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2005年10月13日

今日は　「炒大蒜」　ばなし

(13)

テーマ：中国＆台湾(3344)

カテゴリ：あれこれ

アレルギー対策は、フリーページをどうぞ。私には、確実に効果がありました。

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今日は ”「炒大蒜」ばなし ”
です。

ちょっとだけプレイバック　
”コングル山　と　青海湖”

タシュクルガン道からコングル山

タシュクルガン道カシュガル郊外

幸運の白蛇さまです

この「財神到」は風任さんご推奨です。

無料のインターネットテレビを発見した。
中国ドラマがありますぞ。
今まで全く気づかなかったが、
勉強にはなるかも・・ GYAO

ALA中国さんより
リンクの申し入れがありましたので
快くお受けいたしました。
ご覧になってください。

今日は　「炒大蒜」　ばなし

私の中国の友人達には酒飲みが多い。
特にモンゴル族には大酒呑みが大勢居る。
別に彼らの向こうを張って居るわけではないが
彼らのうち、或いは彼らの友人のうち
誰かがダウンするまでは呑み続けているらしい。
「らしい」というのは
私自身、その辺りの記憶が不確かな場合、
いや、もっと言えば全くもって
何も想いだせない場合が多いからである。
記憶がなくなるまで呑み続け、
気がつけばベッドの上ということが
ほとんどである。

友人達に「昨日はどうだった。」と訊くと
「大丈夫。みんな楽しかった。」と云ってくれる。
そして、そういう言葉をまともに信じる私は
いつも記憶が無くなる。

乾杯に乾杯が続き、宴たけなわになる頃
友人に「おいあれを頼んでくれよ」と云うと
「あれですね。あのものですね。」と返す。
「そう、あれ。」
「やっぱり、あれが要りますか。」
「あれがなきゃ、また死んじゃうよ。」
「最近ちょっと歳をとりましたか？」
「馬鹿。うるせー。
　君たちとは１０歳違うんだからなっ。
　色々大変なんだよ。」と
開いた手の指を差しながら
「これが、３０代。これが４０代
　歳によっていろいろと変化があるんだよっ。
　だから、肝臓も大切にしなきゃ色々と
　問題が発生するわけよ。」
「はいはい。」と
こんな会話で、宴会の最中必ずオーダーするのが
今日の主題の「あるもの」である。

そこで今日は、この酒席に欠かせない
「あるもの」を紹介しておこう。

「炒大蒜」。もちろんメニューにはない。
特別な料理ではないが、高級レストランでも
オーダーすればもちろん作ってくれる。

ニンニクを炒めて”塩コショウ”だけの
シンプルな味つけである。
ただ、味付けは色々でかまわない。
例えば酢醤油でも、ソースでも
醤油マヨでもＯＫである。
本人の好みに合わせればよい。

これを食べれば肝臓はその機能を
最大に発揮し、アルコール分解能力を
飛躍的に高め、後に発生する
「アセトアルデヒド」の発現を
効果的に抑えてくれる。
よって不愉快な二日酔いに
悩まされることもなく、酒が残っていても、
非常に心地よい状態を提供してくれる。

時間とお暇の許す方は是非一度
おためしあれ。
「炒大蒜」実に妙薬である。

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★★★
★★★　上海問屋さん　★★★

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