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パンとご飯とワンコのことなどなどを書いてます。
かなり以前のです。
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コメント新着
2008.10.02
テーマ： 今日のお弁当(2876)
カテゴリ： お弁当
＊＊＊今日のお弁当＊＊＊
ピーマンとザーサイの炒め物
肉じゃが入り卵焼き
ミニトマト
ひじきちりめん混ぜご飯
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
合挽きミンチ、たまねぎのみじん切り、
卵、塩、コショウ、ナツメグを粘りがでるまでよく混ぜ
小判型に成形します。
夜ここまで準備しておき、朝仕上げました。
サラダ油を熱したフライパンにハンバーグを入れて
両面に焼き色がつくまで蓋をして強火で蒸し焼きにします。
ケチャップと有機野菜入りの濃厚タイプのソースを2対1で混ぜ
ワイン、水（少し多め）を加えて煮込み用のソースを作ります。
ハンバーグの両面に焼き色がついたらソースを入れて煮込み
最後は焦がさないようソースをからめます。
ピーマン、ザーサイは細切りにします。
フライパンにごま油を入れて熱し、ピーマンを入れて炒め、
ピーマンがしんなりしてきたらザーサイを加えて混ぜ、
塩、コショウで味を整えます。
昨日のお弁当の肉じゃがを少し取り分けておきました。
それを温め直して、じゃがいもが大きいようなら少しつぶします。
卵に塩少々、水少量を入れて混ぜ、
あら熱をとった肉じゃが適量を
卵焼きの真ん中にくるようにおいて巻きました。
卵、塩、コショウ、ナツメグを粘りがでるまでよく混ぜ
小判型に成形します。
夜ここまで準備しておき、朝仕上げました。
サラダ油を熱したフライパンにハンバーグを入れて
両面に焼き色がつくまで蓋をして強火で蒸し焼きにします。
ケチャップと有機野菜入りの濃厚タイプのソースを2対1で混ぜ
ワイン、水（少し多め）を加えて煮込み用のソースを作ります。
ハンバーグの両面に焼き色がついたらソースを入れて煮込み
最後は焦がさないようソースをからめます。
ピーマン、ザーサイは細切りにします。
フライパンにごま油を入れて熱し、ピーマンを入れて炒め、
ピーマンがしんなりしてきたらザーサイを加えて混ぜ、
塩、コショウで味を整えます。
昨日のお弁当の肉じゃがを少し取り分けておきました。
それを温め直して、じゃがいもが大きいようなら少しつぶします。
卵に塩少々、水少量を入れて混ぜ、
あら熱をとった肉じゃが適量を
卵焼きの真ん中にくるようにおいて巻きました。
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