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コメント新着
2007.04.29
テーマ： 食べ物あれこれ(51255)
カテゴリ： 作りました♪
＊＊＊ 本格肉まん＊＊＊
レシピは、『伊東家の食卓の裏ワザCooking カンタンレシピブック GOLD!!』
生地にマヨネーズを入れるのが裏ワザのポイントなんですって。
本当にフワフワもっちりの肉まんの皮ができるの？って半信半疑。
おまけに倍の分量で作ったのでマヨネーズが結構入るのですよ。
こんなに入れるの？って思うくらい。
でもね、ほんと～～に簡単においしい肉まんができましたよ。
第2日本テレビの登録（無料）が必要みたいですけど、
こちらでレシピが見れるようです。↓ http://www.dai2ntv.jp/p/d/007d/cooking/recipe/recipe04.html
本のレシピでは 豚ひき肉100gと長ネギで作っていたのですが、
私は豚ひき肉300g、小ねぎ、シイタケで作りました。
生地は250gのところを500gで作りました。
中身をたっぷり入れたのでこの割合でもお肉は残りませんでした。
生地を伸ばすときもめん棒など使わず手でのばします。
レシピには何も書いてなかったのですが、
生地を分割した後15分ほどねかせた方がのばしやすくなります。
出来上がってすぐ食べたのですが、フワフワもっちりでおいしかったですよ～。
一度冷蔵庫に入れたものを、後で電子レンジでチンしても
固くならず柔らかくおいしく食べれました。
おすすめですよ～♪
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