ハニーホールウィートベーグルでいろいろサンド♪

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2006.09.04

ハニーホールウィートベーグルでいろいろサンド♪

テーマ：レンジャー隊の手作りパン&スイーツ(440)

カテゴリ：パン

はちみつのおかげで、生地はとっても扱いやすく、成型の時に調子に乗って伸ばしていたらいつもよりちょっと長めに・・・！

というわけで、いつもよりしっかり穴のある細身のベーグルになりました～

レシピはいつものように「BAGEL＆BAGEL」のレシピ集より。

カッテージチーズ＆ペッパー

まずは、左上。
が見つからずにけっこう適当に作った即席（笑）カッテージチーズとはちみつをとろり～んとまわしかけて、最後にブラックペッパーを振りかけたサンド。

これ！！
結構イケます
はちみつとカッテージチーズだけだとただの甘いサンドになってしまうところに、ピリリと
引き締めてくれる胡椒のおかげでバランスのいい感じになります。

右側は先日作ったかぼちゃジャムとクリームチーズを塗ってはさんだもの。

このかぼちゃジャムとクリームチーズの組合せは、以前にお友達のブログでおいしいよ！と
紹介されていて、それ以来すっかりはまってしまったコンビなのです～
かぼちゃジャムが手に入ったらぜひ、お試しを～！

今回使ったはちみつは数年前に私がテレビで見てずーっと気になっていて、やっと手にすることができた藤井養蜂場のもの。

南は九州、種子島から北は北海道、釧路まで季節の花を追って、はちみつの生産を続ける養蜂家だそうで、北海道では標茶町（しべちゃちょう）で作っているのだそう。

おまけに、何のはちみつかもわからない。。。
たぶん、ＨＰをみて時期的に菩提樹ではないかなー。

２年前、夫が偶然仕事の関係でその場所を訪ずれたときには買い忘れてきた彼。
残念がる妻の姿をずっと彼は覚えていたのでしょう（笑）
２年ぶりに、またその養蜂場へ仕事で行くことになり大きな瓶にはいったできたてホヤホヤの？？
はちみつを買ってきてくれました。

瓶の蓋ギリギリまで詰めてくれたはちみつ・・・。
さて、何に使いましょう？
皆さんはどんな風にはちみつ、使ってますか？
オススメな食べ方があったら教えてくださいね！

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