レジャーサービス研究所（東京＆上海）

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レジャ研所長

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メキシコ

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「なんで最近は月に二回も中国に行くんですか？」とよく聞かれる。

最近、中国でのセミナーや研修の依頼が本当に多くなってきた。
（毎月２－４箇所のペース）

高度成長もある程度経過すると、当然のごとく競争が激化してくる。
「置けば売れた」時代を経て、
競合がひしめくならで商売をしなければならないから、誰も必死だ。

これほど激化する競争はもちろん初体験だから、
色々やってみた、というのが正直なところだろう。

価格競争が激しくなってきて、値引き合戦が続く中、
もう一つの懸念材料は、
「店のデザインが悪い」とか指摘されると、ついつい「そうかな」と考えて
内装の工事ばかりしている。

いくら人件費が安い中国とは言え、
一年間に２－３回も内装の工事ばかりしていては利益が減るのは当たり前である。

もちろん、相当ボロい店もあるから、その場合は仕方ないにしても、
各地域で中心部にある店舗は、皆、それなりに何度か工事をした形跡がある。

セミナーでは「日本の販売店も年に２－３回内装工事をしますか？」と聞かれ、
「しません！」と答えると、
「え？（汗）なぜ？知合いのデザイナーから日本は年に何回も内装工事をやると聞いていた」

ここでも嘘情報が蔓延している。

「一回内装工事をしたら、だいたい４年間はやりません」というと、
一同「唖然！」（笑）。

「アイヨー！？」という声が響いた。

「そんなお金があれば、

時給や報奨金をＵＰしてあげましょう。
その方が、よほど効果的です」とアドバイスした。

販売店の収支の内容が日本とは極端に違う。
人件費が安過ぎる。
お金の使い方の問題だった。

例えば、同じ日系メーカーなら、電化製品や車だって、
日本と中国での販売価格はほとんど変わらない。

だけど、人件費は圧倒的に中国の方が安いはず。
多分、１／５－１０くらいだ。

これで利益がないなんて…（汗）。

安い人件費で浮いたお金が、
他の業者、業界に流れてしまう仕組みが出来上がっている、とも言える。

こんな人件費では、優秀なスタッフはすぐに辞めてしまうから、
いつまで経っても素人大集合のお店になってしまっている。

もっとも、多くの中国人はハード志向が強いので、
デザイナーや設計会社にとってはよいお客さんだろう。

しかし、モデルルームをやっているわけじゃないから、
注意してください、と念を押しておいた。

店によっては、
「ライバル店が新しくなりました。私たちも改装しましょう！」と
提案する店長がいるが（多い）、
社長にＯＫをもらうと、さっそく知り合いの設計事務所だのに依頼する。
こうして年間の店舗予算がどんどんなくなってしまい、
スタッフのリストラまでしてしまう。

「どうしてかな？」と調べてみると、
何のことはない、改装工事のキックバックが店長の副収入だった。
しかも、年間では給与の何倍にもなる（汗）。

だから、とてもスタッフのトレーニングなんかに予算が回らない。

そして、店はきれいになるけど、
スタッフは、携帯メールをしたり店のソファでラーメンを食べていたり…、
とてもアンバランスなお店が増えていくことになる。

もちろん素人スタッフたちは、値引きの防戦一方で益々利益は下がっていく…。

ほとんどのメーカー系の店舗は、
北京か上海の本社で全部決めて、それを全国に展開しようとする。

「その店で、どのように売るのか？」が大事なのに、
デザインやコンセプトばかり先行してしまって、
単なる展示に終わってしまうお店が目立つ。

地域によって売り方は違うのに…（汗）。

日本でも、まずは「お茶とお新香」をお出しして座ってもらう…
というお店が復活している地域がある。
それで売上が倍増しているらしい。

電気製品なら、何しろ使い方を教えてくれる店が好きな人もいるし、
若いイケイケギャルがスタッフで人気の店もある。
安さが一番！で人気の店もある。

本当に違う。

だけど、デザインや設計だけ見ている人たちは、
あくまでもハードの問題だけを指摘してくる。
それで利益があがれば問題はない。
しかし現実は利益が落ちている。

それを指摘すると、
「それはスタッフのサービスが悪いからです！」というお返事。

ならば最初に「内装工事をやっても利益は変わらないですよ」
としっかり伝えておくべきだ。
そしたらオーナーだって、色々考えるだろう。

オーナーが望んでいるのは、デザインやキャンペーンではなく、
「利益」だからだ。

オーナーもこれからはオーダーをしっかりしなさいと教えた。
きれいなデザインがを見せられてハシャイでないで、
これで儲かるのか？と。

仮にきれいな店に改装したとして、
どんな人たちに、どんな売り方をして、どうやって稼ぐのか？
その計画をしっかり作りましょう。

ということで、２０００年くらいから中国で
「トレーナー・トレーニング」とか「店長研修」とか色々やってきたけど、
特に今年、
この悪循環に目覚めて「利益をあげる店作り」のセミナー＆研修が人気なんです（笑）。
（あくまでもレジャ研の場合…ですが）

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