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ライチ＠こぶたラボ
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2012/04/27
テーマ： ●食べた物の画像♪(91926)
カテゴリ： カテゴリ未分類
昨日はこぶたカフェでした。
メニューは
豆腐ハンバーグ生姜あんかけ
切干大根ときゅうりのサラダ
いんげんのソテー
青ネギとプチトマトの塩麹スープ
スパイスあんこの水ようかん・ココナツミルクソースかけ
でした！どれも美味しかった！
叫んで同意を得る癖があるので
実際にみなさんにどれが好評だったのかはよくわかりませんが・・・
私の大ヒットは塩麹スープでした。
自家製塩麹に興味のある方は5/24にこぶたカフェでやりますよ♪
http://kobutalabo1.blog9.fc2.com/blog-entry-770.html
この講座、大好評で8回目になります！
講師の醸造愛好家、パン子ちゃんの熱い研究魂が炸裂してます。
この方の作るパンもめっちゃおいしいです。
【青ネギとプチトマトの塩麹スープ 作り方】
フライパンか、厚手のスープ鍋にオリーブオイルを引き、
小口切りの青ネギを炒めます。
いい香りがして多少焦げてきたら
ここで今回はにんにく少量と生姜少々をすりおろして加えました。
適量の水を張って、ぐらぐら沸くまで待ちます。
沸いたら弱火にして、トマトとネギのダシを煮出すようにしばらく煮込み
塩麹と胡椒少々で味をつけて
少し残しておいた生の青ネギを彩りに最後加えて
昆布すら使わずに、美味しいスープになりました。
トマトのうまみと酸味もいい仕事しています。
いんげんは、沖縄産の元気なやつだったので
あえて茹でずに、オリーブオイルとにんにく少々、塩を振って
フライパンで炒めました。
味が抜けずに、香ばしくておいしいのです。
産地によっては冷凍使おうか、なんて相談していたのですが
買い物担当のユキちゃんが探してくれて、
おいしい生の立派ないんげんが手に入りました！
感謝～！！
切干は軽く洗ってから、水とポン酢で戻し、
きゅうりの千切りに下塩して絞ったやつとあわせ、
米酢やバルサミコなども加えて少量のごま油、大葉の千切りを投入。
白ごまをひねってできあがり。
豆腐ハンバーグは、あいびき肉と同量くらい？の豆腐を水切りして
入れてます。
たれはかつおだし、みりん、甜菜糖、塩、しょうゆ、針生姜、片栗粉でみたらしか！ていうくらいとろみつけました。
スパイスあんこの水ようかんは、
愛ちゃんが配合を研究して作ってくれました。
美味しかった～
しかも愛ちゃんこの日は用事があって食べずに早退。。。
いつもありがとう・・・
http://ameblo.jp/aidecos/
愛ちゃんは、ナチュラルスイーツの講座や、給食のデザート、
そして託児などでも活躍してくれてます。
地元ではひととき保育のお仕事、今は訪問型家庭支援士の勉強をしているところ。
あったか～い人柄とユーモアでいつもみんなを和ませてくれる
ほんと、ナチュラルスイーツみたいな人です。
午後は5月6月の企画の詰めなどをして
アロマのひだまりママさんに帰り際、ドライでの施術をしてもらいました！
着衣で、うつぶせ、横向き、仰向けの三方向で背中と腕の凝りを
ほぐしてもらいました。
大量調理の疲れが吹っ飛びましたよ！
着衣のドライマッサージは、赤ちゃん連れの方にも手軽でおすすめです。
15分1000円でやってもらえます。
ひだまりママさんは月に1回くらいの割合でこぶたに出店しています。
アロマのクラフトも、自分で精油をそろえずにいろいろ作れて私も助かってます。
ひだまりママさんの自己紹介 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
育児ノイローゼになりそうなときにアロマに出会いました
ついでに資格をとったので、自宅にて子連れＯＫのアロマサロンを始めました
http://ameblo.jp/aroma-hidamari-pokapoka/entry-10933667341.html
自宅近所で、ママの癒しどころ「ママの会」をやっています。（高田馬場）
今年度は豊島区区民プロデュース講座も実施、託児付きです。（豊島区外の方の参加も可。）
http://ameblo.jp/aroma-hidamari-pokapoka/entry-11018627154.html
銀座のサロンでアロマトリートメント、自宅ではアロマトリートメントの他にも、アロマテラピー検定対策講座もやっています！
5月に実施のアロマテラピー検定1級、2級、受験しようかな、って思っている方、お問い合わせください。
ひだまりママのブログ
http://ameblo.jp/aroma-hidamari-pokapoka/
どうぞよろしく ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
こぶたカフェには、講座に参加しなくても、
アロマトリートメントや
占いや書道など受けたり
スタッフとおしゃべりしたり、友達と待ち合わせたりと
気軽に利用してくださいね♪
5月は17、24、31です。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
夕飯は、夫Ｉ氏の特製ペペロンチーノ。菜の花とアンチョビ。
やっぱり洋食は敵いません！
ホタテとホタルイカとブロッコリーのバター炒めも美味しかった。
私はサラダ作りました。
さいきん新玉ねぎが旬でおいしいですね♪
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
連休中も、予約受付中！
ココロのＩＱを上げる 個人セッション
http://bit.ly/g0MhEZ
新月と満月のココロカフェ
http://bit.ly/jELKDh
ココロの声を聴く、聴き方
ブライトリスニング講座&体験会
http://bit.ly/eZnw1K
メニューは
豆腐ハンバーグ生姜あんかけ
切干大根ときゅうりのサラダ
いんげんのソテー
青ネギとプチトマトの塩麹スープ
スパイスあんこの水ようかん・ココナツミルクソースかけ
でした！どれも美味しかった！
叫んで同意を得る癖があるので
実際にみなさんにどれが好評だったのかはよくわかりませんが・・・
私の大ヒットは塩麹スープでした。
自家製塩麹に興味のある方は5/24にこぶたカフェでやりますよ♪
http://kobutalabo1.blog9.fc2.com/blog-entry-770.html
この講座、大好評で8回目になります！
講師の醸造愛好家、パン子ちゃんの熱い研究魂が炸裂してます。
この方の作るパンもめっちゃおいしいです。
【青ネギとプチトマトの塩麹スープ 作り方】
フライパンか、厚手のスープ鍋にオリーブオイルを引き、
小口切りの青ネギを炒めます。
いい香りがして多少焦げてきたら
ここで今回はにんにく少量と生姜少々をすりおろして加えました。
適量の水を張って、ぐらぐら沸くまで待ちます。
沸いたら弱火にして、トマトとネギのダシを煮出すようにしばらく煮込み
塩麹と胡椒少々で味をつけて
少し残しておいた生の青ネギを彩りに最後加えて
昆布すら使わずに、美味しいスープになりました。
トマトのうまみと酸味もいい仕事しています。
いんげんは、沖縄産の元気なやつだったので
あえて茹でずに、オリーブオイルとにんにく少々、塩を振って
フライパンで炒めました。
味が抜けずに、香ばしくておいしいのです。
産地によっては冷凍使おうか、なんて相談していたのですが
買い物担当のユキちゃんが探してくれて、
おいしい生の立派ないんげんが手に入りました！
感謝～！！
切干は軽く洗ってから、水とポン酢で戻し、
きゅうりの千切りに下塩して絞ったやつとあわせ、
米酢やバルサミコなども加えて少量のごま油、大葉の千切りを投入。
白ごまをひねってできあがり。
豆腐ハンバーグは、あいびき肉と同量くらい？の豆腐を水切りして
入れてます。
たれはかつおだし、みりん、甜菜糖、塩、しょうゆ、針生姜、片栗粉でみたらしか！ていうくらいとろみつけました。
スパイスあんこの水ようかんは、
愛ちゃんが配合を研究して作ってくれました。
美味しかった～
しかも愛ちゃんこの日は用事があって食べずに早退。。。
いつもありがとう・・・
http://ameblo.jp/aidecos/
愛ちゃんは、ナチュラルスイーツの講座や、給食のデザート、
そして託児などでも活躍してくれてます。
地元ではひととき保育のお仕事、今は訪問型家庭支援士の勉強をしているところ。
あったか～い人柄とユーモアでいつもみんなを和ませてくれる
ほんと、ナチュラルスイーツみたいな人です。
午後は5月6月の企画の詰めなどをして
アロマのひだまりママさんに帰り際、ドライでの施術をしてもらいました！
着衣で、うつぶせ、横向き、仰向けの三方向で背中と腕の凝りを
ほぐしてもらいました。
大量調理の疲れが吹っ飛びましたよ！
着衣のドライマッサージは、赤ちゃん連れの方にも手軽でおすすめです。
15分1000円でやってもらえます。
ひだまりママさんは月に1回くらいの割合でこぶたに出店しています。
アロマのクラフトも、自分で精油をそろえずにいろいろ作れて私も助かってます。
ひだまりママさんの自己紹介 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
育児ノイローゼになりそうなときにアロマに出会いました
ついでに資格をとったので、自宅にて子連れＯＫのアロマサロンを始めました
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自宅近所で、ママの癒しどころ「ママの会」をやっています。（高田馬場）
今年度は豊島区区民プロデュース講座も実施、託児付きです。（豊島区外の方の参加も可。）
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銀座のサロンでアロマトリートメント、自宅ではアロマトリートメントの他にも、アロマテラピー検定対策講座もやっています！
5月に実施のアロマテラピー検定1級、2級、受験しようかな、って思っている方、お問い合わせください。
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どうぞよろしく ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
こぶたカフェには、講座に参加しなくても、
アロマトリートメントや
占いや書道など受けたり
スタッフとおしゃべりしたり、友達と待ち合わせたりと
気軽に利用してくださいね♪
5月は17、24、31です。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
夕飯は、夫Ｉ氏の特製ペペロンチーノ。菜の花とアンチョビ。
やっぱり洋食は敵いません！
ホタテとホタルイカとブロッコリーのバター炒めも美味しかった。
私はサラダ作りました。
さいきん新玉ねぎが旬でおいしいですね♪
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
連休中も、予約受付中！
ココロのＩＱを上げる 個人セッション
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新月と満月のココロカフェ
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2012/04/27 06:39:24 PM
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