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コメント新着
2008.06.21
テーマ： 今日のお弁当(2971)
カテゴリ： お弁当
＊＊＊今日のお弁当＊＊＊
さやいんげんの揚げ浸し
ブロッコリー
スライスチーズ入り卵焼き
小女子とすりごまのふりかけ混ぜご飯
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
豚ひき肉とザーサイのそぼろを作りました。
以前はなまるマーケットで紹介されたザーサイの常備采です。
味付けザーサイ100g 豚ひき肉100g
しょうゆ小さじ2 おろし生姜大さじ1
日本酒大さじ1 こしょう少々
（ザーサイはメーカーによって塩分が違うので味をみてしょうを控えます）
ザーサイは粗めのみじん切りにします。
熱したフライパンで豚ひき肉を強火で炒め
肉の色が変わったら中火にして、豚ひき肉の脂が透き通ったら、
ザーサイ、しょうゆ、おろし生姜、酒、こしょうを加えて炒めて出来上がり。
これを使ってちくわコロッケを作りました。
小ちくわは縦に半分に切って3等分にします。
じゃがいもはうす切りにして、塩少々入れて茹で、
水気を切って粉ふきいも状態にします。
ここに豚ひき肉とザーサイのそぼろを入れて混ぜ、
ちくわに乗せて俵型に成形し、
小麦粉、溶き卵、パン粉をつけます。
ここまで夜準備をして、朝揚げました。
ちくわコロッケを揚げる前に
食べやすい長さに切ったさやいんげんを素揚げにして
麺つゆにサッとくぐらせ揚げ浸しを作りました。
ブロッコリーは塩少々入れた熱湯でサッと茹で
水気をふき取って、塩、こしょうで味付けしました。
卵に塩少々入れ、スライスチーズを巻き込んで卵焼きにしました。
スライスチーズは3等分くらいに切ってから巻くと巻きやすいです。
ごま油を熱したフライパンで小女子を軽く炒め
しょうゆをフライパンの縁から回しがけして全体をよく混ぜ
仕上げにすりごまをたっぷり加えました。
これを雑穀米のご飯に混ぜておにぎりにしました。
以前はなまるマーケットで紹介されたザーサイの常備采です。
味付けザーサイ100g 豚ひき肉100g
しょうゆ小さじ2 おろし生姜大さじ1
日本酒大さじ1 こしょう少々
（ザーサイはメーカーによって塩分が違うので味をみてしょうを控えます）
ザーサイは粗めのみじん切りにします。
熱したフライパンで豚ひき肉を強火で炒め
肉の色が変わったら中火にして、豚ひき肉の脂が透き通ったら、
ザーサイ、しょうゆ、おろし生姜、酒、こしょうを加えて炒めて出来上がり。
これを使ってちくわコロッケを作りました。
小ちくわは縦に半分に切って3等分にします。
じゃがいもはうす切りにして、塩少々入れて茹で、
水気を切って粉ふきいも状態にします。
ここに豚ひき肉とザーサイのそぼろを入れて混ぜ、
ちくわに乗せて俵型に成形し、
小麦粉、溶き卵、パン粉をつけます。
ここまで夜準備をして、朝揚げました。
ちくわコロッケを揚げる前に
食べやすい長さに切ったさやいんげんを素揚げにして
麺つゆにサッとくぐらせ揚げ浸しを作りました。
ブロッコリーは塩少々入れた熱湯でサッと茹で
水気をふき取って、塩、こしょうで味付けしました。
卵に塩少々入れ、スライスチーズを巻き込んで卵焼きにしました。
スライスチーズは3等分くらいに切ってから巻くと巻きやすいです。
ごま油を熱したフライパンで小女子を軽く炒め
しょうゆをフライパンの縁から回しがけして全体をよく混ぜ
仕上げにすりごまをたっぷり加えました。
これを雑穀米のご飯に混ぜておにぎりにしました。
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