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2008.03.13
テーマ： 今日のお弁当(2979)
カテゴリ： お弁当
＊＊＊今日のお弁当＊＊＊
ブロッコリーのおかかあえ
シラス入り卵焼き
かぼちゃバター煮
塩昆布
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
たまねぎのみじん切り、合挽き肉、
卵、塩、こしょう、ナツメグを粘りがでるまでよくこね、
小判型に成形して、熱したフライパンに薄くサラダ油をひいて焼きます。
強火で片面に焼き色がついたら裏返して同じように焼き色を付け、
火を弱めて蓋をして中まで火が通るよう蒸し焼きにします。
ハンバーグソースを作ります。
トマトケチャップ、有機野菜使用の濃厚タイプのソースを2対1で混ぜ
白ワイン、水を加えてよく混ぜます。
ハンバーグに中まで火が通ったらこのソースを加え、
途中裏返しながら煮込みます。
卵にシラス、薄口しょうゆ少々を加えて卵焼きにしました。
ブロッコリーは塩少々加えた熱湯でサッと茹で
キッチンペーパーで水気をふき取り、
しょうゆ少々をかけてしばらくおきます。
しばらくしてしょうゆが水っぽくなったら
キッチンペーパーで押さえるようにしてふき取り、
新たにしょうゆをほんの少し足してかつお節であえました。
かぼちゃは5mmくらいのいちょう切りにして
ヒタヒタの水、バター少々、塩少々で煮ます。
卵、塩、こしょう、ナツメグを粘りがでるまでよくこね、
小判型に成形して、熱したフライパンに薄くサラダ油をひいて焼きます。
強火で片面に焼き色がついたら裏返して同じように焼き色を付け、
火を弱めて蓋をして中まで火が通るよう蒸し焼きにします。
ハンバーグソースを作ります。
トマトケチャップ、有機野菜使用の濃厚タイプのソースを2対1で混ぜ
白ワイン、水を加えてよく混ぜます。
ハンバーグに中まで火が通ったらこのソースを加え、
途中裏返しながら煮込みます。
卵にシラス、薄口しょうゆ少々を加えて卵焼きにしました。
ブロッコリーは塩少々加えた熱湯でサッと茹で
キッチンペーパーで水気をふき取り、
しょうゆ少々をかけてしばらくおきます。
しばらくしてしょうゆが水っぽくなったら
キッチンペーパーで押さえるようにしてふき取り、
新たにしょうゆをほんの少し足してかつお節であえました。
かぼちゃは5mmくらいのいちょう切りにして
ヒタヒタの水、バター少々、塩少々で煮ます。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
3月は期末試験、その後の特別授業でお弁当は作りはほとんどお休みでした。
今日が今学年最後のお弁当でした。
4月の新学期までしばらくお休みです
今日が今学年最後のお弁当でした。
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