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コメント新着
2008.10.06
テーマ： 今日のお弁当(2971)
カテゴリ： お弁当
＊＊＊今日のお弁当＊＊＊
ちくわと小ねぎ入り卵焼き
チーズかぼちゃ
ブロッコリー
昆布佃煮
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
鮭の切り身は食べやすい大きさに切り
塩、コショウで下味をつけます。
ここまで夜準備をしておきました。
朝、下味をつけた鮭に小麦粉をまぶします。
フライパンにバターを入れて火にかけ
鮭を入れて蓋をして両面に焼き色がついて
中まで火が通るよう蒸し焼きにします。
ちくわは粗みじんに切り、小ねぎは小口切りにします。
卵にちくわ、小ネギ、しょうゆ少々、水少量を入れて卵焼きにしました。
かぼちゃはうす切りにして煮くずれるくらいまで蒸します。
熱いうちに砂糖、クリームチーズを加え
かぼちゃをつぶしながら全体を混ぜ、
ラップに包んで茶巾絞りにしました。
ブロッコリーは塩少々入れた熱湯でさっと茹で、
キッチンペーパーで押さえるようにして水気をとり、
塩、コショウ、昆布茶で味付けし
香り付けにごま油少量をかけて混ぜました。
塩、コショウで下味をつけます。
ここまで夜準備をしておきました。
朝、下味をつけた鮭に小麦粉をまぶします。
フライパンにバターを入れて火にかけ
鮭を入れて蓋をして両面に焼き色がついて
中まで火が通るよう蒸し焼きにします。
ちくわは粗みじんに切り、小ねぎは小口切りにします。
卵にちくわ、小ネギ、しょうゆ少々、水少量を入れて卵焼きにしました。
かぼちゃはうす切りにして煮くずれるくらいまで蒸します。
熱いうちに砂糖、クリームチーズを加え
かぼちゃをつぶしながら全体を混ぜ、
ラップに包んで茶巾絞りにしました。
ブロッコリーは塩少々入れた熱湯でさっと茹で、
キッチンペーパーで押さえるようにして水気をとり、
塩、コショウ、昆布茶で味付けし
香り付けにごま油少量をかけて混ぜました。
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