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February 5, 2007
テーマ： 今日のおやつ♪(27036)
カテゴリ： 旬の味
ここ何日か、伝表の整理に追われていました。
（・・ってまだ終わっていませんけど・・・）
その合間に、娘とバレンタインの予行としてブラウニーを制作
たっぷりバターを使う配合なので、どうかな？と思いながら・・・
うーん、ちょっと生地が硬い様子。
ココアも入るので、全体に締まってしまったようです。
出来上がりは、いい感じなんですが・・・
甘みも少なくて、ちょっとパサッとした感じに
去年作ったブラウニーの配合が見あたらないんです。。。（泣）
どこいったんやろー？？？
皆さん、配合はお菓子作りにとって大切なものです。
作り方はもちろん、温度の設定や注意点など、
気がついた事は、何でも配合帳に書き込みましょう！
（歳を取るとちょっとした事を忘れがちに・・・）
注：後で読んでも分かるようにね
自分に言ってます・・・・
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[旬の味] カテゴリの最新記事
Re:ブラウニー★
車掌の相方 さん
バレンタインですか、いいですね～(^-^)/mamaさんみたいに綺麗な人から頂いたら、もったいなくて食べれませんよ(>_<)
(February 5, 2007 03:03:52 PM)
Re[1]:ブラウニー★(02/05)
シフォンmama
さん
Re:ブラウニー★(02/05)
ｃｏｕｎｔｒｙ*
さん
Re:ブラウニー★(02/05)
なぁ７
さん
シフォンmamaさんは配合帳って作っているんですか。
やっぱり自分でレシピを作る方は違いますねぇ。
私はネットのレシピをコピーしたものか本なので(^-^;)
バレンタインも忙しいんでしょうね。
風邪等ひかないようにしてくださいね～。
(February 6, 2007 12:02:17 AM)
やっぱり自分でレシピを作る方は違いますねぇ。
私はネットのレシピをコピーしたものか本なので(^-^;)
バレンタインも忙しいんでしょうね。
風邪等ひかないようにしてくださいね～。
(February 6, 2007 12:02:17 AM)
Re[1]:ブラウニー★(02/05)
シフォンmama
さん
ｃｏｕｎｔｒｙ*さんへ
いえ、まだ見つかりません＞＜
ブラウニーもかなりいろんな配合があるのですが、なかななか思うようなモノはありませんね。
娘はもっぱらもらう方なんです。女の子にもてるみたいで・・・（女の子ですよ！）
お返しにね、何がいいか作ってみたんです＾＾ (February 6, 2007 09:08:38 AM)
いえ、まだ見つかりません＞＜
ブラウニーもかなりいろんな配合があるのですが、なかななか思うようなモノはありませんね。
娘はもっぱらもらう方なんです。女の子にもてるみたいで・・・（女の子ですよ！）
お返しにね、何がいいか作ってみたんです＾＾ (February 6, 2007 09:08:38 AM)
Re[1]:ブラウニー★(02/05)
シフォンmama
さん
なぁ７さんへ
「配合帳」なんて昔の職人みたいですね（笑）
でも、以前はネットから出すなんてこと無かったし、配合がパティシエの命みたいな感じでしたから・・・
ホントは写真まで載せているともっといいのでしょうね～
(February 6, 2007 09:13:37 AM)
「配合帳」なんて昔の職人みたいですね（笑）
でも、以前はネットから出すなんてこと無かったし、配合がパティシエの命みたいな感じでしたから・・・
ホントは写真まで載せているともっといいのでしょうね～
(February 6, 2007 09:13:37 AM)
Re:ブラウニー★(02/05)
せしるん
さん
Re[1]:ブラウニー★(02/05)
シフォンmama
さん
せしるんさんへ
いえいえ、よくありますよ。失敗だらけです＾＾
子供達にダメだしされています。
料理研究家の人たちは、何度も失敗して配合を作るのでしょうね～
かなり、根気のいる作業です＞＜
(February 7, 2007 09:40:20 AM)
いえいえ、よくありますよ。失敗だらけです＾＾
子供達にダメだしされています。
料理研究家の人たちは、何度も失敗して配合を作るのでしょうね～
かなり、根気のいる作業です＞＜
(February 7, 2007 09:40:20 AM)
チョコレート
横浜人 さん
ええ、早く帰れてこの時間ですから・・もう慣れましたよ。
バレンタイン、しばらくもらってないですね。去年もその前も、夏の誕生日プレゼントはもらっても、この時期は・・いや、シーガルズの試合があるからいいか。（？）
お菓子作りも、やはりいろいろと難しいんですね。 (February 7, 2007 10:37:55 PM)
バレンタイン、しばらくもらってないですね。去年もその前も、夏の誕生日プレゼントはもらっても、この時期は・・いや、シーガルズの試合があるからいいか。（？）
お菓子作りも、やはりいろいろと難しいんですね。 (February 7, 2007 10:37:55 PM)
Re:チョコレート(02/05)
シフォンmama
さん
横浜人さんへ
忙しいのは3月までですか？
まだ、若いからバリバリ働いて下さい＾＾
岡山大会では彼女達が2勝しますから、それがプレゼントだと思って頑張ってね！
(February 8, 2007 10:08:25 AM)
忙しいのは3月までですか？
まだ、若いからバリバリ働いて下さい＾＾
岡山大会では彼女達が2勝しますから、それがプレゼントだと思って頑張ってね！
(February 8, 2007 10:08:25 AM)
チョコレート２
横浜人 さん
それでしたら、最高のプレゼントです！
今日も勝ってくれました。あと２つ勝って、７勝７敗で岡山に戻りますよ。
入社して６年、ずっと忙しいです・・ほとんど定時で帰ったことありません。 (February 10, 2007 11:00:19 PM)
今日も勝ってくれました。あと２つ勝って、７勝７敗で岡山に戻りますよ。
入社して６年、ずっと忙しいです・・ほとんど定時で帰ったことありません。 (February 10, 2007 11:00:19 PM)
Re:チョコレート２(02/05)
シフォンmama
さん
横浜人さんへ
そうですか。とにかく体を壊さない程度に頑張ってね。今週の３試合が、今後のシーガルズの勝ち星に大いに影響がありそうです。信じて祈りましょう！！
(February 11, 2007 04:05:30 PM)
そうですか。とにかく体を壊さない程度に頑張ってね。今週の３試合が、今後のシーガルズの勝ち星に大いに影響がありそうです。信じて祈りましょう！！
(February 11, 2007 04:05:30 PM)
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