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2009年12月10日
カテゴリ： チョー簡単料理
この間、ブログ友達のにゃんこちゃんが『トラ豆』を美味しそうに煮てたので
私も、やってみよ～！って思って、お豆さんを買いに行ってきました。
ところが、うずら豆、黒豆、金時豆、大豆・・・はあったけど残念ながらトラ豆がなくって
でも、どうしてもお豆の甘く煮たのが食べたくって、一番簡単に調理出来そうな
金時豆を買ってきました。
金時豆は、水に浸す時間も、３時間で良いし、煮クズレてもOkだし
ネットでちょっと見たら、金時豆は煮クズレても、トーストに乗せて食べたりできるし
良いです。って書いてあったので
今度は、トラ豆を見つけて、にゃんこちゃんのレシピで煮てみようっと
金時豆も、作り方はほぼ同じで、トラ豆は一晩お水につけるみたいですよ。
トラ豆のレシピはにゃんこちゃんのブログへどうぞ
金時豆 ２５０グラム
お砂糖 １５０グラム
お塩小さじ半分
３時間ぬるま湯につけるとやわらかくふやけてる
お豆を浸けていたお水で煮る
途中でアクを取る
１時間ほどでやわらかく煮える
やわらかくなったらお砂糖とお塩を入れる
水が半分になるまで煮る
できあがり～～
甘～～くって美味しくていっぱいつまみ食いしました
にゃんこちゃんレシピありがと～
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