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もうず〜〜〜っとアップしてません。
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パンとご飯とワンコのことなどなどを書いてます。
かなり以前のです。
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コメント新着
2007.09.29
テーマ： 今日のお弁当(2972)
カテゴリ： お弁当
＊＊＊今日のお弁当＊＊＊
オクラのきざみ海苔あえ
にんじんのきんぴら
ハム入り卵焼き
えのき混ぜごはんのおにぎり
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
パン粉はフライパンにバター少量を入れきつね色になるまで炒めて、
コロッケの具のたまねぎとひき肉の炒め物（塩こしょう味）は
以前作って冷凍していたものを解凍し、フライパンで軽く炒めてから使いました。
じゃがいもは薄くスライスして鍋に入れ、塩少々入れ水から茹で、
粉ふきいも状態にし軽くつぶし、たまねぎとひき肉を入れ、
カレー粉を入れよく混ぜ、塩少々を入れて味を整え、
俵型に形作って、きつね色に炒めたパン粉をまわりにつけます。
軽くおさえるようにしてつけるのがポイントです。
オクラは塩少々入れた熱湯でサッと茹で、
しょうゆ少々をかけてしばらくおきます。
しょうゆが水っぽくなったらキッチンペーパーでふき、
新たにしょうゆをほんの少し足して、きざみ海苔であえました。
にんじんは細切りにして、ごま油で炒め、
砂糖少々、酒、しょうゆで味付けをして、最後にすりごまをふりました。
ハムは2cm巾くらいに切ります。
卵に塩を少々入れ、ハムを巻き込んで卵焼きにしました。
えのきの煮物 は汁ごと保存しておいたものを
ちょっと煮詰めて汁気をなくしてごはんに混ぜました。
コロッケの具のたまねぎとひき肉の炒め物（塩こしょう味）は
以前作って冷凍していたものを解凍し、フライパンで軽く炒めてから使いました。
じゃがいもは薄くスライスして鍋に入れ、塩少々入れ水から茹で、
粉ふきいも状態にし軽くつぶし、たまねぎとひき肉を入れ、
カレー粉を入れよく混ぜ、塩少々を入れて味を整え、
俵型に形作って、きつね色に炒めたパン粉をまわりにつけます。
軽くおさえるようにしてつけるのがポイントです。
オクラは塩少々入れた熱湯でサッと茹で、
しょうゆ少々をかけてしばらくおきます。
しょうゆが水っぽくなったらキッチンペーパーでふき、
新たにしょうゆをほんの少し足して、きざみ海苔であえました。
にんじんは細切りにして、ごま油で炒め、
砂糖少々、酒、しょうゆで味付けをして、最後にすりごまをふりました。
ハムは2cm巾くらいに切ります。
卵に塩を少々入れ、ハムを巻き込んで卵焼きにしました。
えのきの煮物 は汁ごと保存しておいたものを
ちょっと煮詰めて汁気をなくしてごはんに混ぜました。
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