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2008.11.01
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カテゴリ: お弁当

***今日のお弁当***

08.11.01.jpg


ハムとスライスチーズ入り卵焼き
ちくわとピーマンとブナシメジの炒め物
レンコンきんぴら
わかめ混ぜご飯

************************

牛肉は食べやすい大きさに切り
サラダ油を熱したフライパンで炒めて
焼き肉のタレをからめました。

塩少々入れた卵にハムとスライスチーズを巻き込んで卵焼きに。
ハムやスライスチーズは1枚そのままで巻き込むのではなく
それぞれ3等分くらいに切って巻くと巻きやすいです。

ちくわとピーマンは細切りに、
ブナシメジは小分けにしておきます。
ごま油を熱したフライパンにブナシメジを入れて炒め、
しんなりしてきたらピーマンとちくわを加えて炒め、
昆布茶、塩、コショウで味付けしました。

レンコンは食べやすい長さの縦に細切りにします。
縦切りの方がシャキシャキしていて食感が好きです。
ごま油を熱したフライパンでレンコンが透き通るまで炒め、
砂糖、酒、しょうゆで味付けし、
たっぷりのすりごまをふりました。

炊きあがった雑穀米のご飯に、わかめ混ぜご飯のもとを混ぜておにぎりに。





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最終更新日  2008.11.28 20:20:55
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