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May 19, 2008

ポテトコロッケはおふくろの味って人は多いのかな？

というのもね、いつもポテトクリームコロッケになるのかな？
クリームコロッケにジャガイモも入ってるの。
そうすると、クリームコロッケよりは成型しやすいし、
ポテトコロッケよりはなめらかってわけ。

一度ね、ポテトコロッケが食べたくて、
どうしてうちではポテトコロッケを作らないのか聞いたことがある。
母親の答えは、、、、
ポテトコロッケよりクリームコロッケが美味しいから。
でも、クリームコロッケは手順が面倒だから、
ポテトクリームコロッケになると、、、、
子供ながら納得したんだよねぇ～～～。(^^;; ヒヤアセ
って、うちってば、そんなんばっかじゃん！(笑)
親子丼よりカツ丼が美味しいからとか、、、、

今はどっちも美味しいと思う、、、、(-。-) ホ゛ソッ

一の飯じゃない
マグロの卵とキャベツのパスタ

興味があって購入しておいた食材を使うことにする。
それがマグロの卵のオイル漬です。
アンチョビみたいに使えばいいのかな？
私の漠然としたイメージです。
でもね、今日はマジ失敗しました。

何が失敗って不味いのよ！(━┳━ _ ━┳━)
恐ろしく不味い！(○｀ε´○)ぶーっ
あまりの不味さに我慢して２口がやっとでした。(´ﾍ｀;)ﾊｧ
敗因は、、、、ニンニクがなかった。
だから、マグロの卵の臭みが、、、、(￣ﾛ￣ﾉ)ﾉ
他にも原因はあるのかもしれないけど、よくわからん、、、、
久し振りに食えないモノを作ってしまった。(━┳━ _ ━┳━)
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一の飯(「もちもちの木」にて)
らーめん

パスタの失敗で食べるものがない！(￣ﾛ￣ﾉ)ﾉ
キャベツだけのチャンポンメンなんて、どうにも気がすすまない。
ということで、久し振りに「もちもちの木」に。
やっぱり、ここのラーメン好きだわぁ～～～。
でもでも、、、、
私の大好きなベーコンルッコラそばは復活しないんだろか？
また、食べたいんだけどなぁ、、、、(-。-) ホ゛ソッ
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休憩( ＢＥＲＧにて)
GUINNESS

久し振りにＢＥＲＧに♪
今日はちょっと空いてたよ。
アニメちゃんと一緒に飲む。
相変わらず、おもしろい！
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ポテトコロッケ定食
豆モヤシのナムル
聖護院大根の大根の箸休め
御御御付(油あげ・白葱)
土鍋ごはん

最近のお気に入りの番組のひとつ、
「太一×ケンタロウ男子ごはん」！
これを見ていたら、ポテトコロッケを食べたくなりました。
料理番組見ると、同じものを食べたくなるのはなぜ？(^^;; ヒヤアセ
ということで、今日は小林家のポテトコロッケです。
この作り方、小林カツ代さんの本で知ってたんだよね。
そのときはポテトコロッケに練乳なんて！(￣ﾛ￣ﾉ)ﾉ
即却下でした。(~-~;)ヾ(-_-;) オイオイ
でも、今回はやってみる気になったのだ！

材料は普通のポテトコロッケと一緒。
ジャガイモ・玉葱・挽肉、、、、
これにパセリを加えました。
そして、小林家秘伝の隠し味の練乳を少々。

ちょっと甘めのコロッケでしたが、ぜんぜん違和感はないね。
子供でも大人でもってカンジかな？
でもでも、、、、
練乳はあってもなくてもいい気がする、、、、(-。-) ホ゛ソッ
今度は練乳なしで作ってみることにしよう！(＾o＾)／

そうそう、今日のポイント。
コロッケを作るときは、、、、
小麦粉つけて、卵つけて、パン粉つけるんだけど、
今回は卵をバッター液なるものにしてみた。
これも「男子ごはん」でやってたんだけど、、、、
あの液はバッター液という名前なのかとはじめて知った！
いつもは面倒だから、バッター液なんて使わないからね。(^_-)
今日は忠実に、、、、(笑)
確かにパン粉はしっかりつくなぁ、、、、
お店で作るにはこっちの方がいいかもね。(^_-)