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ライチ＠こぶたラボ
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2007/06/11
テーマ： パンを焼こう！(16009)
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日は楽健寺友の会でした。
私の伝えたいのは、いかにしてもパンが焼けちゃうっていうこと。
失敗といっても楽健寺はおいしく食べられる幅が広いので
恐れる必要がないこと。
時間がないから2次発酵すっとばして焼いちゃっても。
こねてる途中で赤ちゃんが泣いて、中断したまま発酵に入っても、
ふるったりはかったりの道具を出すのがおっくうだから目分量でどさどさいれちゃって出来上がりの食感が予測つかなくても、
水っぽいけど成型あきらめてなまこ型で焼いちゃっても、
自由だ～～～～！！
楽健寺 イズ フリーダム♪
というわけで、
「出産まではパンにはまったこともあったけど、
産後はパンづくりなんて大変なことはできないと思っていたけど、
また焼いてみます」
「もともとずぼらでパンなんて無理と思っていたけど
勇気が出てきました」
などなど感想いただきました。
加えて私が力をいれているのは、野菜と水分たっぷり、だ液促進のサイドディッシュたち。
今日は
人参サラダと大葉添え（あな吉さんレシピ）
りんごとベビーリーフとじゃこのサラダ
オニオンスライスとトマトのサラダ
きゃべつときのこのカレーマリネ（chizukiレシピ）
にハイドク風野菜スープ
を出しました。
パンだからって、ウインナや卵料理でおかずを油ぎっしゅさせなくても
美肌＆スリムメニューにできるんだよ～
というところをお伝えしています。
もちろん手抜きスピードメニューばかりでまとめています。
和そうざいや中華炒めなども合うのが楽健寺パンのいいところ。
栄養バランスもとりながら、おいしいパン食を！
今日のパンは
みそくるみパン
トマトフォカッチャ＋キャラウェイ
プレーン
レーズンプルーン＋バナナ
次回は7/11水。珍しく午前からの開催。10：30～14：00です。
参加費が次回より￥3000になります。
数回開催してきたこの会での目的が私の中ではっきりしてきました。
「ずぼらでもおおざっぱでも赤ちゃんがいても、気軽に楽しく自由に天然酵母パンを焼けるようになる」
「せっかく安全でヘルシーなパンが焼けるのだから、簡単サイドメニューも覚えて、栄養バランスのよいパン食を推進する」
の2本柱なのです。
となるとプレーン、レーズン、トマト味、の3種のパンと3種以上のおかず、野菜味噌1品のラインで原価計算しまして、このお値段でレギュラー開催することにようやくまとまりました。
---
さて、果実酒コンテストを夢見て生協で青梅を注文したのですが
家族以外に味見であっても飲ませては違法になるとの見解を
新宿税務署に確認しまして
涙を飲んで12月の果実酒コンテスト忘年会は開催を見送ります。。。
しょぼーーん。
見た目でコンテストやるか？
「この黄金色がスバラシイ」
「いやいやこの泥水状の黒糖がみてるだけでもとろけそう」
「大小さまざまな無農薬みかんの浮き沈む情緒ある瓶だ」
「それを言ったらこの花梨のでこぼこ加減はまさに素朴を封じ込めた酒だ」
など。。。。
そして各自自分の酒だけをグラスに注いで乾杯。。。。。。
間違って隣のグラスに口をつけたら違法だよ！！（笑
見守りスタッフ募集！？
などとくだらない妄想は。。。。。。。。自由だーーー（力無く）
---
勇気の出る自由な料理の会、料理部は残席ありますです。
6/22（金）10：30～14：00 ＠ラボ
http://form1.fc2.com/form/?id=132896
こちらより、お電話番号と同伴されるお子さんの月齢を書いてお申し込みくださいね～
作るもの、持ち込むもの、また知りたい調理法などあればそれも書いてね！
私の伝えたいのは、いかにしてもパンが焼けちゃうっていうこと。
失敗といっても楽健寺はおいしく食べられる幅が広いので
恐れる必要がないこと。
時間がないから2次発酵すっとばして焼いちゃっても。
こねてる途中で赤ちゃんが泣いて、中断したまま発酵に入っても、
ふるったりはかったりの道具を出すのがおっくうだから目分量でどさどさいれちゃって出来上がりの食感が予測つかなくても、
水っぽいけど成型あきらめてなまこ型で焼いちゃっても、
自由だ～～～～！！
楽健寺 イズ フリーダム♪
というわけで、
「出産まではパンにはまったこともあったけど、
産後はパンづくりなんて大変なことはできないと思っていたけど、
また焼いてみます」
「もともとずぼらでパンなんて無理と思っていたけど
勇気が出てきました」
などなど感想いただきました。
加えて私が力をいれているのは、野菜と水分たっぷり、だ液促進のサイドディッシュたち。
今日は
人参サラダと大葉添え（あな吉さんレシピ）
りんごとベビーリーフとじゃこのサラダ
オニオンスライスとトマトのサラダ
きゃべつときのこのカレーマリネ（chizukiレシピ）
にハイドク風野菜スープ
を出しました。
パンだからって、ウインナや卵料理でおかずを油ぎっしゅさせなくても
美肌＆スリムメニューにできるんだよ～
というところをお伝えしています。
もちろん手抜きスピードメニューばかりでまとめています。
和そうざいや中華炒めなども合うのが楽健寺パンのいいところ。
栄養バランスもとりながら、おいしいパン食を！
今日のパンは
みそくるみパン
トマトフォカッチャ＋キャラウェイ
プレーン
レーズンプルーン＋バナナ
次回は7/11水。珍しく午前からの開催。10：30～14：00です。
参加費が次回より￥3000になります。
数回開催してきたこの会での目的が私の中ではっきりしてきました。
「ずぼらでもおおざっぱでも赤ちゃんがいても、気軽に楽しく自由に天然酵母パンを焼けるようになる」
「せっかく安全でヘルシーなパンが焼けるのだから、簡単サイドメニューも覚えて、栄養バランスのよいパン食を推進する」
の2本柱なのです。
となるとプレーン、レーズン、トマト味、の3種のパンと3種以上のおかず、野菜味噌1品のラインで原価計算しまして、このお値段でレギュラー開催することにようやくまとまりました。
---
さて、果実酒コンテストを夢見て生協で青梅を注文したのですが
家族以外に味見であっても飲ませては違法になるとの見解を
新宿税務署に確認しまして
涙を飲んで12月の果実酒コンテスト忘年会は開催を見送ります。。。
しょぼーーん。
見た目でコンテストやるか？
「この黄金色がスバラシイ」
「いやいやこの泥水状の黒糖がみてるだけでもとろけそう」
「大小さまざまな無農薬みかんの浮き沈む情緒ある瓶だ」
「それを言ったらこの花梨のでこぼこ加減はまさに素朴を封じ込めた酒だ」
など。。。。
そして各自自分の酒だけをグラスに注いで乾杯。。。。。。
間違って隣のグラスに口をつけたら違法だよ！！（笑
見守りスタッフ募集！？
などとくだらない妄想は。。。。。。。。自由だーーー（力無く）
---
勇気の出る自由な料理の会、料理部は残席ありますです。
6/22（金）10：30～14：00 ＠ラボ
http://form1.fc2.com/form/?id=132896
こちらより、お電話番号と同伴されるお子さんの月齢を書いてお申し込みくださいね～
作るもの、持ち込むもの、また知りたい調理法などあればそれも書いてね！
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Last updated
2007/06/11 08:05:49 PM
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