美味しい料理とレモン

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2005/03/13

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テーマ：アロマテラピー！(1372)

カテゴリ：アロマテラピー検定－精油

昨日はある行事の後、美味しい料理とお酒を飲んできた。
吉次や巨大椎茸の炭火焼き、巨大なめこの天ぷらが特に美味しかったかな。
少し風邪気味だったけど、美味しいもの食べたら治っちゃった^^
ユーカリの吸入も効いたかな。
料理の添え付けにはよくレモンが使われる。
レモンは酸っぱい味が料理を引き立たせるだけでなく、ビタミンＣも含まれ殺菌作用もあるから風邪によい。
ということで、今日はレモンの問題

問：レモンに関する記述のうち、誤っているのはどれか？

１．原料植物はミカン科で、果皮から圧搾法により抽出される。

３．頭痛や身体の不調を癒してくれる。
４．主な成分はリモネン、シトラールで光毒性はない。

解説
レモンはミカン科で、果皮から圧搾法により抽出される。
学名は「Citrus limon」である。
主な成分はリモネン、シトラールなどでレモンにはベルガプテンも含まれるから、光毒性に注意。
効能効果は、精神疲労からくる頭痛や身体の不調を癒してくれる。消毒殺菌作用があり、室内浄化や感染症の予防によい。

ということで、答えは４番

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