めたて。まずまずの美味しさ。角煮、これ、やっぱりカロリー高そう(笑) ゴウヤの天ぷらが苦味でアクセント。まあ、これはこれでいいけど、次回は正攻法の天ぷらそばだね。あっ、あと、気づいたこと。画龍点睛(がりようてんせい)を欠く(最後の仕上げを欠いたために、全体が生きてこないこと)粉わさびをヘラで塗りたくるだけでなく、それを箸でちょっとつつくだけで見栄えが良くなるのに残念だね。ごちそうさまでした~※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファーストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 2013年11月22日閉店 にほんブログ村 ←
2013.09.14
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ここの立ち食いそばも美味いのよぉ~【峠そば】 港区虎ノ門1-8-11 紹介ブログ1、紹介ブログ2前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★都内でも屈指のおいしい立ち食いそば屋だというコメントも珍しくなく、おすすめ立ち食いそば屋のリストでよく見かける。食べログのクチコミで女将さんに聞いたという人によると、創業43年で7年前までは神田のすずらん通りでやっていたそうだ。100円高い石臼挽きそばもあるが、普通のそばでも充分美味しい。口頭注文、セルフ、完全立ち食い。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭にお品書きが出ているが、ここで決めちゃうと損をするかも(笑)店内に入って上を見るべし! 変り種の天ぷらがある。今日は飛魚その『飛魚天そば』\530。やや高めのプレミアム価格。温冷可能で冷たいそばをいただく。生麺、茹でたてで美味しい。【嘉味庵】(むらめん)の麺箱。充分美味しいけど、今まで石臼挽きのそばだと思っていたのは別物なのね!?次回は石臼挽きそばを試そうか。飛魚の天ぷらは初めてかな?刺身はどこかで食べた気がする。アジに似た味わい。美味しくいただいた。ごちそうさまでした~10月7日放送のNHKサラメシに登場するんだって【訪問履歴】2回目:2012年10月22日 『峠そば』1回目:2011年08月12日 『みょうが天そば(冷やし)』※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 2022年1月19日閉店 紹介記事
2013.09.02
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昨年 学習したんだけど、すっかり忘れていた【えきめんや 品川店】 港区高輪3-26-26 京急品川駅1番線ホーム横浜方 ホームページ、紹介ブログ1、紹介ブログ2京浜急行の駅そばのブランド。京急駅構内に14店舗を構えている。13店舗は【京急ステーションコマース】の運営だが、一昨年5月にオープンした北久里浜駅店は【京急フードサービス】の直営店舗とのこと。あれっ、でも昨年11月にオープンした【えきめんやXえき缶酒場黄金町店】は【京急ステーションコマース】のホームページにも【京急フードサービス】のニュースリリースにも載っている。変なの品川店は、下り1番線ホーム横浜方にあって人の往来が激しいので賑わっている。お品書きも多彩で、変わったメニューも幾つかある。飲食後に気づいたが、『冷 ハンバーグそば』なんてキワモノもあるんだ店頭の券売機で食券を買う。PASMO/Suica対応。完全立ち食いのセルフ方式。夏になったらこれ! いただいたのは『豆冨一丁そば』\480。そうそう、思い出した。ここの表記は「豆腐」じゃなくて「豆冨」なんだ。・・・日本では食品に「腐る」という字を用いることを嫌って、豆富や豆冨などと記すこともある(日本の豆腐は発酵していない。中国には豆腐を発酵させた腐乳や臭豆腐もある)。・・・(出典:wikipedia)そばの上に豆腐一丁分がまるごと乗っている。食べた感想は前回と同じだな。「薬味がたくさん乗っているが、実際にはもう少し欲しい感じだが、そばとマッチするもんだね。そばはおいしいというほどではなかったが。」ごちそうさまでした~※ 【えきめんや 品川駅店】への訪問履歴はこちら。※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファーストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 鉄道系(私鉄)の路麺店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 「ホーム上の駅そば」訪問履歴のまとめページはこちら。【関連ブログ:豆腐そば】■2011年8月27日: みはち@上野で『冷し豆腐そば』 ■2011年7月31日: 【閉店】箱根そば雷門店で『豆腐一丁そば』■2008年11月5日: 太吉@舎人公園で『とうふそば』■2011年7月30日: 白河そば@牛込柳町で『煮込どうふそば』庄内名物 豆腐うどん(そば) 4束 タレ・トビウオ付 にほんブログ村 ←
2013.06.27
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六本木交差点近くに最近できた路麺系の店【円弧(まるこ)】 港区六本木6-1-2 富士プラザ1F HP、紹介ブログ1、紹介ブログ2駐車場ビジネスや土地活用事業を主とするアークリンクという企業の運営。無休で朝早くから夜遅くまで営業してるようだ。家賃高そうだから稼ぐ必要があるが、私が入店した日曜の13時で先客1後客0で大丈夫かしら?券売機、セルフ、椅子あり。男性店員3,4人で回していた。生粉打ち(十割そば)、自家製麺を謳っている。『温かけ蕎麦』、『冷がけ蕎麦』、『もり蕎麦』が各\280、『海苔蕎麦』\320をベースにトッピングしていく。いただいたのは『冷がけ蕎麦』\280+『げそ天』\140円。現場は見ていないが押し出し製麺の十割そばみたい。【吉野家】よりもいいけど、【嵯峨谷】のほうが好みかな。トッピングを全部載せちゃおう♪鶏卵またはうずらの玉子がサービス。油揚げとワカメ、天かすが付いている。\140の値段高めのげそ天はボリュームあって文句なし。結構美味しいし、値段安めでいい線行っているので頑張って欲しいですね♪ごちそうさまでした~※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 2014年5月末 閉店、移転再開予定
2013.06.23
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ビッグ? グレート? ジャインアント? ジャンボ? 話題のハイパージャンボ? だい?【そば処 大吉田 内幸町店】 港区西新橋1-9-8 南佐久間ビル1F 紹介ブログ1、紹介ブログ2、紹介ブログ3正解は、「おお」。 店名は「おおよしだ」だそうだプロレスラーのリングネームなら「グレート ヨシダ」あたりで良さそうだが虎ノ門の西新橋側、サラリーマン中心の飲食需要は巨大なものだが、迎え入れる飲食店も数多く、生き残るのも大変。そんな土地に2011年9月に開店し、評判も上々の店。宿題店にしてたんだけど、随分経っちゃったなぁ店頭のPOPを見ると、『大吉田ぶっかけ』なんてある。まあ、これも食べ歩いている「店名を冠した立ち食いそば屋のそば」と言えるかな。よくよく見ると、温そばで『大吉田そば』がある。おぉ、これよ、これ入店し、券売機で食券を買おうとするが、『大吉田ぶっかけ』はあっても『大吉田そば』のボタンはない。まあ、いいか、と『大吉田ぶっかけ』の食券\490を買って店員に渡すと「温・冷のどちらにしますか?」と尋ねられ、なんだ、この食券でよかったんだと思い直し、温そばを注文。店内は牛丼チェーン店のような感じで座って食べられる。しばし待つ間に、店の”こだわり”を読む。結構がんばってるのね。で、その『大吉田そば』\490。生麺茹でたてのようで、まずまずの美味しさ。かき揚げは揚げ置きだが魚介類・野菜いろいろでさっくりして美味しい。砕けてつゆに落ちた天かすと一緒にすするつゆはなかなかいいのね♪ここは通っていろいろなものをいただいてみたいね。ごちそうさまでした~※ 「店名を冠した立ち食いそば屋のそば」のまとめサイトはこちら。※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファーストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2013.06.13
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20代前半の女の子に 「AKO47」ってな~んだ? 私が勝手に付けたんだけどね~ (注)って話したら、当然わからない。 (注) 誤り。「ako47」リンク集あり泉岳寺に行ったの。赤穂浪士47士を知らない?赤穂浪士が眠る泉岳寺に行ってきたんだよ、と話したが、「なんですか、それ? 知らな~い」 とのこと _| ̄|○ その泉岳寺の門の前の交差点に立ち食いそば屋がある。【三松】 港区高輪2-16-39 紹介ブログ1、紹介ブログ2、紹介ブログ3以前、他の同名店で書いた紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★【三松屋食品】(荒川区南千住6-33-12)の関連店らしい。ラーメンが食べられる立ち食いそばの店で、ラーメンのブログが多いが、本来のそば・うどん用の天ぷら類をラーメンにトッピングできるのが、【三松】系と【新角】系。【三松屋食品】の麺を使っていて、何かつながりがあるようだが、ロメヲタ(路麺オタク)のみなさんの間でも解明されていない。ロメヲタのみなさんの情報によると、ほかに ■三松@三河島(荒川区西日暮里1-6-8) (2011年12月27日実食) ■みまつ@東日本橋(中央区東日本橋3-5-9) 未食 ■三松@新橋(港区新橋2-20-15 新橋駅前ビル1号館1F) (2013年2月12日実食)がある。一方、新角・新華は、ラーメン好きの方の聞き込みによると ■新角@高砂(葛飾区高砂5-36-10)・・・ここが本家筋 (2011年6月4日実食) ■新角@有楽町(千代田区丸の内3-6-1)・・・暖簾分け (2012年8月9日実食) ■新華@柴又(葛飾区柴又4-8-15)・・・有楽町店から独立 (2012年7月5日実食)とのこと。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★こちらは4,5人で一杯の店内。完全立ち食い。口頭注文、代金引き換え、セルフ。トッピングもわりとある。ご主人一人で切り盛り。天ぷらケースにメニューに載っていない好物の春菊天を発見。ということで、『かけそば』\250+『春菊天』\110。【三松屋食品】の柔らかめな茹で麺。綺麗な春菊天。つゆが意外に薄めに感じたが、七味で整えて良し。昔ながらの立ち食いそば屋「らしさ」が強く感じられて、なんとなく嬉しい。ごちそうさまでした~※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファーストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 2021年1月15日閉店
2013.04.25
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「極上!国産A5黒毛和牛のひつまぶし御膳」が1,200円で食べられるなら並ぶでしょう【御曹司 松六家】 港区六本木4-10-2 荒川ビル1F ホームページ、ぐるなび、紹介ブログ六本木駅・ミッドタウン近く、接待、会食向きで全室個室の落ち着いた和の雰囲気の店。夜は高めだがランチメニューはリーズナブルな値段でいただける。並んでまでして食べない私だが、11時半開店の12分前で4人待ちなら並んでみよう、と思ったら正解。その後ぞくぞくと列ができたから。第1陣で入店。2人用個室があるのでそちらに案内された。 ランチで2種類。ほとんどの人は『極上黒毛和牛ひつまぶし御膳』\1,200が目当てかな?そば専ブロガーの私としては、『特選地鶏の親子丼と板蕎麦』\1,000にしよかとも思ったんだけど、『極上黒毛和牛ひつまぶし御膳』にもプラス300円で『小さな蕎麦付き』にできるので、そうしようしばし待って『ひつまぶし御膳』登場。メニューの裏に食べ方が書いてあるので、それに従ってみる。1.まずはそのまま肉と秘伝ダレを味わう2.お好みの薬味を肉に乗せて味わう。3.薄味の出汁をかけてお茶付け風にいただく。さすがに美味しい肉だね。小鉢も充実してるから、これは確かにお得だね。ごはんはお櫃で出て追加できるから、そば無しでも充分満腹になれる。そばは黒めの太め。つるっといただける。ココアの羊羹付き。こりゃ、コストパフォーマンス抜群だね。ごちそうさまでした~※ 2018年9月末でランチ営業終了
2013.04.25
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新橋のランドマークと言われるニュー新橋ビルにある立ち食いそば屋。【そば処 丹波屋】 港区新橋2-16-1 ニュー新橋ビル1F 紹介ブログ1、紹介ブログ2以前の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★テレビや雑誌でよく取り上げられている。最近では『めしとも 2009年12月号』の「立ちそば徹底比較」という企画に登場して、max5つ☆の評価で4.5☆と、かなり高く評価されており、その記事が壁に張られている。私が持っている雑誌だと、「おとなの週末2009年6月号」の ”78店を食べ比べ 立ち食い蕎麦大研究” という記事で、第3部の「大激戦区 新橋」に載っていて高評価。『噂の東京グルメ』でも紹介されていて、両紙の切り抜き記事が店頭に貼り出されている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★看板メニューのひとつが、意外にも『インドカレー』。ロメヲタの皆さんから”朝インドちゃん”と親しまれている女性が製作に関与したのかは知らない(笑)いただいたのは人気1番の『春菊天そば』\370。注文が多く、3,4分の揚げ時間待ち。春菊天がじゅーじゅー音を立てて載っている。【京香】(【むらめん】製らしい)の茹で麺はそんなに個性を感じないものの、北海道幌加内産のそば粉を使用したものらしい。関西出身の社長の味覚にあわせた自家製・無添加のつゆ。薄めの衣の春菊天とそばとも調和して良し。ごちそうさまでした~【訪問履歴】3回目:2012年7月23日 『インドカレー』2回目:2010年2月03日 『菜の花そば』1回目:2010年1月06日 『春菊天そば』※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
2013.04.15
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店の横から写真を取るのは楽だけど、すぐ右側がエスカレーターで横幅が狭いもんだから、正面から写真を撮るにはエスカレーターで下りながら撮るのよ~【三松】 港区新橋2-20-15 新橋駅前ビル1号館1F 紹介ブログ1、紹介ブログ2こちらは初めての利用。2、3年くらい前までは【出雲】という店だったそうだ。以前、三河島の同名店で書いた紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★【三松屋食品】(荒川区南千住6-33-12)の関連店らしい。ラーメンが食べられる立ち食いそばの店で、本来のそば・うどん用の天ぷら類をラーメンにトッピングできるのが、【三松】系と【新角】系。【三松屋食品】の麺を使っていて、何かつながりがあるようだが、ロメヲタ(路麺オタク)のみなさんの間でも解明されていない。ロメヲタのみなさんの情報によると、ほかに ■三松@三河島(荒川区西日暮里1-6-8) ■みまつ@東日本橋(中央区東日本橋3-5-9) ■三松@泉岳寺(港区高輪2-16-39)がある。一方、新角・新華は、ラーメン好きの方の聞き込みによると ■新角@高砂(葛飾区高砂5-36-10)・・・ここが本家筋 (2011年6月4日実食) ■新角@有楽町(千代田区丸の内3-6-1)・・・暖簾分け (2012年8月9日実食) ■新華@柴又(葛飾区柴又4-8-15)・・・有楽町店から独立 (2012年7月5日実食)とのこと。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★『天ぷらラーメン』、『メンチラーメン』、『ソーセージラーメン』なんて、ラヲタもびっくりだろうお品書き。いただいたのは『しいたけそば』\380。この値段で椎茸もたくさん入っている。椎茸エキスも沁み出して結構美味しいのよわりと満足 ごちそうさまでした~【関連ブログ:三松】◆2011年12月27日: 三松@三河島で『メンチそば』 ※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファーストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 2021年5月閉店
2013.02.12
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700円でバイキング!!!【東京愛らんど カフェ&レストラン】 港区海岸1-12-2 竹芝客船タ-ミナル内 ホームページ東京都にある「東京都のアンテナショップ」これ、驚くでしょうが、伊豆諸島・小笠原諸島のアンテナショップとわかれば納得竹芝客船タ-ミナル内にあり、私が食べ歩いている「ターミナル系そば処」とも言える。伊豆諸島・小笠原諸島の名産品を売っている。「明日葉」は伊豆諸島でよく取れるようだ。健康食品とされている。「明日葉」の名前の由来は「夕べに葉を摘んでも明日には芽が出る」というところからきているんだけど、実際には1週間くらいかかるそうな。「伊豆諸島では農協やスーパーの店頭で野菜として通年販売されている。また、伊豆諸島で土産品を開発する際は、取り敢えず明日葉の粉を混ぜてみるのが定法であり、いわゆる健康食品だけでなく、ケーキ、蕎麦、焼酎、茶、こんにゃく、アイスクリーム、明日葉の根入りドリンク等が販売されている。」とのこと。明日葉そばもあるのよカフェ&レストランもあるのでいただくことにしよう♪なんと、「ごはん・とろろ・汁物・サラダ・飲み物 食べ放題!おかわり自由」だって。すご~い。ミニ・バイキングだよセルフではあるものの、ちゃんと座って食べられる。いただいたのは『明日葉カレーそば』\700。島メシ、サラダ、とろろ、ジュースもたくさん。明日葉そば自体は「葉っぱ」を感じさせる風味で特に進んで食べたくなるようなものでもない(笑)カレー味は正解。美味しくいただける。おかわりはジュースだけにとどめたけど、これは絶対お得だよね~ごちそうさまでした~【訪問履歴】2回目:2010年02月06日 『あったか明日葉そば』1回目:2008年11月01日 『明日葉そば』【関連ブログ:明日葉そば】■2010年2月07日: 一休庵@八丈島で『あしたばそば(天ぷらそば)』■2010年2月07日: 千両@八丈島で『天ざる(明日葉天)』 ■2012年8月16日: 高幡そば 高幡不動店で『明日葉そば』■2012年8月16日: 万葉そば つつじヶ丘店で『もりそば+明日葉天』※ アンテナショップ関連施設で食べた そばの飲食履歴はこちら。※ 『ターミナル系』そば処のまとめサイトはこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★■追記■2017年10月24日(火)撮影。飲食や買い物せず。システムが変わったし、明日葉そばは扱っていない。店内も見たけど、明日葉うどんはあっても、乾麺の明日葉そばさえなかったね。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★■追記■2019年11月8日(金)撮影。飲食や買い物せず。明日葉そばはない。店内でも販売していない。
2013.01.30
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昔、家に帰れなくなった時にお世話になった店【吉そば 赤坂店】 港区赤坂3-13-11 ホームページ運営会社の(株)ノアは、都内で音楽教室、ダンススクール、カラオケルーム、貸会議室、各種飲食店など、幅広く事業を展開している。都内に14店舗展開する【吉そば(よしそば)】。正確には「吉」の字は下が長い(吉野家と同じ文字)。 ■銀座本店 ■渋谷店 ■高田馬場店 ■神田店 ■五反田店 ■代々木駅前店 ■代々木店 ■日本橋店 ■西新橋店 ■赤坂店 ■中目黒1号店 ■中目黒2号店 ■池尻大橋店 ■不動前店当店を含む多くの店が24時間営業・無休。当店を含む一部の店舗では大盛無料サービスを実施。そば粉や野菜は国産のものを使用しているのがウリ。ちょっと古いが『めしとも 2009年12月号』の「立ちそば徹底比較」という企画に登場して堂々の1位になった。その後のメディア登場は知らない(笑)随分前だけど、都心で飲んで終電を逃した時に赤坂のカプセルホテルに泊まることがあった。チェックイン前の夜食に利用したことがあったなぁ。今はタクシー\3,000以上のところで終電を逃すことはないけど。いただいたのはPOPにもある『紅天そば』\380。無料サービスの大盛りで。そば、そんなにも良さは感じないが悪くはない。紅天は干し海老と紅生姜のかき揚げなんだけど、紅生姜がきつくないし、ほんのりと海老の風味も感じられてなかなかいい。ごちそうさまでした~【訪問履歴】n+1回目:2005年8月6日 『たぬきそば』 ※ nは3回以下※ 【吉そば】各店への訪問履歴はこちら。※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
2012.11.10
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ガツン系汁とゲソ天とふわぼこ茹で麺が魅力の小規模チェーン店。ここは全店巡りしてみたいので、未訪の浜松町界隈の店へ初突撃♪【六文そば処 浜松町 一丁目店】 港区浜松町1-1-10 紹介ブログ1、紹介ブログ2【六文そば】は個々の店の味わい(ヘビー度)が異なっていて、各店巡りも結構楽しい。ゲソ天、オキアミ天がウリの店がほとんどで、こちらは両方扱っている。入店。口頭注文、前金。完全立ち食い。セルフ。天ぷらたくさん。男性店員ふたりで切り盛り。ラーメンもやってるし、茶そばがあるのは系列としては変わっているね。いただいたのは『いかげそ天そば』\390。食べ慣れている興和物産の茹で麺とはちょっと食感が違うような... 少しニチャリ感。つゆ薄め。衣が厚めのげそ天。こりこり感に物足りなさ。ごちそうさまでした~※ 【六文そば】各店と関連店への訪問履歴はこちら。※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
2012.10.23
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虎ノ門のそばには峠はないけど、虎ノ門にある峠そばの峠そば【峠そば】 港区虎ノ門1-8-11 紹介ブログ1、紹介ブログ2都内でも屈指のおいしい立ち食いそば屋だというコメントも珍しくなく、おすすめ立ち食いそば屋のリストでよく見かける。食べログのクチコミで女将さんに聞いたという人によると、創業43年で7年前までは神田のすずらん通りでやっていたそうだ。石臼挽きそば。お品書き多数。口頭注文、完全立ち食いのセルフ。店に入った時にゴマ油のいい匂いが漂っているのを感じるが、ゴマと大豆のミックスなのね。いろいろとこだわりを持っている。いただいたのは『峠そば』\530。「店名を冠した立ち食いそば屋のそば」を食べ歩いているんで。そばが美味しい。大根おろしや山菜、ワカメなどで全体的には 「 健康的 > 美味しい 」 という想いを感じるが、それでもレベルは高いのね。ごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2011年8月12日 『みょうが天そば(冷やし)』※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 「店名を冠した立ち食いそば屋のそば」のまとめサイトはこちら。※ 2022年1月19日閉店 紹介記事
2012.10.22
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時代劇が少なくなっているから、オリジナルの”一心太助”のことを知らない人も多いんジャマイカ?【蕎麦一心たすけ 田町店】 港区芝5-27-13 紹介ページ、紹介ブログ1、紹介ブログ2一心太助の職業は魚屋。義理人情に厚く、江戸っ子の典型として描かれることが多い。三代将軍徳川家光の時代に、大久保彦左衛門のもとで活躍したとされる。なぜ、店名に採用したのかは不明。大門、日本橋にも店がある(いずれも未食)ミニチェーン店だが、とても評判がいい。特に大門店がメディア・ブログ等で取り上げられることが多いみたい。店頭のお品書き。11時ちょっと前の入店で、大盛り無料サービスが受けられる。店頭の写真メニューに『特選たすけそば』がある。「店名を冠した立ち食いそば屋のそば」を食べ歩いているので、もう これに決定だね。入口の券売機で食券を買って渡す。中国人女性を含む男女3人で切り盛り。そば/うどん、温/冷、普通盛り/大盛りを尋ねられて答えてしばし待つ。その『特選たすけそば』\470。冷たいのを大盛りで。細いそばは生麺茹でたてっぽい。まあまあ。具がすごく豪華。温玉、大根おろし、たぬき、きつね、わかめ、なめこが載っていて、いろいろな味の変化が楽しめる。他の2店も回ってみよう♪ ごちそうさまでした~※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 「店名を冠した立ち食いそば屋のそば」のまとめサイトはこちら。【VHSです】一心太助 天下の一大事 [中村錦之助]◆中古ビデオ【中古】
2012.10.19
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東京で「さぬきうどん」以外の路麺系うどん専門店って難しいんだろうね。どうしても「そばもあります」ってやっちゃうもの【丸山製麺 新橋店】 港区新橋1-13-6 ホームページ(?)、紹介ブログうどんの【銀座 木屋】を展開する木屋フーズ(株)の立ち食いそば・うどん【天久利 新橋店】を閉めて5月末から同じ系列で始めた新たなうどん店のブランド。(ただし、上記の【銀座 木屋】のホームページには載ってないし、天久利 新橋店が残っている)最初の頃は、うどん専門店でメニューにはそばはなかったみたい。POPをざっと見た感じだと、うどん専門店なんだなぁ、と思うのだが...食券を買おうとすると 「そば 出来ます」 キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!!!立ち食いカウンターも少しあるが座って食べられる。『鴨汁そば・うどん』\550だけが、麺大盛り無料だというので『鴨汁そば・大盛り』。生麺茹でたてでまあまあいける。水切れ悪く、皿がべちゃべちゃだけど。鴨汁はそれなりの風味があるが、肉がナニコレ感はある。ごちそうさまでした~※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 2014年4月頃閉店(店名変更?) → 【そば田】
2012.09.02
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ガツン汁とゲソ天が魅力的な立ち食いそば屋の【六文そば】チェーン。小規模なチェーン店だから全店巡りもしたくなってくる。この店は初めて利用。【六文そば 金杉橋店】 港区浜松町2-7-13 紹介ブログ1、紹介ブログ2、紹介ブログ3店は浜松町金杉橋近く。至近距離に【福寿そば処】、【小諸そば】、【五六八そば】があって競争は厳しそう。広くはない店内。口頭注文、前払い。完全立ち食いのセルフ。店員さんのランニング姿が似合う(笑)いただいたのは『いかげそそば』\370。【六文そば】名物&主力商品なのに店によって呼び方が異なるのもちょっとおもしろいね。他店と違って酸味も感じる濃いめのつゆにチェーン統一の【興和物産】の茹で麺。ゲソ天は大きめでちょっとびっくりで、なんとなく嬉しい。だけどゲソの身の切り方も大振りで衣も多くて、ちょっとコリコリ感が物足りないな。ごちそうさまでした~※ 【六文そば】各店と関連店への訪問履歴はこちら。※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
2012.07.23
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ある人に 「まさに奇跡のお店、驚愕の一杯。 感激しました。」 と言わせた路麺店【福寿そば処】 港区芝1-4-1 紹介ブログ by ケビンさん、紹介ブログ by SHじーさん浜松町金杉橋の南詰めに店があり、すぐ近くの北詰には【六文そば】と【小諸そば】があるから、競争は厳しいだろうね。「十割そば」で活路を見出し、立ち食いそば大ベテランのSHじーさんに上述のセリフを言わせるんだからたいしたもんだ朝7時台の入店。券売機、セルフ。かなり年配の男性(ご主人?)ひとりで切り盛り。他の方のブログを読むと繁忙時は3人体制みたい。厨房に押し出し式十割そば製麺機が見える。タニコー の十割そば製麺機「しこしこ」(その前機種かも?)のようだが、そば練り機「ふみふみ」も一緒に使っているのかはわからない。 と、ヲタクっぽく書いてみた(笑)いただいたのは『春菊そば』(モーニング\350)、玉子サービス。おぉ、確かにおいしいよ、このそばケビンさんのブログに秘密が明かされているが、機械に頼っているんじゃなくて、配合に気を配っているんだね。ごちそうさまでした~※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
2012.05.24
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西新橋を歩いていると、おそば屋さんの前にこんなPOPが わざとらし~もちろん、ランチ・スケジュールを知っていての訪問【そば茶屋 江戸紺屋】 港区西新橋1-12-6 第2富士ビル【小諸そば】を展開する【三ツ和】が経営する新業態のブランドだが、おそらくこの1店だけだし、平成12年9月にオープンしたことが「沿革」に載っているものの、それ以上の情報は載っていない。クチコミでは大衆そば屋並みだという評価が多いが、昼時はサラリーマンが短い行列で待つほど賑わっている。他のお昼のメニュー。ごはんが3種類から選べ、おかわりできるのはいいね。私は目当ての『桜海老と新玉ねぎのかき揚げせいろう』\800。梅じゃこご飯を選択。ちょっと油切れが悪いがコゴミの天ぷらもある。そばはつるっとしてまずまずのおいしさ。かき揚げは新玉ねぎが主役で桜海老は風味付けって感じ。この値段でこの量・味ならいいんじゃない?ごちそうさまでした~※ 港区のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ 『桜海老のそば』のまとめサイトはこちら。※ 2012年10月末閉店
2012.04.05
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メニューには見当たらないが、桜海老天を扱っているのを知ったのでいただくことに【蓼科】 港区赤坂3-1-16 紹介ブログ1、紹介ブログ2、紹介ブログ3赤坂見附交差点の交番近くにある立ち食いそば屋。隣の居酒屋とつながっていて、混雑時や座って食べたい時はそちらで食べることができる。ずぅっと前から存在は知っていたが、別に評判がいいわけでもないから入店することもなかった。店外のメニューを見ても、今 私が食べ歩いている桜海老そばがあるわけでもないし。ところが、店内を覗くと(今日知ったわけじゃないが)桜海老の天ぷらが見えるじゃないかということでいただく。券売機では『天ぷらそば』\390の食券を買って、口頭で桜海老天を注文すればいいようだ。茹で麺、天ぷら揚げ置きだから、すぐ供された。なんてことのない茹でめんと甘めのつゆ。他のブロガーさんも感じているようだけど、「なんてことはないけど、なんとなくいい」感じなのだ。ボロっと崩れ溶けていくかき揚げもなんとなくいい。桜海老の風味もわりとある。褒めるのははばかれるが、文句つけることもはばかれる感じで、きっと気になる『かつそば』(メニュー左上)を食べに再度来ることだろうごちそうさまでした~※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 『桜海老のそば』のまとめサイトはこちら。
2012.04.02
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『うどんすき』の店でも桜海老登場【美々卯 新橋店】 港区新橋2-5-6 ホームページ、紹介ページ1、紹介ページ2以前、京橋店で書いた紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★大阪が本店の老舗で全国に21店舗展開する【美々卯】。昭和3年頃に発案されて現在に続く『うどんすき』が有名だし、おいしいよね。漫画『美味しんぼ』第43巻(1994年2月1日初版)第7話「疑問を抱く心」の”蒸し蕎麦”の話も読んで覚えている。3年ほど前の日経夕刊の連載「人間発見」(2008年12月1日~5日)での薩摩夘一(さつまういち)・美々卯相談役の話がとても興味深い(後述)。うどんのイメージが強いが、そばも力を入れていて『東京五つ星の蕎麦』でも京橋店が紹介されている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ホントは別の店の桜海老のそばを目指して新橋駅を降りたんだけど、店の前を通ったらこんなPOPが出てるじゃないか。もう3月も終わりだし、30食の限定だし、内容も豪勢だから食べておかなくちゃ損、とばかり入店し、2階の禁煙席に案内される。注文して待っている間に売り切れになったようだからラッキーだったみたい。最初に桜茶、後でほうじ茶を出してくれるのも嬉しいね。小梅もあるし。割り箸入れは私が倒したのではなく、横に並べる入れる仕様になっているしばらくして到着。おぉぉ、結構豪華だ。関西風味付けのそば、美味しいの 他の小鉢なんかもいいんだ~そして、これまた素晴らしい桜海老と三つ葉の一口サイズのかき揚げ。実際には二口か三口でいただくけど(笑)揚げ方がとても上手で美味しいのデザートのフルーツもあって満足感一杯。ごちそうさまでした~以下、以前記載したものを再掲:*************************************「美々卯の味」は全国でぶれないように支店長会で確認し、食材の品質と接客態度も厳しくチェックし、お客様第一を忘れないように心がけているという。日経夕刊に連載の「人間発見」に書いてあったが、ここの就業規則がすばらしい。その第1条は、「大阪町人道に徹し、きびしい修行鍛錬を経て、最高の芸術作品を創り上げよう」と謳っている。ここにある「大阪町人道」とは、東京の蕎麦屋として有名な「砂場」のルーツとなる、幕末のころの大阪で大繁盛した「すなば」の精神。この「すなば」の繁盛にあやかろうと周辺にも蕎麦屋が何軒かできたが、本家本元にはまったくかなわず客足がさっぱりだったため、当時の「すなば」の主人は、ライバル店を助けるために営業時間を縮め、世間の喝采を浴びたのだそうだ。つまり、自分の店だけ栄えればよいという狭い了見ではなく、同業者とともに大阪の町の繁栄に貢献したい、という心を美々卯の手本としている。その他、「もったいない精神」や「有名人より町のお客様を大事に」などの話も興味深い。また訪れたい味・店である。*************************************【関連ブログ】@京橋店 ◆2010年05月13日: 『うずらそば、そば寿司』他@赤坂店【閉店】 ◆199x年xx月xx日: 忘年会@京都伊勢丹店 ◆2005年10月15日: 『美々卯弁当』※ 2018年秋頃閉店
2012.03.30
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値段も味も最上級の『桜海老かき揚げそば』【巴町砂場】 港区虎ノ門3-11-13 木鉢会加盟店、新そば会会員、紹介記事、紹介ブログ大阪の砂場の直系、創業は江戸時代初期で屈指の歴史を誇る老舗。『東京五つ星の蕎麦』で伝統の味を守る歴史ある名店11軒のひとつに選ばれていたり、『蕎麦春秋VOL.9』の「匠の流儀」(紹介記事)に登場したり、多くの本・雑誌で紹介されている。『趣味のとろそば』が名物だが、季節限定で桜海老のそばをやっている。値は張るが、『桜海老かき揚げそば』\1,680、そばは温かいのをいただいた。桜海老ぎっしりのかき揚げ。実においし~いそば、つゆ、ともに美味しいわ~。桜海老天そばを食べ歩いてきたが、流石に最上級だね。あぁ、またいろいろなものを食べに来よう。ごちそうさまでした~【訪問履歴】2回目:2008年9月12日 『趣味のとろそば』1回目:2008年6月20日 『おかめそば』※ 港区のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。
2012.03.26
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あの有名ラーメン店の【博多一風堂】が2月8日、そば屋をオープンさせたので行ってみた。【博多一風堂】を経営する【力の源カンパニー】が資本提携した【渡辺製麺】のノウハウを生かしたて出店する初のそば専門店だ。表参道駅近く、青山通り沿いの【博多一風堂 南青山店】に行ってみると2つの店の看板が見える。店頭には両店のPOPが出ている。こちらがそば屋のPOP。店は地下にあるので降りていくと【博多一風堂】の店があり、入店して左に曲がる。"ショップインショップ"のスタイルでそば屋があるのだ。【蕎麦COMBO WATANABE】 港区南青山3-8-37 第2宮忠ビルB1 オフィシャルサイト(?)、紹介記事1、紹介記事211時ちょっと過ぎに入店。1番乗りで後客ひとり。若手の男ふたり女ひとりで切り盛り。厨房を囲む凹型カウンター席10数席。ちょっと気付かなかったが、奥は椅子なしなのかも知れない。基本的にはラーメン店なみのフルサービスみたい。口上書き。伝統的な蕎麦の概念と、一風堂が培ってきたラーメンのノウハウを融合(=COMBO)させた新しいスタイルを目指しているそうだ。お品書き。冷たいそばを温かいつけ汁に浸して食べる「つけ蕎麦」。確かに普通のそば屋とはちょっと違う。というか、今の流行りだね。でも、パクチーやもつ煮はかなり斬新。いただいたのは『スパイシー担々ソバ』\790。事前に紹介記事2の実食感想を読んでいて他のよりも良さげだったので。担々麺のような濃厚な豚骨ベースのつけ汁につけていただく。そばを食べ終わったら、一緒に供されたご飯を投入。最後はポットのそば湯。たまにはこういうそばもいいのかも知れないが、普段、そばをたくさん食べている私は【一風堂】に入ったら【一風堂】のラーメンが食べたいなごちそうさまでした~※ チェーン店・FC店異端児系そば処のまとめサイトはこちら。※ 港区のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ 2016年2月29日閉店
2012.02.27
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以前、”路麺大帝” sobaさんに教えていただいた店だが、最近、ロメヲタのみなさんも行ってるんで私も! ってわけなのよ【かがみ】 港区海岸3-24-15 紹介ブログ1、紹介ブログ2、紹介ブログ3海岸通りの芝浦ふ頭近く、浦島橋交差点の脇にある。ここらへん、倉庫や工場地帯でなんか寂しげな感じのするところで、この店を含めて昭和の面影を残す店が連なっている。先客0、後客2人。厨房向きカウンター席。神経質でもテンパってもいないのだが、なんかマラソン序盤で先頭を突っ走るランナーみたいに全力投球のご主人ひとりでやっているお品書きは多くはない。納豆めしが大評判のようだ。いただいたのは『天ぷらそば』\320と『納豆ごはん(小)』\180。これはいいぃ。納豆めしがなんでこんなのおいしく感じるの?たまねぎonlyのかき揚げそばが生きてくるのよ~この雰囲気はいい また来ます。ごちそうさまでした~※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。1月の ※ 新規19軒 / 延べ 43軒(そのうち、足立区外34軒) ※ 春菊天そば 4杯 ※ 鴨せいろ 3杯 ※ かき揚げそば 2杯 その他いろいろ※ 2012年10月頃閉店
2012.01.31
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私のそば食べ歩きのテーマのひとつである”リゾート系”そば処を求めてやってきたのが東京タワー20年ぶりくらいかな?意外と東京に住んでても行かない人が多いようで >近所の名所っていつでも行けると思って結局行かない >奈良に住んでても法隆寺行かないのと同じだよ >富士山のお膝元在住だけど頂上まで未だに行ったことがない >生まれも育ちも大阪だけど通天閣も大阪城の天守閣にも登った事ないよ >生まれも育ちも東京の奴はかえって東京の観光名所に詳しくないのが普通なんて声が聞こえる。特別展望台は初めてで、空いている時期・時間帯に来てよかった~この東京タワーにそば屋がある。【さつまそば】 港区芝公園4-2-8 東京タワー フットタウン2F ホームページ、紹介ブログ1、紹介ブログ2店頭のショーケース。あまり種類も多くなく、店内にメニューがないため、ここで決めなくてはならない。2006年4月に放送されたアド街ック天国の東京タワーグルメの1店として紹介された時には、4本のエビ天がそびえ立つ『東京タワーそば』があったり、去年の5月頃には東京タワー限定メニュー 『メモリーそば』\2,333! なんてのもあったらしいが見当たらない。品切れになって商品札が裏返しにされた これかな? あるいは、これは単なる天ぷらそばかな?入店して入口横のレジで口頭注文。フロア担当の店員はみんな東南アジア系の外国人のようだが、流暢な日本語でテキパキと仕事をこなす。店内は広いが、この客が少ない時間帯は広くはない一角に集められる。空いているのに席でメニューをじっくり見ることもなく、なんか、ちょっとくつろげない感じ。以前、この店を知った時に見つかった情報では店名でもわかるように、鹿児島県にゆかりのある店。鹿児島は意外にも蕎麦の生産量が多いところで、全国で7、8位開店当初は『薩摩そば』を出していたという(今はその情報が見つからない)。『薩摩そば』の特徴は、つなぎに自然薯を使うのが一般的で、昔ながらのものは太めで平たく短い、色の黒い田舎そばが多いのだそうで、薩摩揚げが載るようだ。うどんダシのような薄い色のつゆは甘めだという。しかし、その『薩摩そば』が受け入れられず、関東風のそばに変えたらしい。(読んだ記憶はあるがネットで見当たらない)いただいたのは『とり辛せいろセット』\850。「そばの香りを生かす為、その日打ち立てのそばをご提供しています。そば特有の甘味と香りをお楽しみ下さい。 」とホームページにあるものの、見た目も実際もそばはスーパーで売っている茹で麺と似たような感じ。たぶん、『ざるそば』や『もりそば』でいただくと残念に思うような品で、実際のクチコミもよくない。ところが、鶏肉がゴツンと入った辛汁が中辛でなかなかおいしく、個性のないそばを生かしている。期待してなかった『かき揚げ丼』が期待値以上の美味しさ。そば以外の料理へのクチコミが良好なのが頷ける。場所柄、長居をさせずに回転を良くさせる方針なんだろうね。ごちそうさまでした~※ 「リゾート系そば処」のまとめサイトはこちら。※ 2019年3月10日閉店
2012.01.06
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システムがわかると急にほっとする【立ちそば ふじ】 港区港南2-2-13 紹介ブログ1、紹介ブログ2、紹介ブログ3品川駅港南口から歩いてすぐの立ち食いそば屋。前から存在は知っていたが、この近辺なら【天華】の『コショーそば』食べたい、なんて思っててそんなに興味はなかったのだが、『噂の東京グルメ』で紹介されているので入ってみることにした。店頭にはお品書きはなく、券売機で好みのものを探すのだが、なんか、あまり品数がないねぇ。天ぷらもかき揚げくらいしかないのかな? まあ、いいや、と天ぷらそばの食券を求める。 ぼやけた写真は店外からズームで撮影店内はわりと広く、10数名くらい入れる立ち食いカウンター。男1、女2で切り盛り。天ぷらは結構たくさんある。 中国人っぽいお姉さんに食券を渡すと天ぷらは何にするか、と聞かれる。なんだ、やはりかき揚げだけじゃなくて選べるんだ、じゃぁ、春菊って言うと、もうひとつは何にするか、と聞かれた。ここの天ぷらそばは大きめのかき揚げか、あるいは好きな天ぷら2種を選べるというシステムなのだ。(見落としたシステムは、カウンター上の漬物ともやしナムルがフリーなこと)よくよく見ると、天ぷらは2種選べる60円のもの(ソーセージ、竹輪、なす、にんじん、ごぼう、れんこん、かぼちゃ、唐揚げ、いか、ハムカツ、春菊)、1つだけの110円のもの(かき揚げ、コロッケ)と多彩。で、いただいたのが春菊+ハムカツのそば\370。まあ、そこそこのおいしさ。味だけだと本に載るほどかな?という印象はある。夕方からはわりとディープな感じの立ち飲み屋になるみたい。あと、ボンさんと趣味があいそうな写真が貼ってあったごちそうさまでした~※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
2011.12.06
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新橋の古くて評判のいい立ち食いそば屋さんに行ってみた【うさぎや】 港区新橋5-9-1 紹介ブログ1、紹介ブログ2、紹介ブログ3ネットでの情報によると創業が1951年と古く、飯屋から始まって昭和47年頃に立ち食いそば屋に業態変更したらしい。つゆが自慢。お品書き。店内は厨房を囲む完全立ち食いカウンター数人分。現金引き換え。おばちゃんひとりのまかない。店内から店外設置の給水器から水を汲むのは珍しい。卓上にポットの水も用意されたけど。天ぷらいろいろ。いただいたのは『春菊そば』\350。看板に書いてあるほどつゆが抜群に良く感じることはなかったんだが、普通においしくいただいた。ごちそうさまでした~※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
2011.11.25
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珍しい場所にある立ち食いそば屋。地下鉄と地上を結ぶ階段の踊り場にある。東京メトロ神谷町駅の4a、4b出口。正確には踊り場じゃなくて地階で複数店舗がある。【そば庄】 港区虎ノ門5-1-5 虎ノ門45MTビルB1F オーナーの御子息のブログ(オープン時&マスコミ登場時)、紹介ブログ立地的には北千住駅千代田線2番出口階段の踊り場にある【コーワ】のほうがレア度高い。さて、【そば庄】の店頭のポップ。一箇所しか表記されていない英語は外国人客が多いことを示しているのかな?入店。券売機は内外にひとつずつ。11脚のスツール付き壁向きカウンターと立ち食いテーブル1卓。男性ふたりで切り盛り。夜は立ち飲み屋になる「二毛作」の店だそうだ。昼時はお得なセットがあるようだが、店外に貼ってあったかしら?いただいたのは『天ぷらそば』\380。黒っぽい細めの冷凍麺。まあまあおいしい。かき揚げが海老の風味一杯で、これはなかなか素晴らしい。つゆをもっとかけて欲しいな。おいしくいただいた。ごちそうさまでした~※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
2011.11.15
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新橋駅東口すぐ、昭和臭の残る新橋駅前ビル。昭和41年(1966年)に出来たらしい。直接地下で新橋駅と繋がっている昔ながらの風情の地下街には多くの飲食店が立ち並ぶ。立ち飲み居酒屋ももちろんだが、サラリーマンの味方である定食屋の質も高いそうだ。この奥の立ち食いそば屋が目当て。でも、この店はそんなに古くもなくて1994年オープンだそうだ。【おくとね】 港区新橋2-20-15新橋駅前ビル1号館B1F 紹介ページ,紹介ブログ1,紹介ブログ2『噂の東京グルメ』や『ソバのみ散歩』などで紹介されているほか、最近は漫才のU字工事おすすめの立ち食いそば屋として紹介されたようだ。両壁と店内中央に立ち食いカウンター。完全立ち食い。券売機。水セルフ。お品書き。暖簾の上の梁に書かれた口上書きには ●おいしい水(カルシウムイオン水)使用 ●本格土佐かつお使用 ●極上奥利根まいたけ使用 と謳っている。舞茸天が名物で、厨房内にたくさん揚げ置きされている。その『まいたけ天そば』\450をいただいた。そばは冷凍麺の細麺でまずまずのおいしさ。舞茸は手でほぐしてから揚げられ、丼を覆うように乗せられている。これもおいしい。一体感があっておいしくいただいた。ごちそうさまでした~※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
2011.10.28
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【特集:郷土料理のそば】の第19回目は、青森県の『津軽そば』。「津軽地方で独特の製法で作られます。そば粉を湯で練り上げたタネを冷水に浸し、摺りつぶした大豆(またはしぼり汁)とそば粉を加え再び練ります。細めにそばを切り、生そばの状態で夏場は一晩、冬場は二晩冷暗所で寝かしてから茹でます。独特のコシの強さと大豆のほのかな甘みが特長で、江戸時代より市内を売り歩く屋台そばがルーツといわれています。」 とのこと。挽きたて、打ちたて、茹でたての「三たて」がおいしいとされてきた江戸そばに対して、茹でて寝かせておく「煮おき」が『津軽そば』だ。『美味しんぼ』100巻の「日本全県味巡り・青森編1」に登場する三忠食堂の津軽そばが有名で、いずれ食べに行きたいと思っている。その『津軽そば』をメニューの一部に取り入れているのがこちらの店。【青森のお台所 わのみせ 新橋店】 港区新橋2-20-15 京急ショッピングセンターウイング新橋 ぐるなび、紹介記事、紹介ブログ1、紹介ブログ2 青森料理と地酒を提供する居酒屋で、食材の多くは地元青森から取り寄せ、青森の名物を中心に、郷土料理『せんべい汁』や十和田市のB級グルメ『十和田バラ焼定食』なども食べられる。ランチメニュー。『津軽そば』は「店長おすすめ」印はついていない『津軽そばと選べる丼』\880。親子丼じゃなくてマグロ丼、そばは温冷選べるがつめたいそばで。マグロ丼のマグロが「ヅケ(漬け)」でトロロとあわさり、ご飯ともあってとてもおいしい。一方、肝心の『津軽そば』はつるっとした食感はあるが、特に美味ということもなく...通販なんかの『津軽そば』は大豆を使ってないのが多いのに対して、こちらは使っているみたいなんだけどね...それなりに評判のいい店だけど、『津軽そば』はやはり、そば専門店で試したほうがいいかな?首都圏だと【生粉手打ち 芳とも庵】@牛込神楽坂や【立城】@北与野で提供しているようだから、いずれいただくことにしよう。ごちそうさまでした~【特集:郷土料理のそば】の一覧サイトはこちら。※ 2018年11月、閉店を確認
2011.08.27
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【特集:郷土料理のそば】の第18回目は、島根県の『出雲そば』の代表格の『割子そば』。「出雲そばは、甘皮を挽きこんだそば粉に、ほんの少しつなぎ粉が入っただけの、色が黒く、香味が高く、腰の強いそばです。出雲そばの代表格は、割子(わりご)そばで、小ぶりの朱塗りにした丸い器で、これにそばを盛っていただきます。出しも厳選され、地元では「香り三分に味三分、そして出し三分」といわれています。 」 とのこと。向かったのは六本木一丁目の泉ガーデンタワー。 ここに出雲そばと日本料理の店がある。【出雲蕎麦 いづ味】 港区六本木1-6-1 泉ガーデンタワー1F(テラスサイド) ホームページ、紹介ページ1、紹介ページ2、紹介ブログ軽くそば前。出雲地方のものは益田港から取り寄せる魚の刺身くらい。なので、『生湯葉』、『じゃこ天』をスーパードライと島根の酒『都錦』で。 割子そばは3重から。『割子そば 五重』\1,200をいただいた。薬味として、鰹節、長葱、刻み海苔、山葵、もみじおろし、とろろ、うずらの卵、大葉がついている。うずらの卵と大葉は五重以上の時に付される。幾つかの薬味をそばに乗せ、つゆをその上からかけていただく。 濃厚なそば湯でまったり。ごちそうさまでした~【特集:郷土料理のそば】の一覧サイトはこちら。
2011.08.25
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街中でよく見かける【満留賀】の屋号の大衆そば屋さん。普通の町場のそば屋が多いが立ち食いそば屋はここくらいか?「のれん異端児系立ち食いそば店」で未訪のこちらの店へ。【満留賀】 港区海岸1-4-12 紹介ブログ1、紹介ブログ2、紹介ブログ3冷やしがおいしそう。どこかのテレビで取り上げられて1位になったらしいポップ(左下)。入店。券売機で食券を求め、注文口で渡すと、番号が書かれて半券が返される。完全立ち食い。男女ふたりで切り盛り。『冷やしたぬきそば』\430をいただいた。路麺愛好家の匹潮さんに似た店員さんが持ってきてくれる。自家製麺の生麺茹でたてで結構時間がかかるがおいしいよ。これ。つゆも良し、全体的な味のバランスも良し、おいしくて一気に食べ終えた。おかわりも考えたくらい。ごちそうさまでした~※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ のれん異端児系立ち食いそば屋のまとめサイトはこちら。※ 2017年12月29日閉店
2011.08.22
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変わった『納豆そば』を出していることを知り、食べてみたかったんだ~【名代 虎ノ門 大坂屋 砂場 本店 】 港区虎ノ門1-10-6 木鉢会加盟店、全国新そば会加盟店、紹介ブログ以前の説明文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★『円龍のそば行脚』や『東京五つ星の蕎麦』や『蕎麦東京』などで紹介されている。今はなき麹町七丁目砂場藤吉から明治5年(1872年)に暖簾分けされた店で、大正12年(1923年)に浅草の宮大工によって建てられた風情ある佇まいの店は、道路拡張工事のために建物をそのまま2メートル後方へ移動させて、併せて耐震工事も行っている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店内も落ち着いた老舗の雰囲気。店の人達も活気がある接客でよろしい。お品書き(一部)。ここには載っていなくて 別のページだけど変わりそばをやっていて、【砂場】では珍しいほうじゃないな???目当ての『納豆そば』\880。おおおおぉぉぉぉ泡立てた卵に挽き割り納豆が混ぜ込んであり、ふわっふわの泡が乗っている。これにそばがうまく絡んでおいしいなぁ私が初めて食べた『納豆そば』は水戸駅の立ち食いそば屋で、パックの納豆をそのままそばに乗せたもの。う~ん、それに比べて随分進化してるなぁ。おいしさのレベルが違う。ごちそうさまでした~帰りに近くの金刀比羅宮に寄っていく。二日連続、平和を願って神社を後にした。異議はあるまい【訪問履歴】3回目:2010年10月21日 『おかめそば』2回目:2008年05月09日 『茗荷そば』1回目:2008年01月11日 『おかめそば』※ 『納豆そば』飲食のまとめページはこちら。
2011.08.16
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【虎ノ門 砂場】さんの『納豆そば』が特徴的だと聞いて伺ったがお盆休みorzでは、おいしいと評判で気になっている立ち食いそば屋さんへ。【峠そば】 港区虎ノ門1-8-11 紹介ブログ1、紹介ブログ2、紹介ブログ3隣の【長崎飯店】でチャンポンや皿うどんは何回も食べたことがあるけど、ここは初めての利用。都内でも屈指のおいしい立ち食いそば屋らしく、おすすめ立ち食いそば屋のリストでよく見かける。石臼挽きそばなのね。今は【富士そば】とかでもそうだけど。あら、国産のそば粉使用なのね。お品書きの数はまあ、普通かな、「他、各種ございます」と書いてあるけど。入店。これは客がたまたまいなくなった時の奥の写真。それなりに年季が入っている。厨房向きカウンターと後ろに壁向きカウンターがある。完全立ち食い。入口側。券売機ではなく、ここで注文して代金前払い。水セルフ。ふと見上げると、ほぉ~、表にあったお品書き以外に結構変わった種類の品が短冊に多数ある。珍しさもあって右端の『みょうが天そば』\430の冷やしをいただいた。温冷同じ値段はありがたい。食べてみて...う~~~~~~~~ん、確かに文句なしでおいしいですぅ、これ生麺茹でたて。そばもつゆも絶妙だ。天ぷら揚げたてで、茗荷のさっぱり感がいい。隣のチャンポン、皿うどんもおいしいから虎ノ門に来たら食べたいけど、店の前に来るとどちらの店に入ろうか、迷うだろうな。ごちそうさまでした~※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 2022年1月19日閉店 紹介記事
2011.08.12
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食べ歩いている『トマトそば』を求めて昨日オープンしたばかりの『つけそば』の店へ【つけ蕎麦 ぢゅるり】 港区赤坂5-5-11 紹介記事、紹介ブログ1、紹介ブログ2IT企業が新事業として飲食業界に進出する第一号店だそうで、8月10日赤坂にオープン。 つけ蕎麦専門店として、つけ鶏・つけトロ・つけおろし・つけカレーなどを提供するほか、私が注目のトマトのそばは、ぶっかけ風で扱っているし、もりそばもある。大盛りも同じ料金。製麺機のそばと手打ちのそば(しばらくしてから)を出すようだ。10~12日の3日間は、オープン記念としておそば全品500円均一価格。入店すると入口すぐ右に券売機がある。グローリーF&C株式会社のKM-L100シリーズのものだ。 ※ 私を含めて誰も関心ないだろうけど食券を購入し、スタッフに渡す。テーブル席とカウンター席があるが、スタッフが案内してくれる。食券方式以外はフルサービス。スタッフは7、8人ほど。応援スタッフもいるのかしら?4人の女性スタッフは若くて綺麗な尾根遺産お品書き。今日は\500だけど、\680、\780、\880はどうだろうね。『トマト鶏そば(冷)』の大盛りをいただいた。まず驚いたのはそばの量。写真じゃわかりづらいが結構ボリュームがある。国産のそば粉を使っているという細めのそばはなかなかおいしい。トマトのつけだれともわりとマッチしている。全部は飲み干せないけど。これだったらいろいろな種類のつけそばも試してみたくなるかも。ただ、\500だからすごい満足感だけど、\780~\880となると多少CPに疑問符が付き、他の飲食店を凌ぐほどの吸引力があるかどうか。あと、温かい種物が欲しくなる冬場はメニューを工夫しないと苦しいかも。いただかなかったが、そば湯はポット。ごちそうさまでした~ ※ 『トマトそば』のまとめサイトはこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2017年5月28日(日)撮影。定休日。6月5日(月)から朝営業を始めるとのこと。
2011.08.11
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豆が腐って「豆腐」。でも、実際には腐っていないから別の表記もOKなのね【えきめんや 品川店】 港区高輪3-26-26 京急品川駅1番線ホーム横浜方 ホームページ、紹介ページ、紹介ブログ京浜急行の駅そばのブランド。京急駅構内に12店舗を構えているそうだが初めての利用。11店舗は【京急ステーションコマース】の運営だが、昨年5月にオープンした北久里浜駅店は【京急フードサービス】の直営店舗とのこと。品川店は、下り1番線ホーム横浜方にあって人の往来が激しいので賑わっている。お品書きも多彩で、変わったメニューも幾つかある。 注目しちゃったのが、右の写真の右上の『冷し豆冨一丁そば・うどん』。wikipediaから参照:『「腐」の字は本来『納屋の中で肉を熟成させる』という字義から転じて、柔らかく弾力性があるものを意味するものであったが(納豆の名称由来も参照のこと)、日本では食品に「腐る」という字を用いることを嫌って、豆富や豆冨などと記すこともある(日本の豆腐は発酵していない。すなわち腐っていない。中国には豆腐を発酵させた食品もある)。』ということで『冷し豆冨一丁そば』\480。存在は知っていたが、いただくのは初めて。そばの上に豆腐一丁分がまるごと乗っている。薬味がたくさん乗っているが、実際にはもう少し欲しい感じだが、そばとマッチするもんだね。【京急ステーションサービス】の麺箱に入った茹で麺。そばはおいしいというほどではなかったが。小田急系の【箱根そば】でも『豆腐一丁そば』をやっているから試してみよう。ごちそうさまでした~※ 【えきめんや 品川駅店】への訪問履歴はこちら。※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
2011.07.29
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本来が「丼もの」として有名な料理の「そば」版を食べ歩いているが、『深川丼・深川めし』の「そば」版の『深川そば』はどうかな?と思って調べていたら、ほとんどないんだけど、この名店でやっているとは【総本家 更科堀井】 港区元麻布3-11-4 ホームページ、木鉢会会員、新そば会会員創業200年以上、紆余曲折を経ながらも、現在、直系9代目が営む【更科】の総本家。『東京五つ星の蕎麦』では、伝統の味を守る歴史ある名店11軒のひとつに数えられているほか、たくさんの本・雑誌で紹介されているが、最近ではビッグコミックの『そばもん』の「さらしなそば」(第53~55話)に登場してそば打ちを披露している(漫画だけどw)。さて、お品書きの先頭のページには「季節のおすすめ」で早くも『深川そば』の字と写真が見える。■■深川丼■■深川丼(ふかがわどん)とは、飯の上に、アサリやハマグリとネギなどの野菜などを煮込んだ味噌汁をかけた丼のこと。深川めしはアサリやハマグリを炊きこんだご飯。隅田川の河口あたりは、アサリがよく取れたことからきているらしい。江戸時代末期に江戸深川の漁師が食べ始めたのが由来といわれている。注文後、しばらくして到着。そばがおいしいね~ そばの上に海苔を敷き、その上にあさり・白髪葱・三つ葉を載せて深川丼のぶっかけのイメージと異なる上品な飾り付け。つゆもおいしく、しばらくそのままで楽しむ。しょうがの一塊をれんげに載せて、つゆをすくって飲むとこれまたおいしい。初回から随分日が経っちゃったけど、この店も何度も通いたい店だね。ちなみに、『深川そば』をやっている店が深川にあるんだけど、不定休で空振りしちゃったんだよね。いずれ再チャレンジするつもり【訪問履歴】1回目:2008年6月13日 『蓼切りそば、太打ち』【関連ブログ:立川店】◆2012年1月29日 『もりそば、前菜五品盛り、にしん棒煮』※ 「丼もの料理のそばバージョン」のまとめサイトはこちら。※ 現在の「地名」+「そば」のコレクションのページはこちら。※ 2018年8月2日追記: 2018年が創業230年の筋目の年で、9月5日(水)に230周年記念イベントを行う。 9月25日に日本橋高島屋店をオープン、12月にはニューヨーク店をオープンする。
2011.06.02
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「リゾート系そば処」を求めて今回伺ったのは、NHK大河ドラマ「江~姫たちの戦国~」の【お江スポット】である増上寺。増上寺には現在、江姫と夫で第二代将軍・徳川秀忠など、江戸時代の将軍6名と縁の人々が眠っていて、徳川家と縁が深いお寺として知られている。増上寺にあるお休み処でそばが食べられる。【お休み処 芝縁(しえん)】 港区芝公園4-7-35 紹介ブログ1、紹介ブログ2、アド街ック天国(29位)平日はおばさま占有率90%以上。甘味はもちろんのこと、食事メニューもそれなりに充実している。そばのメニューもいくつかある。いただいたのは『ゆばそば』\1,000。湯葉や菜の花、なめこなどが入ったやさしい味。そばは冷凍麺っぽい、つるっとした食感。ごちそうさまでした~「リゾート系そば処」のまとめサイトはこちら。
2011.04.27
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うどんの【銀座 木屋】を展開する木屋フーズ(株)の立ち食いそば・うどんのブランド。新橋駅すぐという好立地のにある。【天久利 新橋店】 港区新橋1-13-6 ホームページ、紹介ブログ1、紹介ブログ2ランチタイムを除いて茹でたて生麺・揚げたて天ぷらをウリにしているから、天ぷらそばでもよかったんだけど、珍しい『岩のりそば』\500なんてのを見つけちゃって注文。そばは茹でたてでおいしさを感じるのだが、つゆと岩のりがごっちゃになってしょっぱくなってイマイチ。素直に天ぷらにすればよかった。ごちそうさまでした~※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 2012年5月閉店
2011.04.10
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【天下御免 てんか‐ごめん】「公然と許されること。はばかることなく堂々と振る舞えること」駅からは遠いがバス停からは近い西麻布の店のお品書き。【千利庵】 港区西麻布2-25-19 紹介ブログ1、紹介ブログ2『東京五つ星の蕎麦』や『円龍のそば行脚』などで紹介されている。昭和63年創業。47歳でサラリーマンから転身、修行は行かずにそば・和食・すし・中華の各職人を雇い、今ではご主人自ら各料理もマスターしたという変わった店。店のことは知ってはいたが、細かいことまで記憶しておらず、お品書きを見て気になったのが『天下ごめん』\1,050。せいろ、田舎、うどんから選べる。田舎でいただくことにした。食べログのクチコミから引用させていただくと:「天下ごめん」とは,温かい汁になす,長ねぎ,しめじ,刻んだ鶏肉,ゆず,ごぼうが入っていて,麺はせいろ,田舎,うどんから選ぶことができて1,050円。おかわりを付けると1,350円。汁は多めなので,小食の人でなければ,おかわりはつけた方がよいと思う。薬味は長ねぎ,だいこんおろしともう一つは山葵ではなく,生姜が擦りおろしたものがついてくる。帰宅してから天下ごめんのレシピを確認しようと,本を読んでみたら,鳥の脂身,ごぼうの千切り,いんげん,玉ねぎ,なす,白ねぎと青ねぎの千切り,レモンの皮など(杉浦日向子とソ連「もっとソバ屋で憩う」(新潮文庫,2002年)114頁),鴨,ごぼう,ゆず,獅子唐,なす,しめじ(江戸ソバリエグループ「至福の蕎麦屋」(ブックマン社,2005年)30頁),鴨と野菜とゆず(見田盛夫選「東京五つ星の蕎麦」(東京書籍,2006年)187頁,鴨,ねぎ,ごぼうなど「東京蕎麦通読本」(木世出版社,2008年)77頁などと違うことに気がついた。季節によって旬の素材を選んでいるかも知れない。」おいしいのよ。これ。そばももっちりしておいしいし、汁もいい。麺を2種選ぶこともできるそうだから、おかわりをつければよかった。「天下ごめん」はどういうつもりで名づけしたのかな?そういえば、【公望荘】@鶯谷も「天下御免そば」を名乗っていたね。まあ、いいや。なかなかよかった。再訪するだろうな。ごちそうさまでした~
2011.03.04
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信州料理・蕎麦・うどんの店。以前から知っていたが、初めての利用。【おにかけ】 港区新橋4-6-8 紹介ブログ1、紹介ブログ2、紹介ブログ3、紹介ブログ4店名は信州の郷土料理のひとつだそうだが、今ひとつ調べきれていない。でも、店名と同じ料理を出すわけじゃないようだ。店頭に『釜揚げ(おしぼり)そば・うどん』の紙が貼ってあったので、気になって入店。が、いざ、入店してみると魅力的ではあるが、\1,780と高い。そばもできるようだが、うどんで食べる方があっているような感じだし。信州ならではの酒肴(馬刺し、蜂の子、いなごetc.)も気にはなったが、酒は飲む気でなかったので、これまた珍しい『ぶちこみそば』をいただくことにした。注文後、野沢菜が出てくる。値上げせずに頑張ってサービス品として出すようだ。しばらくして『ぶちこみそば』\1,260到着。きのこたっぷりの味噌仕立てのそば。わりと甘めの味噌汁で里芋なども入ったけんちん汁風。こちらもうどんの方があっているような気がする。そばはこの汁でいただくよりも冷たいそばの方があうような気がした。調べてみると、”甲州で「ほうとう」と呼ばれ、上州で「おきりこみ」と呼ばれている、野菜や茸を入れて味噌味で煮込んだうどんを、信州では「ぶちこみうどん」或はたんに「おぶちこみ」「おぶっこ」などと呼びます。”とある。うどんがメインなんだろうね。せいろ用に出されるつゆも出してくれるのは嬉しいね。濃いめのそば湯でまったり。ごちそうさまでした~
2011.02.05
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食べ歩いている『トマトそば』を求めて☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★私はtwitterをやっていないが、ロメヲタ(路麺オタク)のつぶやきがたまに耳に入ることもある。「リターンライダー 路麺プログラミング」のkevinさんが、「LM2さんはケビン蕎麦マップのヘビーユーザーですよ。きっと家に居るときはずっとPCでマップ眺めてるにちがいない(笑」と、つぶやいたのも聞こえたが、特に反応はしなかったところが、2,3日前に舞栗(Mike_Leee)さんが、「た、たばすこすこすこ、注入?RT @zalsun: 完熟トマトそば 美味しかったよ。よもだそばみたいになったね増田屋もw うま辛担々そばもたべてみたいな」と、つぶやいたのには関心あり。食べ歩いている『トマトそば』の話だからねその『完熟トマトそば』を提供している【増田屋】さんを訪れた。【増田屋】 港区北青山2-12-15 紹介ブログよく見かける屋号の店だが、私は今回が初めて。「増田屋の歴史」によれば、明治23年(1891年)に開業され、いまや200軒近くあるそうだ。こちらの店は外苑前駅すぐのところにある好立地。味は普通においしい、というクチコミが多いみたい。通常のお品書きのほかに、おすすめメニューがあり、先頭に『完熟トマトそば』\850がある。さっそくいただきま~す。つゆを飲むと、適度な酸味と辛味でおいしいね。タバスコがあるのも、ちょっとした驚き。辛さに強いのでどばーっと振りかける。なかなかおいしくいただいた。ごちそうさまでした~『トマトそば』のまとめサイトはこちら。
2011.01.29
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おそらく、フランス語を使った店名の立ち食いそば屋はここだけではないだろうか?と思ったら、【a la 麓屋】@田町も一部使ってるし、今は消滅したようだが【ラ ガール】(= 駅 )@鴨居もそうだし、あぁ、JR系の立ち食いそばの【KIOSK】も本来はKiosqueだけどフランス語なんだね。【ポンヌッフ】 港区新橋2-17-14 紹介記事、紹介ブログ1、紹介ブログ2『立ちそば大全』では著者に生卵をサービスしている新橋 = ポンヌッフ Pont neuf ニューブリッジ New bridgeよりもお洒落な感じかも!?ちなみに、ニューブリッジがついている店・会社はビアハウスと総合法律事務所。駅すぐの超好立地。店は狭めで完全立ち食い、券売機。かき揚げ、イカ天、海老天、ちくわ天、ごぼう天、春菊天、キス天、コロッケなど、わりと沢山ある。好物の『春菊天そば』を\360をいただいた。茹で麺、柳沢製麺の麺箱。あまり食感は好みではない。つゆ、やや辛めか。かき揚げは揚げ置き、まあまあだがいいというほどでもない。立ち食いそば激戦地の新橋故、私としては一度経験したらいいかな、ってな感じ。ごちそうさまでした~※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 2019年4月1日から休業※ 結局、閉店 → 2019年11月1日、【かのや新橋駅銀座口店】オープン。
2011.01.22
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関西を中心に飲食店を経営するフジオフードシステムのセルフうどん店が今年の2月に東京初進出。【麺之庄つるまる饂飩 新橋店】 港区新橋1-8-6 ホームページ、紹介ページ関西で近年店舗数を伸ばしてきている新興チェーン店だそうで、2つのブランドがあり、もうひとつは【四国うどん鶴丸製麺】。新橋駅の東、昭和通りと第1京浜の交差点のところにあって、【ゆで太郎】の跡地だそうだ。うどんがメインの店ではあるが、関東への進出では必要なのか、ほぼ全メニューでそばにも対応している。後で気づいたが、『きざみうどん・そば』、『和風中華そば』は関東では珍しいね。店内はそんなにも広くはなくて10数人分のテーブル。立ち食いだが、多くの人が指摘するようにテーブルが低くて、丼を手に持つようになる。オーダー・精算システムは讃岐うどんのセルフうどん型。入口でベースメニューを注文し、トレイを滑らせて移動して好きなトッピングを自分で乗せて、レジで精算。トッピングの天ぷら類は多くはない。『肉そば』\350と『おにぎり(梅)』\150をいただいた。 麺は黒めの冷凍麺で見た目 期待できなかったが、実際に食べてみると悪くはない。薄い色の関西風のつゆも期待以上においしい。値段も考えると充分満足できるレベル。うどんが主流なのであろうが、関西風メニューをそばで楽しめるのもいいかも知れない。ごちそうさまでした~※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 2022年7月10日閉店 情報源
2010.11.28
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立ち食いそば屋が多い西新橋・虎ノ門地区にある老舗で、たまにはこういう風格ある建物の中で食べてみたいね。【名代 虎ノ門 大坂屋 砂場 本店 】 港区虎ノ門1-10-6 木鉢会加盟店、全国新そば会加盟店、紹介ブログ『円龍のそば行脚』や『東京五つ星の蕎麦』や『蕎麦東京』などで紹介されている。今はなき麹町七丁目砂場藤吉から明治5年(1872年)に暖簾分けされた店で、大正12年(1923年)に浅草の宮大工によって建てられた風情ある佇まいの店は、道路拡張工事のために建物をそのまま2メートル後方へ移動させて、併せて耐震工事も行っている。『おかめそば』\1,100をいただいた。 島田湯葉が使われていると老舗の1品だなぁ、と嬉しくなってしまう。おいしくいただいた。ごちそうさまでした~以前、『おかめそば』について調べたことを再掲しておこう。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★注1:ここを引用↓「おかめそば」は幕末の頃、江戸・下谷七軒町にあったそば店「太田庵」が考案した種ものです。名前の由来は、具の並べ方がおかめの面を連想させるところからきています。基本的な具の並べ方は、まず湯葉を蝶型に結んで丼の上部に置きます。これは、娘の髪をかたどるとする説と、両眼に見立てるという説とがあります。鼻はマツタケの薄切りか、三ツ葉を真ん中に置いてなぞらえます。そしてかまぼこを2枚向かい合わせて並べ、下に向かって開くように置いて、おかめの頬のように下ぶくれの形にします。いろいろな具が入っていて、見た目に楽しいメニューです。他に、『湯葉を蝶型に結んで両眼と、鼻は松茸又は三つ葉、顔はカマボコ2枚左右に合わせて頬に作り、口は椎茸を用いた』。おかめの主役は松茸、島田湯葉(蝶型に結んだ湯葉)であるという。あるいは、櫛形かまぼこ(=2枚合わせ、おかめの顔)・鳴門(=2枚で頬紅)・松茸(=鼻)・焼麩(=口)・ゆば(=島田まげ)・筍(=くし)・三つ葉の結んだもの(=かんざし)。など、いろいろあるんだね。 ★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★『そばもん(4)』でも「おかめの心」という話で取り上げられて楽しい。【訪問履歴】2回目:2008年5月09日 『茗荷そば』1回目:2008年1月11日 『おかめそば』
2010.10.21
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何を食べるか、迷ってしまう優柔不断な人にはこれ。いろいろなものを一度に食べたい人もこれ【権兵ヱ】 港区南青山5-9-3 紹介ブログ1、紹介ブログ2『円龍のそば行脚』で紹介されているのだが、お品書き右上の『 三色めん 』に注目して欲しい。どんなものをイメージする??おそば屋さんで 『 三色そば 』 と言ったら、「 せいろ、田舎、更科 」とか「 せいろ、田舎、変わりそば(柚子切りetc.) 」 とかってところか。こちらで 『 三色めん 』 (温)を注文してみると きつねきしめん、天ぷらそば、カレーうどん♪ そう来たか鰹節どっさりのきしめんは味濃いめ。天ぷらそばは印象薄い。カレーうどんは麺ゆるめ。・・・なんて書きながらも、いろいろな麺・味をかわりばんこに食べるとなかなか楽しくおいしい。満足感あるランチとなった。ごちそうさまでした~ にほんブログ村
2010.09.07
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