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2007/12/15

味濃すぎでしたがおいしかったです。

もー土鍋っていいやつ。
余熱で煮てくれるなんて。

冷や飯と冷凍の牡蠣と切りおきの野菜が
土鍋に入ってるだけで手がかかってそうになる。

昼飯などのひとりごはんに重宝しています。土鍋ミニ。

夕飯には、年末も近づいてきたのでのっぺい汁を作る。
新潟の郷土料理で、家庭によって入るものが違うんだけど

これをかつおだしのスープにします。

越後居酒屋では煮物として出てきたりしますが、
私は断固、具沢山汁物として小どんぶりで食べたいです。

おしゃれにするにはかまぼこと銀杏をいれ、
郷土色を出すのに鮭やいくらを飾ってある本もみますが
生臭くなります。

友人宅では、鶏もいれずに、ベジ汁だったそうです。

さといものとろみがおいしいのですが
本によってはくずなどでとろみをつけていますね。

私の記憶の正月料理は、
のっぺい汁、ちゃわん蒸、豚・ごぼう・白菜・ニンジンなどのしょうゆ味の雑煮。

ああ、今年漬けそびれたよ、松前漬け。
うちの母の松前漬けといくらのしょうゆ漬けは絶品なのだ。
のっぺい汁は、自分なりにオリジナル基準に達したけど、漬物はまだまだだね。
実家では漬けてなかったぬか漬けは、自分のがばっちりおいしいけど。
家庭の味の、支配と自由。

家ではたべたことのなかった料理をマスターするのがおすすめ。
他の地方の料理でも、外国の料理でも。
料理部で披露して、女友達から承認をもらうと俄然勇気が湧いてくるよ。

そうだ、こんどの料理部は、もうひとつ、忘れられないおふくろの味、
ぜんまいとジャガイモと車麩の煮物を作るぞ！
目新しくないけど、私に元気をくれるメニューです。

私の今回の料理苦痛・すべてにやる気なし期からの脱出のきっかけは、

母が送ってきた懐かしい「菊のおひたし」だった。（料理か？）

私の良心、向上心、は、胃袋とつながっているかも。
ｎｉｋｏ、、、大丈夫かな、目玉焼きばかりたべているが(汗。

でも、切干やピーマンきんぴらなどは、絵にかいたり、ねんどで作ったりしてるくらいだから
きっと染み込んでいるだろう。。。
おいしくて、からだをつくる、そういう食べ物たちと
末永くつきあってほしい。

・・・・・・・・・・・

子どもの興味は、親の興味にリンクする、というのを感じた日。
nikoに「ピアノとダンスと英語、どれが習いたい？」ときくと
「英語！」と即答。
これは私がにわか英語学習をはじめているからなのだなー。。。
落書きも筆記体風のみみず。「これ、えいごー」

niko「ママ、にゃにゃほみゃぴ？」
私「なにそれ」
niko「あなたのお名前は、って聞いたんだよ」
私「ﾏｲﾈｰﾑｲｽﾞ　ライチ」
niko「じゃ、こんどママ聞いて？」
私「にゃにゃほみゃぴ？（意味不明。まねしてみた）」
niko「ﾏｲﾈｰﾑｲｽﾞ　niko！」

って「ﾏｲﾈｰﾑｲｽﾞ」をちゃんとｺﾋﾟｰしてるんだ！
ちょっとびっくり。
英才教育、に走る親の気持が少しわかる。
いま、覚えたら楽なことはたくさんあるんだろうなーーーと思う。
脳の柔軟性がうらやましい。
そして自分がしてもらえなかった(ゆえにできなかったと思い込もうとしていた）
ことをしてやりたく、勝手になるなあ。

英語も、ピアノも、貧乏ななかでやらせてもらってたのに
（しかも自分の気合不足で途中でやめたのに）
「もっともっと早くやらせてもらえていれば」って自分に都合よく
親のせいにしてたんだと、３８歳になって今気づいたわ。。。。

親の勝手な期待、子の勝手な言い分、
この年になって両方腑に落ちました。。。。。。。。。

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